□大地风情 项水龙/文
　　清新而又婉约的四月，山峦叠翠，碧水长流，处处芳菲浸染。听说龙泉大赛村的山上有个菇寮，我将信将疑，迫不及待想去看看这个曾经熟悉的稀罕建筑。
　　周六的那天中午，我和爱人早早吃过午饭驱车来到了兰巨乡大赛村，按事先打听好的线路，我们先是跨过了一条清澈的小溪，然后穿过一段尚未开通的马路，沿着那条枝叶相掩，绿草如茵的林荫小道，大约走了三十多分钟终于看到了久违了的菇寮。
　　菇寮的四周用土墙垒得严严实实，长约8米，宽约5米，高约3米，除了一扇双开的门，没有窗户，顶端盖着厚厚的茅草，从外观上看与我印象中的菇寮没有两样，只是如今寮里也用上了电灯，添置了一些现代的设施。可遗憾的是，由于已过了香菇的采摘季节，主人不在，我无法进入寮内一睹为快。情急之下，只好把随身携带的手机伸进门缝拍了几张寮内的照片。
　　说起菇寮，多数人可能比较陌生，别说是见过，就连听都不一定听说过。菇寮不同于人们在郊外见到的香菇大棚，它是龙泉、庆元、景宁的菇民在山上用树木和茅草搭建而成用于存放香菇，饮食起居的寮子。
　　龙泉是香菇的发源地，是典型的菇区。上世纪80年代前，每年都有数千菇民背井离乡前往江西、安徽、福建等十多个省市种香菇。每到10月，菇民们收完庄稼就开始陆续离开家乡前往外地，开始长达半年的菇山生活，直到次年清明节才能回来。
　　30年前，受单位委派，我曾两次随菇民外出，带着好奇，带着为菇民办点事的美好愿望。那时，我和同事们每天奔波于当地政府部门和菇寮之间，在寮里吃过饭，住过夜。记忆中的菇寮已经有点模糊，有点遥远，可寮里的饭菜、寮里的米汤以及寮里那堆不灭的篝火至今仍记忆犹新。
　　我们今天所看到的菇寮在龙泉附近的山上是唯一的一个，无论是功能还是外观造型完全沿袭了传统的搭建模式。因为在山上采用的是古老的做菇技艺，长出的香菇色泽、味道自然与大棚里的香菇完全不同。这是后来从寮主人吴元康那里了解到的。他说，寮是2011年建的，建寮的目的主要是想为传承1800多年的香菇文化尽点责，使之不至于失传。为在龙泉建这个菇寮，吴师傅先后投入了40余万元资金，付出了不少心血。可喜的是，近两年每年都能采摘到两三百斤干菇和数千斤鲜菇。由于山上环境好，在大自然中长出的香菇味道特别醇厚，即使价格比大棚里的香菇贵了好几倍仍供不应求。今年，吴师傅还租了30多亩地用来种植水果，稻谷，放养田鱼，并特地安排岳父岳母在寮里长期蹲守，好让那些慕名而来的客人有个接应。
　　我虽算不上是菇民，但由于工作的关系和吴师傅有过一段共同的经历。那天，我们聊了很多关于香菇的话题，我们还约好，等到今冬长香菇的时候，我定会再去他的菇寮，去看看山上长出的香菇，尝尝香菇的原本味道。