专家提醒：春季吃东西得小心

　　近日，一则来自天涯社区的求助帖广受关注，网友称：“我姐姐姐夫吃甘蔗中毒，现在姐夫成了植物人，姐姐的情况也不是很好，多次医治无果，恳请哪位知道好的医院，请告知。”
　　吃哪种甘蔗会中毒？浙医一院中毒急救防治专家陈作兵博士说，吃霉变的甘蔗会中毒，医院每年都会收治类似病人。“中毒的症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。”
　　据了解，每年2-4月，我国都有食用霉变甘蔗中毒的情况发生，有的甚至出现中毒死亡。为此，卫生部曾发布过食品安全预警公告，提醒各地加强对辖区内甘蔗经营单位的监管。沈阳、深圳、大连等地卫生部门也发出警示，沈阳更是明令禁止在3月后至当年甘蔗上市前这段时间销售甘蔗。
　　杭州市农业局经济作物处相关负责人说，越冬甘蔗最易霉变，每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节。“发霉甘蔗有明显特征，仔细挑选，是避免中毒的关键。”挑选时应“眼看、手摸、鼻嗅”。正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，末端(即梢头)出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味的也不要买。尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的读者，最好现买现削现榨甘蔗，随榨随饮。
　　杭州市疾控中心专家提醒市民，购买甘蔗，应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红，无酸霉味及酒糟味的蔗肉。
　　杭州市疾控中心还提醒，随着气温的日益升高，春季易中毒的食物除了甘蔗外，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，也有可能变成有毒食品。所以，食用时，要分外小心。比如：四季豆要充分加热、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。
李阳阳 施水泉