刚到白茶加工厂门口，幽幽茶香扑面而来。近日，笔者走进淳安县安阳乡昌墅村白茶加工厂，只见厂房里有序地摆放着五六台炒茶机，厂长章长富和几名工人正忙着炒制茶叶。“我们村的白茶属于安吉白茶，春季发出的嫩叶纯白，在‘春老’时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色”，章长富详细地向笔者这个茶叶“门外汉”讲解了起来，“相比于普通绿茶，白茶颜色好、香味好、价格高。”笔者拿起泡好的白茶，粗看汤色浅黄，一喝鲜醇爽口，令人回味。
　　说起白茶加工厂的建立，章长富感慨颇多，“以前我们这里不种植白茶，几年前安吉的茶商到我们村试种白茶，结果效益比普通绿茶好很多，我们就发动村民来种白茶，当时我是村主任，就带头包了60亩地来种植白茶。”在章长富的带领下，昌墅村的村民纷纷开始种植白茶。为了方便村民炒茶，2007年，章长富投资50多万元建了白茶加工厂。
　　章长富告诉笔者：“今年白茶价格不稳定，相比于去年降了许多，再加上今年雨天比较多，以往有25—26天的时间采茶，今年只有16天左右，人工成本也高了不少，收益有所降低”。
　　为了提高炒茶质量，章长富今年淘汰了两套炒茶设备，新添了一套设备。“以前那两套炒茶设备是烧煤气的，现在添的这套设备是用电的，虽然价格贵了点，但炒制的茶叶质量比以前好很多，售价能卖得高点。”章长富如是说。
牛瑞鹏