主讲人 平湖市农技推广中心 龚佩珍
　　平湖是我省主要的商品粮生产基地，年水稻种植面积在33万亩左右。近年来，平湖利用本地丰富的稻草资源，大力发展蘑菇等草腐型食用菌生产，并让蘑菇菌渣作基肥还田，种植芦笋等高效经济作物，形成了“稻—菇—笋”的循环高效种植模式，既推动了蘑菇、芦笋等特色产业的发展，又实现了农业资源的循环利用，走出了一条资源循环利用、产业良性互补的生态、高效发展之路，加快了农业的转型升级。蘑菇产业的发展不仅解决了当地大量稻草（约占50%-60%）的出路，而且带动当地粮农出售稻草增收2800万元。该轮作模式的主要特点是蘑菇种植以稻草作培养料，并实行多层架立体栽培，土地占用少，生物转化率高；芦笋种植又以蘑菇菌渣作基肥，改良培肥土壤，既节本增效，又改善了农业生态环境。
水稻
　　水稻品种以优质高产的“秀水”系列为主，种植方式以单季直播为主，于每年的6月中下旬播种，11月上中旬收获，常年单产水平550公斤/亩、产值1500元/亩。
　　近几年蘑菇生产的快速发展，带动了稻草的增值，按每亩产优质稻草400公斤及2013年稻草平均收购价400元/吨计算，平均每亩可增收160元。
蘑菇
　　蘑菇一般采用竹棚多层架立体种植，单个菇棚可栽培蘑菇5000平方尺，主要种植品种为双孢蘑菇“AS2796”。一般于每年的8月中下旬开始堆料发酵，9月上中旬进菇房进行二次发酵，9月中下旬至10月底分期分批播种发菌，10月中下旬至11月底进行河泥砻糠或泥炭（稻板泥+草炭）覆土，11月中下旬开始出菇并进入出菇期管理。冬季气温下降后菇棚采用双膜覆盖促出菇提高冬菇产量，采菇期持续至翌年5月中下旬。生产结束后的蘑菇菌渣，集中堆制发酵5-6个月后，还田用作芦笋种植的基肥。
　　按近三年蘑菇平均生产水平，每平方尺鲜菇产量1.18公斤、产值7.80元。
芦笋
　　平湖绿芦笋采用大棚全程避雨栽培，并配以微滴灌水肥一体化节水灌溉技术，实行规模化种植、标准化生产，主栽品种为优质高产的“格兰德”，以春季栽植（3-6月份）和秋季栽植（8-9月份）为主，种植密度在每亩1300-1800株，基肥以蘑菇菌渣为主，亩用量3000-5000公斤；冬季清园后，蘑菇菌渣作催芽肥，亩用1000-2000公斤，加复合肥40-50公斤。第二年即开始采收芦笋，第三年进入盛产期，冬季采用3-4膜覆盖的春芦笋一季亩产值即达7000-10000元。夏秋季主要虫害夜蛾类的防治，宜选用昆虫性引诱剂诱杀技术，以确保产品质量安全。
　　2013年，平均亩产商品嫩笋1299公斤，亩产值11427元。