开渔后集中捕捞
舟山梭子蟹低价贱卖
近日，笔者在舟山国际水产城了解到，随着伏季休渔期的结束，该市场梭子蟹交易量暴增，每天达到50万公斤以上。然而这样的交易量却让渔民叫苦不迭，因为梭子蟹供过于求，价格短时期内下跌到原来的2成，每天有大量的蟹因为滞销死亡，当垃圾处理。
据了解，造成这样的情况，与休渔期后集中捕捞有关。
梭子蟹供过于求，30%死蟹当垃圾处理
笔者在舟山国际水产城看到，许多死蟹直接丢弃在路边，有些甚至堆成了“蟹山”，这些死蟹在高温暴晒下，散发着浓浓的腥臭味。
经营户们说起蟹的事情都连连摇头。经营户老李告诉笔者，因为每天运来的梭子蟹量太多，天气又热，没办法及时销售出去就会死亡。笔者问，为什么不进行冷藏？老李说：“冷库已满，而且现在梭子蟹供过于求，价格太低了，冷藏增加成本，反而更没钱赚。”
笔者看到，在水产城码头，几乎每隔五分钟就有一艘渔船停靠。一个个装满梭子蟹的箩筐被渔民从船舱里搬出，来往的三轮车师傅穿梭在交易市场内，将一筐筐蟹运送到各个店面后，再对其称重、记录。
舟山国际水产城活品分会副会长俞位海介绍说，休渔期后，梭子蟹产量越来越大，出现供过于求的局面，“最近每天运到水产城的蟹都有50万公斤左右，多的时候每天达到150万公斤以上，但销量有限，因此，出现了滞销的情况，加上高温，难以保存，每天有30%的死蟹只能当作垃圾处理。”
活蟹批发价暴跌，每公斤从52元跌到12元
“半天就拉了40来趟，我总共在这里16年了，今年应该说是蟹最多的一年。”水产城一名三轮车师傅陈某说。“梭子蟹产量是多，但是我们却高兴不起来，因为价格太低了，供过于求。”经营户王女士这样告诉笔者：“现在我这里，活蟹每公斤10元钱贱卖！”
笔者了解到，由于大量梭子蟹涌入，活蟹的批发价从上市之初的52元/公斤骤跌至10—12元/公斤。笔者看到一经营户的门口堆放着大量死蟹，他说：“死蟹批发价按筐计算，一筐20元，每筐50斤左右。”
低价销售效益差，渔民和经营户叫苦不迭
笔者看到，水产城每个经营户的门市前都有十多个为梭子蟹绑脚的女工，她们每天都要工作十多个小时以上，主要是将死蟹和活蟹挑分，活蟹分级绑腿打包。
渔民洪先生说：“梭子蟹卖不出去，想冷藏，但是冷藏费用很高，虽然冷藏了之后可以到市场好的时候再卖，但冷藏费等成本也不小，这样也不合算。所以我们一点办法也没有。”而死蟹在烈日暴晒下，也让环境变得脏乱不堪。
对渔民来说，他们辛辛苦苦捕捞上来的渔货赚不到钱，因为数量太多利润太薄，甚至还亏本。
那么，为什么今年梭子蟹如此滞销？
收购商朱先生认为，这与休渔期有关。他说，由于伏季休渔限制，8、9月份就成了捕蟹的旺季，渔民拼命捕捞，疯抢海洋资源，导致到港梭子蟹数量巨大。
据了解，今年是东海伏季休渔的第19个年头。根据《浙江省2013年海洋禁渔休渔通告》，桁杆拖虾、笼壶类和刺网休渔时间为6月1日12时至8月1日12时。从8月1日12时起，舟山市1191艘拖虾渔船、187艘笼壶类和652艘刺网类作业渔船结束休渔，出海捕捞。
另外一个原因与今年的气候有关。今年8月1日休渔结束，正好台风“飞燕”影响了舟山，当时整装待发的渔民没办法出海捕捞，原本计划8月1日就能出海的渔船全部留守避风港，直到8月4日台风过后，渔船开始集中捕捞。
而台风前后，大浪淘底，会把底层的大蟹翻上来，通常来说又是捕蟹的最佳时机，蟹特别多，好捕，质量也好。
