在前不久刚刚结束的第四届中国·浙江瓜菜种业交流会上，衢州市衢江区林氏精品西瓜专业合作社生产的饭甑山牌“瓶装”特色西瓜、浙江绿味生态农业有限公司生产的绿味牌心形五角星等造型瓜菜崭新亮相，牢牢抓住了参观者的眼球，并双双荣获精品瓜菜评比活动的金奖产品。
　　据介绍，造型黄瓜外表看上去并没什么特别之处，但将它切成截面，摆放在盘子里，就形成一颗颗翠绿的“心”、“五角星”黄瓜，美不胜收。其实，这种外形特殊的心形、五角星黄瓜品种，就是普通的水果黄瓜，造型是利用塑料模具完成的。方法是待小黄瓜长到手指般粗细时，套上专用心型、五角星模具，让它按人们预期的形状生长，黄瓜在正常膨大过程中受模具挤压变形，一般7至10天就可以长成目标形状了。当然，心形、五角星黄瓜除了外形特别外，味道并不受影响。
　　造型西瓜也一样，它是利用西瓜子房坐果坐稳后，直接放入事先准备好的塑料瓶里，把瓶子用绳子吊起来固定，西瓜在瓶子里生长，根据需要调整瓶子、西瓜的位置，西瓜膨大成熟后就直接留在瓶子里一起采收上市。瓶装西瓜的瓶子还能在生产过程中及采收后起到固定西瓜的作用，作为商品的外包装，同时，在生产过程中也具有改善西瓜生长发育所处的温度等小环境条件。“把西瓜装在瓶子里生长，白天瓶子内温度明显偏高，晚上降温，能增加西瓜生长小环境的温差，因而能提高品质，而且采用吊瓜栽培，西瓜受光均匀，无阴暗面，外观一致性好”，衢江区林氏精品西瓜合作社负责人翁有良社长介绍说，瓶子是用食品级的PVC制成，把西瓜装进去可以避免污染，防止因虫咬瓜斑的发生，个体也生长均匀，一般单果重3公斤左右。瓶装西瓜采收后外面再配以漂亮的外包装，俨然一个艺术品，商品性大大提高，当作礼品，售卖的价格也就自然上去了。 胡美华
　　链接：造型瓜菜抓住人们追求“新、奇、特”的心理，通过创意生产出形状各异特色产品，从而获得意想不到的效果，提高产品附加值。造型蔬菜生产的方法不外乎两种，一是通过人工培育特色品种，自然生长而成。如各种奇形怪状的“玩偶”南瓜、飞碟瓜、长柄葫芦、巨型南瓜，以及彩色甜椒、紫色番茄、绿熟番茄等，能通过不同形状不同颜色的组合、拼盘，大大提高产品的商品性。另一种方法就是在蔬菜瓜果生产过程中采用模具成型、刻字或雕刻的人工成型方法。如在南瓜上雕刻“福禄寿喜”、“吉祥如意”等相关文字图案，老熟后就成为“艺术品”。我省天台县天台山艺术葫芦的生产，以天台山佛教代表人物济公等人物形象为模型，利用模具人工成型，使葫芦长成各种人物造型，稍稍加工后栩栩如生，成为出采的艺术。