第C3版:浙江种植业

温岭箬包梨,梨中一绝

  秋季气候干燥,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。温岭箬包梨是梨中一绝,其果实硕大,略带酸涩的独特口感,深受人们喜爱。
箬包梨日趋减少
  箬包梨一般在中秋节前后采摘完毕,售价一般为每公斤15元左右,比普通梨要贵。
  据温岭市农林局的王涛介绍,箬包梨目前主要分布在该市的城东街道乌龙岙村、太平街道后应村等地,种植面积约500亩左右。
  箬包梨是温岭市种梨的一项传统技术。每年农历4月,果农们就将箬叶裹在梨上,箬叶袋由七八片箬叶包折成一个棱锥形,再用纸草绳缝一圈固定,然后一个一个套住那些小梨。套上后,箬包的口子要用韧性较好的晚稻草绑在树枝上,到农历八月,就能采摘上市。包箬叶虽增加了生产成本,但用箬叶包梨不仅能防止病虫害,长出来的梨品质也好,还有香味,口感甚佳。
  据文献记载及山区年长居民回忆,以前温岭箬包梨的种植数量和分布较为广泛,在山区均有分布。但据农业部门实地调查的情况看,全市箬包梨的数量及分布日趋减少,该市城东街道的乌龙岙村种植资源最为丰富。乌龙岙村的梨有8个品种,主栽品种是青屿梨。目前,该村仍采用传统的栽培方式,梨树树冠高大,可达十多米高。幼果期用箬叶袋或纸袋套袋以防治虫害,是温岭市唯一还沿用箬叶袋套袋的地方。
强管理提高品质
  温岭箬包梨并非单一的一个梨品种,而是地域性的品种群。
  由于栽培历史悠久,各地在同品种的称谓上产生差异。箬包梨的主栽品种在乌龙岙村被称为青屿梨,在太平街道后应村被称为箬包梨,在城北街道南山村叫作蒲瓜梨,在乐清大荆叫消梨,在乐清雁荡则被称为雁荡雪梨。其实。它们是基本相同的品种(系),只是由于栽培历史久远和生态环境的不同产生些许变异或差异。
  目前,温岭箬包梨以太平街道后应村的梨园管理最好,产量最高。但由于树体高大老化,受台风影响较大,产量和效益不太稳定。在栽培农艺上,各地差异较大,如在套袋材料选择上,从传统的箬叶袋到20世纪70年代大量应用的水泥纸袋,一直到现代的商品纸袋、报纸均有应用。
  箬包梨的品质差异也大,往往出现肉质粗、酸味和涩味重等品质缺陷。因此,在传统品种的开发上,首先应选用优良的品种,如蒲瓜梨。再应用现代管理技术,通过矮化或棚架栽培,提高抗风性能,减少沿海地区台风灾害损失。同时,加强肥水管理,通过良好的管理提高果实品质,达到最理想的风味。 陈晓

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