清朝乾隆年间（1736-1795年）三门县泗淋乡岳井村已开始养殖三门青蟹。上世纪80年代初，三门青蟹人工养殖迅速发展，养殖面积不断扩大，目前青蟹养殖面积达9.5万亩，产量约占浙江全省的三分之一和全国的九分之一。三门县是浙江省海水养殖第一大县，被命名为“中国青蟹之乡”。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。
　　三门青蟹色泽光亮，呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。与其他产地的青蟹相比，三门青蟹水分含量低、蛋白含量高、氨基酸含量丰富，肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。三门青蟹先后获中国名牌农产品、浙江名牌产品、中国国际农业博览会金奖、浙江省水产品“双十大”品牌等荣誉称号，通过地理标志证明。
　　联系人：三门县青蟹行业协会 丁可葵 13968508328