近日有报道称，国内多家面粉品牌产品含有增筋剂“偶氮甲酰胺”，该添加剂在欧盟已经禁用，其分解物具有一定的致癌性。报道引发人们对食品安全的担忧。
　　对此说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，国际权威机构JECFA（食品添加剂联合专家委员会）曾评估过“偶氮甲酰胺”的安全性，添加量在每公斤不超过45毫克的范围内，带来的安全风险可以忽略。我国目前的食品添加剂标准就是依此规定的。美国食药局将“偶氮甲酰胺”定为“GRAS”，也就是很安全，所以美国、加拿大都在用。“偶氮甲酰胺”使用量的上限，美国和我国一样。
　　农业部食物与营养发展研究所研究员王东阳表示，目前国家规定了食品中“偶氮甲酰胺”的含量，说明这种成分已做过毒理性试验，在一定剂量内对人体是没有危害的。“目前全球并没有统一的食品安全评价方法。由于存在人体体质、饮食习惯等各方面的差异，所以不同国家和地区之间，食品安全的标准不一都属于正常情况，要科学理性对待标准之间的差异。”
　　（据人民网 王珂 王倩/文2014年4月8日）