磐安县安文镇双坑村村民林根红养猪多年，从今年5月起，他尝试在猪饲料中加入茶叶，以期养出与众不同的“茶香猪”。
　　林根红创办的原野养殖有限公司位于磐安县双溪乡史姆村塘坞岭头。塘坞岭头有一片80多亩的茶叶基地，养殖场产生的排泄物经过生态处理，作为茶园肥料，生产的茶叶部分出售，部分就用于养猪。林根红饲养的商品猪均为“金华两头乌”良种猪，养殖的40头“金华两头乌”母猪，其中7头已生下小猪70多头。
　　今年5月，林根红从有关资料上获悉，利用茶叶作饲料，可育出营养成分更高、口感更好的瘦肉型良种猪。当月，林根红就给自己饲养的“两头乌”的饲料里添加了茶叶，比例是每50公斤饲料添加几十克茶叶。几个月下来，他感觉猪的抗病能力明显增强。喂养“两头乌”的茶叶其实是炒制茶叶时产生的茶粉，新鲜的茶叶不能直接喂。如果用鲜叶，会受季节限制，也不利于猪吸收茶叶的营养成分。茶粉价格不高，每公斤在5元左右。等到这些“喝茶”的“两头乌”出栏，林根红打算把猪肉送到省农科院进行检测，分析一下和普通“两头乌”有何不同。
　　10月26日，笔者联系上省内曾养过“茶香猪”的宁波卧心农场负责人，他说，2011年，他们农场选取了20头小猪进行过“茶香猪”试验，这些小猪从出生45天内就开始添饲茶叶末，添加比例是0.4%。喂养这些猪的饲料除添加了茶叶末外，其他成分只有玉米、豆粕、米糠。对比发现，这些猪生长比其他猪快一些，可比一般猪提早半个月上市。但这些猪后来没有上市销售，都是内部消化，猪肉口感确实比普通猪好一些。
　　另据笔者查考，在日本，十几年前就有“茶香猪”。在日本，最早开始以茶养猪的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。1997年，他们在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养，直到将猪养大，然后将这种添喂茶叶的猪屠宰后分析猪肉品质，结果发现，猪肉中原有的独特腥味大幅降低，而维生素C的含量则是一般猪肉的3倍。 倪燕英