建成星级规模养殖场164家国家级、省级标准化示范养殖场数量均居全省首位
金华畜禽养殖场星级管理管出成效
□通讯员 徐枫 本报记者 陈小平
说起星级，酒店有星级酒店，市场有星级市场，在金华市，畜禽养殖场也有星级。作为一项探索现代畜牧业监管新模式的创新之举，该市自2008年启动规模养殖场“三元合一”星级管理以来，取得了明显成效。目前，该市已建成星级规模养殖场164家，其中，三星级以上72家。14家规模养殖场被农业部评为全国标准化示范养殖场，27家规模养殖场被评为省级标准化示范养殖场，国家级和省级标准化示范养殖场数量均居全省首位。
星级管理管出养殖好效益
“星级管理管出了好效益！”永康市万利养殖有限公司负责人胡凤池说。该公司位于永康市芝英镇儒堂头村大树山，公司猪场占地2.6万平方米，存栏商品猪7000头，年出栏商品猪1.2万头。作为金华市农业龙头企业，该公司按照星级管理要求，在硬件设施和猪场管理上投巨资进行了更新、完善和提升，2009年参加星级评定，获得了金华市四星级规模养殖场称号。
胡凤池说，公司总投资202万元建成了沼气利用工程，这笔钱花得很值。沼气利用工程有效解决了公司因养殖带来的水体、空气等面源性污染问题，使养殖废弃物作为一种资源得到妥善处理和综合利用，产生的沼气用于炊事、照明，沼渣、沼液制成生物有机肥用于周边果园种植，促进了周边绿色有机农业发展，形成“猪-沼-果”循环经济模式。
金东区大堰河农牧场2011年被评为四星级规模养殖场，该场年存栏生猪5000头，早在2006年就实施建设了雨污分离系统和有机废水处理工程，日处理废水100吨。该养殖场按照星级管理标准，对废弃物实施无害化、资源化处理与循环利用，扣除成本后，仅有机肥、沼液每年就可增收15万元。
金华市畜牧兽医局工作人员介绍，实行星级管理后，该市规模养殖场普遍以星级标准为要求，不断改进和完善生产管理模式，管理水平得以提升，产生了良好经济效益。比如，兰溪达利养殖有限公司实施星级管理后，每月节省养殖成本近万元，猪舍环境卫生条件改善，种源质量有保障，疫病发生概率降低，各项生产指标均有所提高。婺城区黄土地生猪养殖场实施星级管理后，母猪平均产仔量由去年同期的10.2头提高到今年的11.3头，保育栏存活率达97%至98%，肉猪存活率达96.5%。
星级管理助推可持续发展
据统计，饲养一头生猪至100公斤出栏，将产生200公斤猪粪、500公斤猪尿，排放污水3吨。因此，在农业面源污染中，猪排泄物也被看作是最大的污染源。去年，金华市出栏生猪276.53万头，排放污染物数量十分惊人。
金华市规模养殖场星级评定将生态发展列为标准，极大推进了各种农牧结合养殖模式应用，促进了该市规模养殖场自发形成了各具特色的生态养殖模式。比如，浙江加华种猪有限公司利用周边苗木消纳废弃物，实现了排泄物零排放；武义徐氏猪场利用山区优势，用沼液灌溉山林，实现了养殖和山林育肥双赢；2010年被评为四星级规模养猪场和国家级畜禽标准化规模养殖场的金华市泰来生态农牧有限公司，采用“猪-沼-苗木（水果）-渔”农林牧渔结合模式，干粪用来生产有机肥供本场种植基地使用，沼气用来发电供本场饲料加工及照明，沼液一部分用来灌溉苗木和水果基地，一部分用来养殖珍珠，实现了生态循环与达标排放。
总体来看，该市近年来探索并推广的生态养殖模式主要有三种：就地消纳利用、异地利用以及小区建办。义乌、金东、武义等地总结了“猪—沼—牧草”、“猪—沼—苗木（水果）”、“奶牛－牧草”等就地消纳利用模式；异地利用模式方面，浦江县成立了农业废弃物资源化利用服务中心，将畜禽粪便集中收集后发酵处理或制成有机肥，实现规模畜禽养殖场100%零排放和排泄物100%综合利用；小区建办模式方面，婺城、金东等地引导奶牛散养密集区新建生态养殖小区，实现人畜分离，改善村庄环境。
目前，该市已建立“三沼”（沼气、沼液、沼渣）综合利用示范点323处，年处理养殖污水约565万吨，回收沼气约2600万立方米，沼液、沼渣利用面积达12万余亩。各类生态养殖模式的广泛推广应用，有效拓展了该市畜牧业生存、发展的空间，实现了畜牧业的可持续发展。
