新型生态水产养殖模式④
尝到混养甜头的“安逸”农民
□见习记者 蔡希师
温州龙湾区地处瓯江入海口南岸，濒临东海，沿
着数十公里的海岸线，有着1000多亩的海水养殖地。而在该区，最受当地农民欢迎的就是蟹贝混养模式。据龙湾区渔技站站长朱佳佳介绍，这种混养模式是目前当地水产养殖的主导项目。
温州海港湾养殖公司位于龙湾区永兴街道五溪村，站在该公司的养殖基地里，记者的周围是大片的围垦滩涂地。“在我们的养殖基地里，10亩地3分塘，这些塘就是我们养殖蟹贝的地方。”该公司的总经理林明华向记者介绍。
林明华是温州本地人，经营水产养殖已有20多年，去年在龙湾渔技站的帮助下，林明华在五溪村承包了392亩滩涂地进行蟹贝混养。“蟹贝混养的模式以前尝试过，效益不错，而且管理起来也比较方便。”
据林明华介绍，现在他的基地里主要是青蟹、文蛤、血蛤、土虾的混合，“主要根据市场需求，最近土虾卖得不错，也能当青蟹的饲料，所以就加了土虾。”在混合养殖的过程中，不仅要根据当地滩涂的海水盐度、地势条件，还要考虑市场因素。根据市场的需求走向调整放苗选择，让效益最大化，这也是林明华选择混合养殖的一个主要原因。
对于蟹贝混养，记者也有一丝疑惑：众所周知，螃蟹这种生物好斗，被称为水中一霸，难道就不会将养殖的贝类作为食物吃掉吗？对此，林明华给出了答案：“在设计池塘的时候是有诀窍的，主要是得分开养。”原来，养殖的池塘还另有机关，整个池塘是依照中高边低的样式来设计的，贝类置于池塘中间养殖，挖深30厘米的平台；蟹与虾养在池塘的四周，挖1米多深的沟壑，再将中间的平台围上纱网，这样就能确保蟹贝各自处于自己的空间，不会相互攻击。
那这样的隔离养殖是怎样形成生态循环的呢？林明华详细地解释了其中的缘由：在喂养青蟹与虾饲料后，青蟹和虾所产生的排泄物会在水中堆积，促进水中藻类的生长，而贝类就以藻类为食，不仅消除了水中的藻类生长，也对水起到了净化作用，让青蟹和虾拥有更好的生长环境。
这样的生态养殖不仅降低了养殖过程中的饲料成本与水消毒成本，同时也降低了池塘管理的人工成本。林明华介绍，现在他家392亩的池塘，长期用工只在五六人左右，平时的工作就是测量水质，投放饲料，以及捕捞成品。
“这种混养不用那么多人工去看顾，因为水污染小，喂养的水产品也比较健康。”在基地中记者发现，每个池塘的边角都有一个放水的水闸，这些闸门的作用就是将池塘中的旧水进行更换。“每半个月更换一次，半天时间排水，半天时间进水。”林明华说，由于在养殖过程中养殖的水产品自身就有净化水的功能，所以排出的水对海洋几乎没有污染，这项工作只是为了让池塘中的水盐分适度。
同时，林明华也提到，浅海养殖也会遇到许多困难，温州地区每年都会有的台风，就是他遇到的最大难题。“光是刮风问题还不大，如果水灾的话，青蟹就会随着水位的抬高跑出池塘，那损失就大了。”去年8月份，林明华就因为台风带来的水灾，造成了近40万元的经济损失。对此，林明华也颇感无奈，希望可以找到办法应对台风这些自然灾害。