因此，台风和休渔时间的撞车，使得蟹的捕捞更为集中，产量出现暴增。
业内人士建议，整体伏休提早一个月
当然，梭子蟹丰收，与渔民捕捞力度加大也不无关系，现在渔船的马力是以前的好几倍，加载的渔网也更多。
所以，有渔民担忧，梭子蟹丰收的背后，是大量渔船在先进作业工具下，一起抢资源中展现出的“昙花一现”，过了这段时间，产量很可能迅速下滑。
对此，业内人士建议，整体的伏休要提早一个月开始。
自2011年后，国家统一规定，将单层流刺网的伏季休渔期改为6月1日～8月1日。
“能否把休渔期往前提一个月或半个月。”舟山国际水产城相关负责人说，4月底到6月中上旬尤其是5月份，是抱卵梭子蟹的集中排卵期，此时段捕获的梭子蟹抱卵的占很大比例。尽管政府禁止捕捞抱卵梭子蟹，但渔民捕捞上来后，一般是不会放生的。
这位负责人认为，如果能将休渔期提早到5月份，从7月份开始允许渔民捕捞梭子蟹，这样就增加了单层流刺网捕捞的时间，避免了海洋资源浪费。
对此，舟山市海洋与渔业执法支队副支队长方贤海告诉笔者，他们已经向相关部门建议，考虑将5月份纳入休渔期。
“还有我们的捕捞方式也比较粗放，能否改革网具，实行限额捕捞，使我们的生产和市场有效对接等等。”方贤海说，下一步相关部门要重点研究。
徐再良 陈善君 王益敏
相关链接
舟山渔场上蟹的种类很多，资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳，背面呈墨绿色，其形状似织布梭子，故而得名。农历九月以后捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，营养丰富，为佐酒佳肴。梭子蟹以蒸食为主，也可按当地传统的加工方法放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成“呛蟹”，别有风味。
据了解，造成这样的情况，与休渔期后集中捕捞有关。
梭子蟹供过于求，30%死蟹当垃圾处理
笔者在舟山国际水产城看到，许多死蟹直接丢弃在路边，有些甚至堆成了“蟹山”，这些死蟹在高温暴晒下，散发着浓浓的腥臭味。
经营户们说起蟹的事情都连连摇头。经营户老李告诉笔者，因为每天运来的梭子蟹量太多，天气又热，没办法及时销售出去就会死亡。笔者问，为什么不进行冷藏？老李说：“冷库已满，而且现在梭子蟹供过于求，价格太低了，冷藏增加成本，反而更没钱赚。”
笔者看到，在水产城码头，几乎每隔五分钟就有一艘渔船停靠。一个个装满梭子蟹的箩筐被渔民从船舱里搬出，来往的三轮车师傅穿梭在交易市场内，将一筐筐蟹运送到各个店面后，再对其称重、记录。
舟山国际水产城活品分会副会长俞位海介绍说，休渔期后，梭子蟹产量越来越大，出现供过于求的局面，“最近每天运到水产城的蟹都有50万公斤左右，多的时候每天达到150万公斤以上，但销量有限，因此，出现了滞销的情况，加上高温，难以保存，每天有30%的死蟹只能当作垃圾处理。”
活蟹批发价暴跌，每公斤从52元跌到12元
“半天就拉了40来趟，我总共在这里16年了，今年应该说是蟹最多的一年。”水产城一名三轮车师傅陈某说。“梭子蟹产量是多，但是我们却高兴不起来，因为价格太低了，供过于求。”经营户王女士这样告诉笔者：“现在我这里，活蟹每公斤10元钱贱卖！”
笔者了解到，由于大量梭子蟹涌入，活蟹的批发价从上市之初的52元/公斤骤跌至10—12元/公斤。笔者看到一经营户的门口堆放着大量死蟹，他说：“死蟹批发价按筐计算，一筐20元，每筐50斤左右。”