星级管理推动产业转型升级
日前在浦江县召开的金华市畜禽污染整治资源化利用现场会提出，要结合国家标准化畜禽示范养殖场创建和养殖场“三元合一”星级管理，推进畜禽污染整治工作，大力发展种养结合、清洁生产的生态养殖模式，推动养殖场清洁生产、废弃物资源利用，加快该市畜牧业转型升级。
根据金华市畜禽污染整治资源化利用现场会提出的目标，该市将在今年年底前完成禁养区、限养区和宜养区划定，实行畜禽养殖区域和养猪场（户）养殖量双控制，对宜养区、限养区可保留的养殖场建立台账，实行养殖定额控制；2014年底前，完成禁养区内养殖场关停、并转工作，对限养区内保留的养殖场，完成90%治理和90%综合利用，对宜养区内年出栏100头以上的养殖场完成80%的治理任务，年出栏100头以下的养殖场减少15%的养殖散户；2015年底前，完成限养区内养殖场的100%治理和100%综合利用，宜养区内年出栏100头以上的养殖场100%完成治理任务，年出栏100头以下的养殖场减少30%养殖散户；争取加快进度，三年任务两年完成。
金华市畜牧兽医局局长谭广潮表示，“三元合一”星级管理办法，通过一个个具体的评价指标，让规模养殖场业主明白什么是养殖标准化、标准化管理该怎么做。在畜禽养殖区域和养猪场（户）养殖量双控制的背景下，规模养殖场星级管理产生了很好的效益，其示范效应将进一步引导该市养殖业主在规模建设和管理上逐步摆脱传统理念，提高标准化畜禽养殖意识，做到养殖业发展与环境保护并重。
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何谓“三元合一”星级管理？
所谓养殖场“三元合一”星级管理，就是以规模养殖场标准化建设为目标，以星级为标志划分养殖场的养殖规模和标准化改造程度。星级是根据养殖场生产管理、动物防疫和畜产品安全水平等综合指标而确立的一种等级标志，共分为一星至五星五个等级，星级越高表示养殖场硬件设施越好、管理水平越高。该管理模式将生态畜牧业发展、重大动物疫病防控和畜产品安全监管三项工作“三元合一”，纳入一个监管系统。
说起星级，酒店有星级酒店，市场有星级市场，在金华市，畜禽养殖场也有星级。作为一项探索现代畜牧业监管新模式的创新之举，该市自2008年启动规模养殖场“三元合一”星级管理以来，取得了明显成效。目前，该市已建成星级规模养殖场164家，其中，三星级以上72家。14家规模养殖场被农业部评为全国标准化示范养殖场，27家规模养殖场被评为省级标准化示范养殖场，国家级和省级标准化示范养殖场数量均居全省首位。
星级管理管出养殖好效益
“星级管理管出了好效益！”永康市万利养殖有限公司负责人胡凤池说。该公司位于永康市芝英镇儒堂头村大树山，公司猪场占地2.6万平方米，存栏商品猪7000头，年出栏商品猪1.2万头。作为金华市农业龙头企业，该公司按照星级管理要求，在硬件设施和猪场管理上投巨资进行了更新、完善和提升，2009年参加星级评定，获得了金华市四星级规模养殖场称号。
胡凤池说，公司总投资202万元建成了沼气利用工程，这笔钱花得很值。沼气利用工程有效解决了公司因养殖带来的水体、空气等面源性污染问题，使养殖废弃物作为一种资源得到妥善处理和综合利用，产生的沼气用于炊事、照明，沼渣、沼液制成生物有机肥用于周边果园种植，促进了周边绿色有机农业发展，形成“猪-沼-果”循环经济模式。
金东区大堰河农牧场2011年被评为四星级规模养殖场，该场年存栏生猪5000头，早在2006年就实施建设了雨污分离系统和有机废水处理工程，日处理废水100吨。该养殖场按照星级管理标准，对废弃物实施无害化、资源化处理与循环利用，扣除成本后，仅有机肥、沼液每年就可增收15万元。
金华市畜牧兽医局工作人员介绍，实行星级管理后，该市规模养殖场普遍以星级标准为要求，不断改进和完善生产管理模式，管理水平得以提升，产生了良好经济效益。比如，兰溪达利养殖有限公司实施星级管理后，每月节省养殖成本近万元，猪舍环境卫生条件改善，种源质量有保障，疫病发生概率降低，各项生产指标均有所提高。婺城区黄土地生猪养殖场实施星级管理后，母猪平均产仔量由去年同期的10.2头提高到今年的11.3头，保育栏存活率达97%至98%，肉猪存活率达96.5%。
