秋燥来了，蜂蜜自然走俏。开化县华埠镇封家大路边村养蜂人徐华林的土蜂蜜却跟普通蜂蜜不一样。
林中品味土蜂蜜
　　在华埠镇封家大路边村的徐华林家，小洋房后面就是一片竹林。徐华林说，一部分土蜂就养在这儿，还有一部分则在不远处的板栗林。“走，上去看看，我取点土蜂蜜，请你们尝尝！”
　　害怕被土蜂蛰，我们要求戴上蜂帽。5分钟后，我们便来到一处蜂桶旁。徐华林揭开蜂桶上层的麻布，在蜂桶上方点燃手中的干艾草，“这叫熏蜂，这样一熏，土蜂就不太会蜇人了。”
　　蜂桶内，千千万万的蜜蜂在忙碌。在我们周围，不少土蜂就“嗡嗡”地飞来飞去，着实让人紧张。“真的不会蛰吗？”“没事的，别去拍它就行，过会自然就会飞走。”徐华林一边从蜂桶内割蜂蜜，一边说。
　　“来，尝尝，感受下味道如何。”带着巢脾的蜂蜜刚割下来，徐华林妻子为每个人夹了一块。不瞒大家说，这是我们第一次品尝刚从蜂桶取出的土蜂蜜，感觉真的有点不一样。
父亲传下的土蜂
　　徐华林说，土蜂是他父亲在山间偶然发现的。山间发现的这群土蜂，他父亲养了6年。“父亲年纪大了，养不动了，我就接下来养，这一养就是32年。”徐华林说，现在父亲不在了，但他仍把养蜂当成生活不可缺少的一部分。
　　临近中午，站在这农家院子中，后边是竹林、板栗林，四周群山环抱，院内桑树一排，离小洋房不远处是烧饭的小木屋，这时已是炊烟袅袅，好一派农家风味。
土蜂酿造“百花蜜”
　　徐华林一共养了143桶土蜂，今年大概有280公斤蜂蜜，国庆长假已卖掉近100公斤。
　　徐华林自信十足地向我们介绍：“土蜂采的是百花蜜，每年就割巢取蜜一次。最好的蜂蜜就在9月底到10月底这1个月内。”他说，春天的很多蜜都是油菜花蜜，虽说甜，但营养价值跟百花蜜不好比。
土蜂酿造否安全
　　有人提出一个敏感的问题——土蜂采来的百花蜜是不是存在带毒性的可能。“万一土蜂在采野花时，碰到有毒的花怎么办？那蜂蜜里面不就含有毒性了吗？”
　　随后，笔者联系到江山养蜂产业协会秘书长汪礼国。
　　“土蜂若是采到有毒的花，它马上就会死亡，所以不用担心毒汁会带入土蜂蜜中。”汪礼国肯定地说，土蜂蜜没有毒性。
　　那土蜂蜜营养价值是不是更高呢？
　　汪礼国说，土蜂是我国特有的蜜蜂当家品种，由于采的是山林间的各种野花，所以土蜂蜜俗称百花蜜(春天有可能采油菜花蜜)，各种营养比较全面，颜色一般呈棕色、深红色，“土蜂蜜的波美度一般在42度以上，属于浓度较高的蜂蜜。”“但要注意的是，土蜂蜜不适合胃寒的人食用。”汪礼国强调，土蜂蜜是好东西，清凉解毒。但土蜂往往生活在无污染的山林间或高山上，采的又是百花蜜，因而，土蜂蜜的寒性较重，对体热的人来说是种不错的选择，但胃寒的人还是尽量不要食用。
黄韵