近年来，平湖利用本地丰富的稻草资源，积极发展蘑菇产业，利用稻草栽菇，废菇渣还田当基肥发展芦笋产业，形成了“稻-菇-笋”循环的高效种植模式，走出了一条农业资源循环利用，产业良性互补的生态高效发展之路。
　　平湖市农经局提供的数字表明，2012年全市示范推广“千斤粮万元钱”稳粮增效生态高效种植模式面积2573亩，实现粮食总产量1417吨、粮菜总产值3924.3万元，折年平均每亩产优质稻谷550.7公斤、年亩产值1.525万元。2013年全市“千斤粮万元钱”示范面积超过5000亩，水稻平均亩产560多公斤，亩均产值1500多元；5000亩芦笋产商品嫩笋6495吨，产值5713万元，亩产值1.1万多元，2000万平方尺蘑菇产鲜菇2.4万吨，产值1.65亿元，蘑菇产业的发展带动当地粮农出售稻草增收2800万元。