低价销售效益差，渔民和经营户叫苦不迭
笔者看到，水产城每个经营户的门市前都有十多个为梭子蟹绑脚的女工，她们每天都要工作十多个小时以上，主要是将死蟹和活蟹挑分，活蟹分级绑腿打包。
渔民洪先生说：“梭子蟹卖不出去，想冷藏，但是冷藏费用很高，虽然冷藏了之后可以到市场好的时候再卖，但冷藏费等成本也不小，这样也不合算。所以我们一点办法也没有。”而死蟹在烈日暴晒下，也让环境变得脏乱不堪。
对渔民来说，他们辛辛苦苦捕捞上来的渔货赚不到钱，因为数量太多利润太薄，甚至还亏本。
那么，为什么今年梭子蟹如此滞销？
收购商朱先生认为，这与休渔期有关。他说，由于伏季休渔限制，8、9月份就成了捕蟹的旺季，渔民拼命捕捞，疯抢海洋资源，导致到港梭子蟹数量巨大。
据了解，今年是东海伏季休渔的第19个年头。根据《浙江省2013年海洋禁渔休渔通告》，桁杆拖虾、笼壶类和刺网休渔时间为6月1日12时至8月1日12时。从8月1日12时起，舟山市1191艘拖虾渔船、187艘笼壶类和652艘刺网类作业渔船结束休渔，出海捕捞。
另外一个原因与今年的气候有关。今年8月1日休渔结束，正好台风“飞燕”影响了舟山，当时整装待发的渔民没办法出海捕捞，原本计划8月1日就能出海的渔船全部留守避风港，直到8月4日台风过后，渔船开始集中捕捞。
而台风前后，大浪淘底，会把底层的大蟹翻上来，通常来说又是捕蟹的最佳时机，蟹特别多，好捕，质量也好。
因此，台风和休渔时间的撞车，使得蟹的捕捞更为集中，产量出现暴增。
业内人士建议，整体伏休提早一个月
当然，梭子蟹丰收，与渔民捕捞力度加大也不无关系，现在渔船的马力是以前的好几倍，加载的渔网也更多。
所以，有渔民担忧，梭子蟹丰收的背后，是大量渔船在先进作业工具下，一起抢资源中展现出的“昙花一现”，过了这段时间，产量很可能迅速下滑。
对此，业内人士建议，整体的伏休要提早一个月开始。
自2011年后，国家统一规定，将单层流刺网的伏季休渔期改为6月1日～8月1日。
“能否把休渔期往前提一个月或半个月。”舟山国际水产城相关负责人说，4月底到6月中上旬尤其是5月份，是抱卵梭子蟹的集中排卵期，此时段捕获的梭子蟹抱卵的占很大比例。尽管政府禁止捕捞抱卵梭子蟹，但渔民捕捞上来后，一般是不会放生的。
这位负责人认为，如果能将休渔期提早到5月份，从7月份开始允许渔民捕捞梭子蟹，这样就增加了单层流刺网捕捞的时间，避免了海洋资源浪费。
对此，舟山市海洋与渔业执法支队副支队长方贤海告诉笔者，他们已经向相关部门建议，考虑将5月份纳入休渔期。
“还有我们的捕捞方式也比较粗放，能否改革网具，实行限额捕捞，使我们的生产和市场有效对接等等。”方贤海说，下一步相关部门要重点研究。
徐再良 陈善君 王益敏
相关链接
舟山渔场上蟹的种类很多，资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳，背面呈墨绿色，其形状似织布梭子，故而得名。农历九月以后捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，营养丰富，为佐酒佳肴。梭子蟹以蒸食为主，也可按当地传统的加工方法放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成“呛蟹”，别有风味。