“有得必有失吧，毕竟蟹贝养殖的经济效益还是很可观的。”对此，林明华还给记者算了一笔经济账：一亩的纯水塘可以收25公斤青蟹，市场价约100元每公斤；一吨的贝类，能有1万元的收益，加上土虾等散养的收入有1000元左右，再除去平均每10亩地才有3亩水塘，每亩地能达到4000—5000元的产值，除去人工管理以及饲料的费用，每亩地能为他带来3000元左右的利润，加上养殖多样化，市场也非常有保障。
在与林明华的交谈中记者得知，现在他家的水产品根本不愁卖。当产品上市的时候都是当地的水产商直接上门收购。水产商当天上门要货，林明华就安排工人在池塘中放入抓蟹笼，第二天能够抓到多少，水产商就收走多少，“发财算不上，但过得安逸是肯定的啦！”林明华笑道。
虾蟹贝混养模式与技术
一、苗种放养
3月下旬放养泥蚶苗、缢蛏苗，4月底放养青蟹苗和小白虾种苗。贝类养殖占总养殖面积的20%左右，泥蚶苗平均每亩放养1500公斤，规格约200粒/公斤；缢蛏平均每亩放养80公斤，规格2400—3000粒/公斤；投放海外脊尾白虾种进行自繁，放养密度0.5公斤/亩；青蟹白苗放养密度1500只/亩。
二、养殖管理
自蟹苗入塘开始投喂饵料，蟹苗暂养时期主要投喂鲜活桡足类，配以一定量的新鲜鱼虾，每天投喂一次，待达到一定规格后分级放养，进入养成阶段。
每天坚持早晚巡塘检查，主要检查闸门、堤坝是否漏水，青蟹防逃设施是否破损，塘内水色、水位是否正常等。在夏天雷雨前或无风闷热的傍晚和早晨日出前，以及久晴后下雨，塘水盐度突变时，更要加强巡塘检查，杜绝事故发生。养殖期间，每天对塘内水质盐度、水温、pH值、溶解氧等指标进行检测，每半个月对塘内虾蟹贝类进行抽样检查，掌握养殖物生长情况，做好养殖日志记录工作等。
三、病害防治
在病害防治方面严格遵循“无病先防，有病早治”的原则。一方面通过水体增氧、微生物制剂等措施对水质进行有效调控，来预防水体恶化而导致的病害；另一方面在养殖期间，全程使用青蟹复合免疫增强剂来提高蟹虾自身的体质、免疫力，减少疫病的发生。青蟹复合免疫增强剂主要成分为中药免疫多糖、免疫增强剂、维生素，加适量水稀释后，加入饲料中充分搅拌均匀，投喂养青蟹。一般连续投喂3天药饵，间隔5至7天后再进行第二次投喂。在发病高峰期或养殖塘出现发病症状时，拌料连续投喂5天为一个疗程。一般一包250克可拌100—125公斤鲜活料或干饲料，为保证青蟹顺利吃到免疫增强饲料，在投喂饲料期间不另投喂鲜活饵料。同时投喂免疫增强剂饲料的前一天投食比平常减少三分之一。
四、捕捞
根据市场行情，混养的小白虾达到上市规格即可起捕，常用地笼网收捕，一般傍晚下网，翌日早上收网。为防止青蟹入笼内伤害小白虾，可在笼入口缝上大网目网衣，防止青蟹入笼。青蟹的收捕则根据市场行情以及捕肥留瘦的原则，轮收轮捕，可用陷阱网收捕。
养殖效益
台州三港海水养殖专业合作社养殖基地，基地总面积1010亩，主推虾蟹贝混养模式与技术，主推品种为青蟹、小白虾、泥蚶。示范面积500亩，贝类养殖总面积100亩，其中泥蚶养殖面积为75亩，缢蛏养殖面积为25亩。项目实施后，青蟹亩产30公斤，亩产值2700元；小白虾亩产75公斤，亩产值5400元；泥蚶亩产3000公斤，亩产值8.4万元；缢蛏亩产1000公斤，亩产值2万元。总产值达1080万元，亩利润10500元。通过本项目的实施，辐射面积3000亩，带动全县300户发展了青蟹养殖业。捕捞青蟹
