□本报记者 郑慧玲
　　本报讯 近期我省正在开展“两节两会”食品药品安全专项行动，各地在深入排查食品安全风险隐患时，发现有不法分子用甲醛加工牛血等食用动物血产品的违法行为。对此，省食安办、省食品药品监管局联合下发通知，要求各地各部门加强对食用动物血产品加工、销售全过程监管。
　　据悉，食用动物血产品添加甲醛违法犯罪行为具有很大的隐蔽性。对此，通知要求各地各部门强化食品生产小作坊监管，对食用动物血产品加工点进行排查摸底，严查各种非法添加违法犯罪行为；强化流通环节监管，规范食品经营单位进货渠道、索证索票管理；加强对餐饮服务单位的监督检查，确保餐饮服务单位对原料采购供应单位资质审核和索证索票到位。
　　同时，通知要求各地各有关部门加大对食用动物血产品的抽检力度，集中力量对农贸市场、火锅店、鸭血粉丝汤店等重点场所食用动物血产品开展专项监督性抽检，运用快检手段进行初筛，对初筛结果阳性样品送有资质检测机构进行检测，发现问题及时追踪溯源。
　　此外，通知还要求各地各有关部门利用基层责任网格化管理手段，发挥基层网格员作用，加强区域内、行业内食品安全的全面监督检查，加强对食品安全风险隐患的排查整治。同时，建立信息通报机制，及时回应社会关切。