□大地风情/□厉勇
鲜美的春天
　　我是一个好吃的人，沉寂的冬天刚转身离开，我就开始迎接春天。春天始，万物生。和煦的阳光和温暖的春风孕育了大自然的种种美味。
　　是哪一声春雷惊醒了泥土下沉睡的春笋？是哪一阵春雨滋润了刚钻出地面的那一颗春笋牙？又是哪一缕阳光，让春回大地，春笋便铆足了劲，噌噌地往上窜。春笋力量十足，那一发不可收拾的热闹要持续一整个春天。
　　早春二月，有春笋。春笋是鲜嫩的，美味的。母亲喜欢用过年时的腊肉炖春笋。腊肉的香融合了春笋的鲜，那种时鲜的美味真叫人欲罢不能。
　　油焖春笋可以说是江南的名菜，最近还流行把新发的韭菜和春笋一起炒，或者用大蒜也可，在我看来是鲜上加鲜。
　　阳春三月，有野菜。小时候，我总喜欢和邻家的女孩结伴，拎一个小篮子，带上一把剪刀，去溪边田头，寻找一片片惹眼的碧绿。马兰头、荠菜都鲜嫩着呢，它们在春光里疯长着，只需一会儿，一盘鲜美的野菜就有了。
　　还有田野边的野葱，小时候，我采摘一把拿回家，让妈妈炒饭给我吃。这样简单的满足，就能让我吃得满嘴留香呢。
　　清明四月，有蕨菜。乡下有的是茶山，农妇在山上采完茶叶后，花上一个小时，就能在茶山上摘一大把蕨菜。新鲜的蕨菜滋味甚好，也最让我想念。每年清明放假，我总要从城里回到乡下。在春光明媚的午后，我脱掉厚外套，和母亲一起去采摘自家茶树上长出来的新叶。茶叶采摘结束时，我就和母亲到邻近的山上采摘蕨菜。虽然衣服很快会被汗湿，但看着劳动果实，我就会心花怒放。
　　茶叶和蕨菜，也都鲜美着呢。母亲总会让我带回城里吃。
　　春末夏初，山上的野笋也一支支从泥土里冒出来了。野笋比春笋要小很多，细很多，味道也鲜美得多。采摘来的野笋，配上雪菜，那也是上好的美味。
　　在乡下长大的我，从小就陶醉在乡村春天鲜美的味道里。乡下人很会就地取材，把春天美美地吃到嘴巴里。而我，无论身处何方，一到春天，就会留恋那些美味。吃了那些美味，仿佛就能把家乡的春天，把蓬勃的生命力吃进身体里。
　　不是吗？只有春天，是最适合拿来享用的。无论是野菜，还是那么美的春光。