青蟹
温州龙湾区地处瓯江入海口南岸，濒临东海，沿
着数十公里的海岸线，有着1000多亩的海水养殖地。而在该区，最受当地农民欢迎的就是蟹贝混养模式。据龙湾区渔技站站长朱佳佳介绍，这种混养模式是目前当地水产养殖的主导项目。
温州海港湾养殖公司位于龙湾区永兴街道五溪村，站在该公司的养殖基地里，记者的周围是大片的围垦滩涂地。“在我们的养殖基地里，10亩地3分塘，这些塘就是我们养殖蟹贝的地方。”该公司的总经理林明华向记者介绍。
林明华是温州本地人，经营水产养殖已有20多年，去年在龙湾渔技站的帮助下，林明华在五溪村承包了392亩滩涂地进行蟹贝混养。“蟹贝混养的模式以前尝试过，效益不错，而且管理起来也比较方便。”
据林明华介绍，现在他的基地里主要是青蟹、文蛤、血蛤、土虾的混合，“主要根据市场需求，最近土虾卖得不错，也能当青蟹的饲料，所以就加了土虾。”在混合养殖的过程中，不仅要根据当地滩涂的海水盐度、地势条件，还要考虑市场因素。根据市场的需求走向调整放苗选择，让效益最大化，这也是林明华选择混合养殖的一个主要原因。
对于蟹贝混养，记者也有一丝疑惑：众所周知，螃蟹这种生物好斗，被称为水中一霸，难道就不会将养殖的贝类作为食物吃掉吗？对此，林明华给出了答案：“在设计池塘的时候是有诀窍的，主要是得分开养。”原来，养殖的池塘还另有机关，整个池塘是依照中高边低的样式来设计的，贝类置于池塘中间养殖，挖深30厘米的平台；蟹与虾养在池塘的四周，挖1米多深的沟壑，再将中间的平台围上纱网，这样就能确保蟹贝各自处于自己的空间，不会相互攻击。
那这样的隔离养殖是怎样形成生态循环的呢？林明华详细地解释了其中的缘由：在喂养青蟹与虾饲料后，青蟹和虾所产生的排泄物会在水中堆积，促进水中藻类的生长，而贝类就以藻类为食，不仅消除了水中的藻类生长，也对水起到了净化作用，让青蟹和虾拥有更好的生长环境。
这样的生态养殖不仅降低了养殖过程中的饲料成本与水消毒成本，同时也降低了池塘管理的人工成本。林明华介绍，现在他家392亩的池塘，长期用工只在五六人左右，平时的工作就是测量水质，投放饲料，以及捕捞成品。
“这种混养不用那么多人工去看顾，因为水污染小，喂养的水产品也比较健康。”在基地中记者发现，每个池塘的边角都有一个放水的水闸，这些闸门的作用就是将池塘中的旧水进行更换。“每半个月更换一次，半天时间排水，半天时间进水。”林明华说，由于在养殖过程中养殖的水产品自身就有净化水的功能，所以排出的水对海洋几乎没有污染，这项工作只是为了让池塘中的水盐分适度。
同时，林明华也提到，浅海养殖也会遇到许多困难，温州地区每年都会有的台风，就是他遇到的最大难题。“光是刮风问题还不大，如果水灾的话，青蟹就会随着水位的抬高跑出池塘，那损失就大了。”去年8月份，林明华就因为台风带来的水灾，造成了近40万元的经济损失。对此，林明华也颇感无奈，希望可以找到办法应对台风这些自然灾害。
“有得必有失吧，毕竟蟹贝养殖的经济效益还是很可观的。”对此，林明华还给记者算了一笔经济账：一亩的纯水塘可以收25公斤青蟹，市场价约100元每公斤；一吨的贝类，能有1万元的收益，加上土虾等散养的收入有1000元左右，再除去平均每10亩地才有3亩水塘，每亩地能达到4000—5000元的产值，除去人工管理以及饲料的费用，每亩地能为他带来3000元左右的利润，加上养殖多样化，市场也非常有保障。
