从果梅到花梅再到香梅
长兴梅花产业两次转型绽放春天
早春三月，春寒料峭。当不少地方的梅花还含苞未放的时候，位于“中国红梅之乡”长兴县城郊的梅花坞却率先飘起了阵阵梅香。梅花坞主人——长兴东方梅园总经理吴晓红告诉笔者，这是他研发的“梅花香水”散发出来的香味——清甜幽雅、沁人心脾。这种香味被吴晓红冠以“中国香”的美名。“中国香”三个字，简约大气、韵味悠长，除了为素有“国花”誉称的梅花正名之外，也高度浓缩了东方梅园十年来引领长兴梅花产业实现两次转型升级的发展历程。
从果梅到花梅：在夹缝中被逼出来的第一次转型
当谈及第一次转型升级时，吴晓红感慨万千：“实现从果梅到花梅的华丽转身，那是长兴梅花产业在夹缝中为求生存而被逼出来的转型结果。”
位于太湖之滨的长兴，梅花栽培有着1400多年的悠久历史，乡间以产果为主要目的的植梅现象十分普遍，传统的青梅和以青梅为原料加工而成的乌梅产品早在明清时期就久负盛名。然而，这个传统的产业发展至上世纪末本世纪初，受市场波动影响，青梅果销售价格持续下跌，连续数年每公斤不到2元，连成本都不够，梅农积极性严重受挫，将大批青梅树砍伐当柴烧。看到此景，吴晓红十分心疼。他知道，照此下去，全县数万亩的青梅将毁于一旦。此时，独具慧眼的他看准了青梅的观赏价值，四处筹资在林城等地收购了上千亩青梅树，并采用高位嫁接技术，将原先开白花、濒临淘汰的青梅树，培育成开红花、以观赏为主的花梅苗木，供应园林市场，在全国引起轰动。林城也因此成了每年长兴梅花节的展示地。
在吴晓红的示范带动下，目前长兴红梅栽培面积已达1.2万多亩，年产值近1亿元，带动了5000余户梅农发家致富。北京、上海、江苏、山东、福建、湖北等许多省市都有长兴红梅的身影。同时，吴晓红又成功打造了上海世纪公园梅园、杭州西溪湿地梅花景观、余杭超山省级梅花风景区、南京玄武湖梅园、南京中山陵和武汉东湖古梅园等数十个以梅花为主题的著名景区。2008年，长兴被评为“中国红梅之乡”。
从果梅到花梅仅一字之差，却让长兴的梅花产业变出了生机、焕发了活力，让这曾辉煌一时、又濒临毁灭的传统产业得以起死回生、重振旗鼓。事实证明，这次被逼出来的转型之路取得了成功。
从花梅到香梅：在创新中主动作为的第二次转型
在成功培育出红梅苗木，继而又在全国各地打造出了数十个知名梅花景点之后，吴晓红并未停下产业转型升级的步伐。在他看来，光靠培育红梅、出售苗木，这样一种单一的产销模式不是梅花产业最终可以一劳永逸的可持续发展之路，毕竟红梅苗木培育成型的周期相对较长，且这种模式有着传统种植业的通病：生产粗放、产品附加值低、流通渠道狭隘、市场供求易饱和。而要研发出一款生产周期短、工艺集约、产品科技含量高、市场需求量大甚至可以全球化的产品，唯有走深加工路线。围绕这个目标，近年来，吴晓红一直有意在为梅花产业寻找第二次转型升级的突破点。用他的话说是：“要以现有产业为基础，主动作为地在创新中求得转型。”
吴晓红以敏锐的洞察力，在3年前就发现市场上缺乏带梅花香味的香水产品，在“洋”香水当道的今天，这朵在中国开了上千年的“国花”竟然还没有香水产品，着实遗憾。因此，那时他就开始琢磨研制梅花香水产品这事，并把它作为重中之重的研发创新项目来抓。3年来，他花费了300多万元，找过多家科研院所进行合作，每年都人工采摘数吨鲜梅花进行试验，经过一次次失败，一次次再试验，终于在去年与上海一家科研单位合作提取出了红梅、绿梅、蜡梅香味精华，首创性地研制出了梅花香水，并通过了权威机构认证，填补了市场空白。
