□马岳
人参
　　人参属五加科植物，栽种5-7年后，于秋季采挖，洗净晒干称“生晒参”；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干称“糖参”；鲜根蒸透后烘干或晒干的称“红参”；野生人参经晒干称“野山参”；人工栽培的称“园参”；将幼小的野山参移栽长成后的称“移山参”；产自朝鲜半岛的称“高丽参”；产自美国、加拿大的称“花旗参”、“西洋参”。
　　人参含有30余种人参皂苷、三萜类化合物、人参二醇和人参三醇，以及有机酸、多种维生素及糖类、酯类等。人参皂苷能提高人体的生理功能，增强肌体免疫力，人参皂苷和人参多醣还可抑制多种因素诱发的脂质过氧化损伤，使人体SOD（超氧化物歧化酶）的含量增加，清除自由基。因此，人参具有延缓细胞衰老，延长细胞寿命的功能。
　　人参味甘、微寒、无毒。在中国，人参历来被视为“百草之王”。中医认为，人参具有益气健脾，益气补肺，安神益智、滋阴生津、强精通脉等补益抗衰老功效。现代药理研究证实，人参能提高体内超氧化物歧化酶活性，对肌体心血管系统、内分泌系统和免疫系统均有调节作用，能增强肌体对各种有害刺激的抵抗力。人参对神经系统有双向调节作用，但是兴奋作用大于抑制作用，故可兴奋中枢神经，增强脑力，提高记忆力和学习能力。另外，人参还具有抗肿瘤、降血糖、调节血压、抗休克、保护心肌、增强肌体免疫功能、促进造血功能和抗应激、抗疲劳等作用。因此，人参被认为是一种对肌体多系统和噐官，具有整体调节功能的“抗衰老药”。
　　人参还广泛临床应用于高血压、心脏病、冠心病、慢性消化道疾病、糖尿病、贫血、白细胞减少症等，对改善患者手术后虚弱，减轻化疗、放疗后所产生的厌食、呕吐等不良反应，均有良好效果。人参是补气药，适用于体质虚弱、神经衰弱、阴虚气虚等慢性疾病患者。夏季可服野山参、生晒参、西洋参，每次用量5克左右，不可滥用或多用，但热性体质者应忌用，此外，高血压患者，在未控制好血压在正常范围前，也不宜用参进补。
黄芪
　　黄芪，又名黄耆，系豆科多年生草本植物，生长在巴蜀山谷和陇西一带，每年的二月、十月间采收其根部，药材以根粗长，质绵，折断面粉性及黄白色，味甜者为优。黄芪味甘、微温、无毒。它增强人体脏腑功能，调节气血，是主治补益脾肺及腑脏气虚的“扶正药”或“益气药”；还可固表止汗、排脓止痛，利尿消肿，托毒敛疮，被誉为“疮家圣药”。
　　现代药理研究，黄芪的抗衰老功效如下：一是抗氧化作用。黄芪具有抗氧化作用，可以减少体内自由基的产生。二是增强肌体免疫功能。黄芪含有黄芪多糖等免疫活性物质，能促进肌体非特异性免疫能力，增加白细胞数量，提高吞噬细胞的功能。三是改善血液循环。黄芪能增强心肌收缩力，扩张冠状动脉及外周血管，并抑制血小板的聚集，从而改善血液的微循环。四是延长寿命。黄芪能延长人胚胎、肾、肺二倍体细胞传代次数，从而延缓衰老，延长寿命。此外黄芪还能促进骨髓造血功能，改善细胞代谢。老年气虚之人，常服黄芪可提高肌体抵抗能力、防病强身，延年益寿。 （未完待续）