在与林明华的交谈中记者得知，现在他家的水产品根本不愁卖。当产品上市的时候都是当地的水产商直接上门收购。水产商当天上门要货，林明华就安排工人在池塘中放入抓蟹笼，第二天能够抓到多少，水产商就收走多少，“发财算不上，但过得安逸是肯定的啦！”林明华笑道。
虾蟹贝混养模式与技术
一、苗种放养
3月下旬放养泥蚶苗、缢蛏苗，4月底放养青蟹苗和小白虾种苗。贝类养殖占总养殖面积的20%左右，泥蚶苗平均每亩放养1500公斤，规格约200粒/公斤；缢蛏平均每亩放养80公斤，规格2400—3000粒/公斤；投放海外脊尾白虾种进行自繁，放养密度0.5公斤/亩；青蟹白苗放养密度1500只/亩。
二、养殖管理
自蟹苗入塘开始投喂饵料，蟹苗暂养时期主要投喂鲜活桡足类，配以一定量的新鲜鱼虾，每天投喂一次，待达到一定规格后分级放养，进入养成阶段。
每天坚持早晚巡塘检查，主要检查闸门、堤坝是否漏水，青蟹防逃设施是否破损，塘内水色、水位是否正常等。在夏天雷雨前或无风闷热的傍晚和早晨日出前，以及久晴后下雨，塘水盐度突变时，更要加强巡塘检查，杜绝事故发生。养殖期间，每天对塘内水质盐度、水温、pH值、溶解氧等指标进行检测，每半个月对塘内虾蟹贝类进行抽样检查，掌握养殖物生长情况，做好养殖日志记录工作等。
三、病害防治
在病害防治方面严格遵循“无病先防，有病早治”的原则。一方面通过水体增氧、微生物制剂等措施对水质进行有效调控，来预防水体恶化而导致的病害；另一方面在养殖期间，全程使用青蟹复合免疫增强剂来提高蟹虾自身的体质、免疫力，减少疫病的发生。青蟹复合免疫增强剂主要成分为中药免疫多糖、免疫增强剂、维生素，加适量水稀释后，加入饲料中充分搅拌均匀，投喂养青蟹。一般连续投喂3天药饵，间隔5至7天后再进行第二次投喂。在发病高峰期或养殖塘出现发病症状时，拌料连续投喂5天为一个疗程。一般一包250克可拌100—125公斤鲜活料或干饲料，为保证青蟹顺利吃到免疫增强饲料，在投喂饲料期间不另投喂鲜活饵料。同时投喂免疫增强剂饲料的前一天投食比平常减少三分之一。
四、捕捞
根据市场行情，混养的小白虾达到上市规格即可起捕，常用地笼网收捕，一般傍晚下网，翌日早上收网。为防止青蟹入笼内伤害小白虾，可在笼入口缝上大网目网衣，防止青蟹入笼。青蟹的收捕则根据市场行情以及捕肥留瘦的原则，轮收轮捕，可用陷阱网收捕。
养殖效益
台州三港海水养殖专业合作社养殖基地，基地总面积1010亩，主推虾蟹贝混养模式与技术，主推品种为青蟹、小白虾、泥蚶。示范面积500亩，贝类养殖总面积100亩，其中泥蚶养殖面积为75亩，缢蛏养殖面积为25亩。项目实施后，青蟹亩产30公斤，亩产值2700元；小白虾亩产75公斤，亩产值5400元；泥蚶亩产3000公斤，亩产值8.4万元；缢蛏亩产1000公斤，亩产值2万元。总产值达1080万元，亩利润10500元。通过本项目的实施，辐射面积3000亩，带动全县300户发展了青蟹养殖业。捕捞青蟹
青蟹
