山茶油是我国最古老的木本食用植物用油，至今已有3000年以上的食用历史。在日本、台湾、东南亚这些山茶树稀少的地区，山茶油被誉为“东方益寿油”。历史上，山茶油曾经是“皇封御膳”用油，明朝时朱元璋称之为“御膳奇果汁，益寿茶延年”，李时珍也在《本草纲目》中极为推崇山茶油的食疗作用。
营养价值高
　　山茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油，也高于其它任何油脂。山茶油中的不饱和脂肪酸含量为各种食用油之冠，它富含油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，尤其是它富含的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，在山茶油中的含量是大豆油的10倍。
烹饪的最佳选择
　　山茶油的分子结构比橄榄油还要细，食用时不用担心有油腻或副作用。
　　相比普通食用油在高温下会产生过氧化物，山茶油可以在220℃高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
长期食用益健康
　　山茶油中含有生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可以提高人体免疫力，增进胃肠道功能；所含的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，对人体脂肪代谢和糖代谢都具有重要的调节作用，能有效改善血脂和血糖水平，并抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，防止血栓形成，通过抑制转换酶活性，对降低或保持血压稳定也有一定作用。
青山绿水孕育油茶精华
　　纯天然无污染是对优质山茶油的第一道考验。作为“久源林业”旗下高端山茶油品牌的“之益堂”，更是将原生态、高品质当作自己的首要标准。“久源林业”种植基地位于钱塘江源头、古田山脚下，青山绿水为油茶生长提供了得天独厚的生长环境。在基地内，种植全程均严格执行有机标准，严禁农药进入。
　　同时，久源林业与中国林科院亚热带林业研究所进行合作，联合培育优质山茶树，采用良种育苗，并对老茶树进行高接换种，最大限度确保了茶树品质。
　　2012年6月，浙江久源油茶基地被认定为浙江省山海协作生态农业十大示范基地。
纯物理工艺，无任何添加剂
　　在生产中，“久源林业”坚持采用最能保持山茶油原味、最能保留营养素的低温冷榨工艺。每一颗精选过的优质原料籽，都会在经过筛选与干燥后，通过低温冷榨工艺，保留第一道油籽精华，再层层过滤，从而产出100%初榨精纯山茶油。整个生产过程均为物理方法，没有任何添加剂，通过严格的全程质量控制，确保每一滴“之益堂”都称得上原生态、高品质。
精益求精，为健康加“油”
　　第五届和第六届中国义乌国际森林食品博览会上，“之益堂”精纯山茶油均荣获金奖。在收获了市场的赞誉和肯定后，久源人并没有停下脚步，再一次推出了“之益堂”凉拌系列和100%纯山茶油（专为母婴健康研发）。
“之益堂”凉拌山茶油——
　　普通的食用油不能直接用于凉拌，而“之益堂”凉拌山茶油在不加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮，口感爽滑、清爽、不油腻等特点。
“之益堂”100%纯山茶油（专为母婴健康研发）——
　　山茶油不仅可提高人体酶的活性，还可以提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体的免疫力机能。孕妇产后食用，有助于消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助恢复健美身材。可以说，山茶油是孕妇产后最好的补品。
　　对于儿童来说，山茶油能促进婴幼儿及儿童的食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进身体发育很有帮助。此外，山茶油富含的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。