星级管理助推可持续发展
据统计，饲养一头生猪至100公斤出栏，将产生200公斤猪粪、500公斤猪尿，排放污水3吨。因此，在农业面源污染中，猪排泄物也被看作是最大的污染源。去年，金华市出栏生猪276.53万头，排放污染物数量十分惊人。
金华市规模养殖场星级评定将生态发展列为标准，极大推进了各种农牧结合养殖模式应用，促进了该市规模养殖场自发形成了各具特色的生态养殖模式。比如，浙江加华种猪有限公司利用周边苗木消纳废弃物，实现了排泄物零排放；武义徐氏猪场利用山区优势，用沼液灌溉山林，实现了养殖和山林育肥双赢；2010年被评为四星级规模养猪场和国家级畜禽标准化规模养殖场的金华市泰来生态农牧有限公司，采用“猪-沼-苗木（水果）-渔”农林牧渔结合模式，干粪用来生产有机肥供本场种植基地使用，沼气用来发电供本场饲料加工及照明，沼液一部分用来灌溉苗木和水果基地，一部分用来养殖珍珠，实现了生态循环与达标排放。
总体来看，该市近年来探索并推广的生态养殖模式主要有三种：就地消纳利用、异地利用以及小区建办。义乌、金东、武义等地总结了“猪—沼—牧草”、“猪—沼—苗木（水果）”、“奶牛－牧草”等就地消纳利用模式；异地利用模式方面，浦江县成立了农业废弃物资源化利用服务中心，将畜禽粪便集中收集后发酵处理或制成有机肥，实现规模畜禽养殖场100%零排放和排泄物100%综合利用；小区建办模式方面，婺城、金东等地引导奶牛散养密集区新建生态养殖小区，实现人畜分离，改善村庄环境。
目前，该市已建立“三沼”（沼气、沼液、沼渣）综合利用示范点323处，年处理养殖污水约565万吨，回收沼气约2600万立方米，沼液、沼渣利用面积达12万余亩。各类生态养殖模式的广泛推广应用，有效拓展了该市畜牧业生存、发展的空间，实现了畜牧业的可持续发展。
星级管理推动产业转型升级
日前在浦江县召开的金华市畜禽污染整治资源化利用现场会提出，要结合国家标准化畜禽示范养殖场创建和养殖场“三元合一”星级管理，推进畜禽污染整治工作，大力发展种养结合、清洁生产的生态养殖模式，推动养殖场清洁生产、废弃物资源利用，加快该市畜牧业转型升级。
根据金华市畜禽污染整治资源化利用现场会提出的目标，该市将在今年年底前完成禁养区、限养区和宜养区划定，实行畜禽养殖区域和养猪场（户）养殖量双控制，对宜养区、限养区可保留的养殖场建立台账，实行养殖定额控制；2014年底前，完成禁养区内养殖场关停、并转工作，对限养区内保留的养殖场，完成90%治理和90%综合利用，对宜养区内年出栏100头以上的养殖场完成80%的治理任务，年出栏100头以下的养殖场减少15%的养殖散户；2015年底前，完成限养区内养殖场的100%治理和100%综合利用，宜养区内年出栏100头以上的养殖场100%完成治理任务，年出栏100头以下的养殖场减少30%养殖散户；争取加快进度，三年任务两年完成。
金华市畜牧兽医局局长谭广潮表示，“三元合一”星级管理办法，通过一个个具体的评价指标，让规模养殖场业主明白什么是养殖标准化、标准化管理该怎么做。在畜禽养殖区域和养猪场（户）养殖量双控制的背景下，规模养殖场星级管理产生了很好的效益，其示范效应将进一步引导该市养殖业主在规模建设和管理上逐步摆脱传统理念，提高标准化畜禽养殖意识，做到养殖业发展与环境保护并重。
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何谓“三元合一”星级管理？
所谓养殖场“三元合一”星级管理，就是以规模养殖场标准化建设为目标，以星级为标志划分养殖场的养殖规模和标准化改造程度。星级是根据养殖场生产管理、动物防疫和畜产品安全水平等综合指标而确立的一种等级标志，共分为一星至五星五个等级，星级越高表示养殖场硬件设施越好、管理水平越高。该管理模式将生态畜牧业发展、重大动物疫病防控和畜产品安全监管三项工作“三元合一”，纳入一个监管系统。
