近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授韩东海和他的研究团队成功研制出了一种最新的无损水果检测仪器，使用该仪器，可以在不损坏水果的前提下，对其内部质量进行检测，这项成果填补了国内鸭梨黑心病的无损检测方法的空白，对苹果水心病的检测精度和褐变苹果的正确判别率有了显著提高，总体达到了国际同类研究的先进水平。
　　据悉，该项新技术是利用光学透射原理，对水果在不破坏、不损伤的情况下，对其内部质量的好坏实现快速判断。
　　鉴定专家表示，该方法与国际同类检测方法相比，具有正确率高、仪器设备简单、易于操作等特点，经北京、山西等地果园试用证实，效果良好。
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