作为一个将改变国民食用油结构的战略新兴产业，我国油用牡丹产业正加足马力稳步推进。目前，全国油用牡丹种植面积已达30.4万亩，牡丹籽年产量5785.5万公斤，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。
　　据中国林科院等权威部门检测分析，牡丹籽油中的亚麻酸（构成人体必需的脂肪酸，对心脑血管疾病有一定的防治效果）含量在食用油中不仅位居榜首，其它多种营养成分也都高于豆油、花生油和橄榄油，对人们的健康非常有益。
　　中国林业经济学会理事长、中国油用牡丹专家委员会主任李育材介绍说，牡丹是一种原产于我国的多年生坚果灌木，适生范围广，成活后可以四五十年不换茬，省工、省时、管护成本低，并且产量高、出油率高、油质好，经济效益可观。
　　至今，我国已在油用牡丹品种选育、苗木繁育、产品研发和深加工等方面取得重要进展。据了解，牡丹籽油已于2011年3月被原卫生部正式批准为新资源食品，国家林业局也将在国家层面出台全国产业规划与相关的发展和扶持政策。大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入等都有重要意义。 迟 诚