梅花香水能起到舒缓神经、安抚情绪、抚平心灵和清新空气的作用。梅花泰斗、中国工程院院士陈俊愉得知后，欣然提笔将其题名为“中国香”，中国梅花蜡梅协会会长张启翔高兴地说：“这是我们的国香”。
梅花香水研制出来后，吴晓红为了塑造出独具特色而又内涵十足的包装形象，从中国传统文化中吸取灵感，将四大中国元素融合了进去：一是香水容器选自中国著名的具有上千年烧制历史的江西景德镇手绘青花仿古瓷瓶，与历史悠久的梅花相配套，所有的瓷瓶他都亲自去景德镇设计挑选烧制；二是所配几架选用名贵的红木材质，通过中国古代传统工艺精制而成；三是香水外包装盒选用中国历史上经典的花鸟梳妆盒，盒内放置具有保健功能的用绿梅干花制成的梅花保健眼枕，眼枕包装上采用了著名的湖州丝绸；四是整套产品使用说明采用了中国古籍编印的线装本装订。这样的包装，有力地提升了产品档次。同时，为满足消费者的不同需求，他还设计了小盒型、便携型、简易型等不同款式的包装，价格从几元到上千元不等。
这款精致的梅花香水产品研发出来推向市场后，马上受到消费者青睐。吴晓红的第一笔香水生意就接到了联想集团在上海召开年会时需要的1000套订单，每套卖出了800元的高价，产品得到了高度评价，参加会议的好多代表使用后还专门从海外打来电话订货。此后，央视外宣工作会议等都来订货，湖州、长兴则把梅花香水作为了政府对外接待馈赠的首选礼品，产品供不应求。截至目前，还不到3个月时间，销售额已达到了300多万元。随着产品知名度和影响力加大，预计今后每年至少能销售2万套。
梅花香水产品的成功开发，使得长兴梅花产业实现了从花梅到香梅的根本性转变。从花梅到香梅也是一字之差，却使得该产业从此有望走上一条可持续发展的新路子。
方晓婷
从果梅到花梅：在夹缝中被逼出来的第一次转型
当谈及第一次转型升级时，吴晓红感慨万千：“实现从果梅到花梅的华丽转身，那是长兴梅花产业在夹缝中为求生存而被逼出来的转型结果。”
位于太湖之滨的长兴，梅花栽培有着1400多年的悠久历史，乡间以产果为主要目的的植梅现象十分普遍，传统的青梅和以青梅为原料加工而成的乌梅产品早在明清时期就久负盛名。然而，这个传统的产业发展至上世纪末本世纪初，受市场波动影响，青梅果销售价格持续下跌，连续数年每公斤不到2元，连成本都不够，梅农积极性严重受挫，将大批青梅树砍伐当柴烧。看到此景，吴晓红十分心疼。他知道，照此下去，全县数万亩的青梅将毁于一旦。此时，独具慧眼的他看准了青梅的观赏价值，四处筹资在林城等地收购了上千亩青梅树，并采用高位嫁接技术，将原先开白花、濒临淘汰的青梅树，培育成开红花、以观赏为主的花梅苗木，供应园林市场，在全国引起轰动。林城也因此成了每年长兴梅花节的展示地。
在吴晓红的示范带动下，目前长兴红梅栽培面积已达1.2万多亩，年产值近1亿元，带动了5000余户梅农发家致富。北京、上海、江苏、山东、福建、湖北等许多省市都有长兴红梅的身影。同时，吴晓红又成功打造了上海世纪公园梅园、杭州西溪湿地梅花景观、余杭超山省级梅花风景区、南京玄武湖梅园、南京中山陵和武汉东湖古梅园等数十个以梅花为主题的著名景区。2008年，长兴被评为“中国红梅之乡”。
从果梅到花梅仅一字之差，却让长兴的梅花产业变出了生机、焕发了活力，让这曾辉煌一时、又濒临毁灭的传统产业得以起死回生、重振旗鼓。事实证明，这次被逼出来的转型之路取得了成功。
从花梅到香梅：在创新中主动作为的第二次转型
在成功培育出红梅苗木，继而又在全国各地打造出了数十个知名梅花景点之后，吴晓红并未停下产业转型升级的步伐。在他看来，光靠培育红梅、出售苗木，这样一种单一的产销模式不是梅花产业最终可以一劳永逸的可持续发展之路，毕竟红梅苗木培育成型的周期相对较长，且这种模式有着传统种植业的通病：生产粗放、产品附加值低、流通渠道狭隘、市场供求易饱和。而要研发出一款生产周期短、工艺集约、产品科技含量高、市场需求量大甚至可以全球化的产品，唯有走深加工路线。围绕这个目标，近年来，吴晓红一直有意在为梅花产业寻找第二次转型升级的突破点。用他的话说是：“要以现有产业为基础，主动作为地在创新中求得转型。”
吴晓红以敏锐的洞察力，在3年前就发现市场上缺乏带梅花香味的香水产品，在“洋”香水当道的今天，这朵在中国开了上千年的“国花”竟然还没有香水产品，着实遗憾。因此，那时他就开始琢磨研制梅花香水产品这事，并把它作为重中之重的研发创新项目来抓。3年来，他花费了300多万元，找过多家科研院所进行合作，每年都人工采摘数吨鲜梅花进行试验，经过一次次失败，一次次再试验，终于在去年与上海一家科研单位合作提取出了红梅、绿梅、蜡梅香味精华，首创性地研制出了梅花香水，并通过了权威机构认证，填补了市场空白。
梅花香水能起到舒缓神经、安抚情绪、抚平心灵和清新空气的作用。梅花泰斗、中国工程院院士陈俊愉得知后，欣然提笔将其题名为“中国香”，中国梅花蜡梅协会会长张启翔高兴地说：“这是我们的国香”。
梅花香水研制出来后，吴晓红为了塑造出独具特色而又内涵十足的包装形象，从中国传统文化中吸取灵感，将四大中国元素融合了进去：一是香水容器选自中国著名的具有上千年烧制历史的江西景德镇手绘青花仿古瓷瓶，与历史悠久的梅花相配套，所有的瓷瓶他都亲自去景德镇设计挑选烧制；二是所配几架选用名贵的红木材质，通过中国古代传统工艺精制而成；三是香水外包装盒选用中国历史上经典的花鸟梳妆盒，盒内放置具有保健功能的用绿梅干花制成的梅花保健眼枕，眼枕包装上采用了著名的湖州丝绸；四是整套产品使用说明采用了中国古籍编印的线装本装订。这样的包装，有力地提升了产品档次。同时，为满足消费者的不同需求，他还设计了小盒型、便携型、简易型等不同款式的包装，价格从几元到上千元不等。
这款精致的梅花香水产品研发出来推向市场后，马上受到消费者青睐。吴晓红的第一笔香水生意就接到了联想集团在上海召开年会时需要的1000套订单，每套卖出了800元的高价，产品得到了高度评价，参加会议的好多代表使用后还专门从海外打来电话订货。此后，央视外宣工作会议等都来订货，湖州、长兴则把梅花香水作为了政府对外接待馈赠的首选礼品，产品供不应求。截至目前，还不到3个月时间，销售额已达到了300多万元。随着产品知名度和影响力加大，预计今后每年至少能销售2万套。
梅花香水产品的成功开发，使得长兴梅花产业实现了从花梅到香梅的根本性转变。从花梅到香梅也是一字之差，却使得该产业从此有望走上一条可持续发展的新路子。
方晓婷
