“缙云黄茶是绿茶变异的品种，是缙云对浙江绿茶的贡献。”11月26日，71岁的省级科技特派员白堃元研究员向杭州市民介绍起了缙云黄茶的身世。近日，藏在深闺中的“缙云黄茶”首次亮相杭城，立即吸引了市民的眼球。“缙云绿茶我喝过，但缙云黄茶我还是第一次喝，缙云我一定要去一趟，听说那里山清水秀，很美。”老家是绍兴的王志巨在杭州工作，喜欢喝茶，他不停地问工作人员哪里有的买。“缙云黄茶多数分布于海拔500—700米的高山密林地带，峰峦叠嶂，林木参天，泉鸣谷应，植被茂盛，土壤有机质丰富，云雾缭绕，具有得天独厚的生态条件，远离污染，是真正的原生态茶。”缙云茶农徐可新在现场做起了广告。
　　缙云黄茶从种苗的繁育，到建立品系对比试验田，现在已形成黄茶基地1000亩。2011年春，缙云黄茶的稳定性得到了中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅、浙江大学等单位的十多位专家的认可。据中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员鲁成银介绍：“缙云黄茶三黄透三绿：外形色泽，金黄透绿，光润匀净；汤色，鹅黄隐绿，清澈明亮；叶底，玉黄含绿，鲜亮舒展；滋味，清鲜柔和，爽口醇和；香气，清香高锐，独特持久。缙云黄茶是缙云具有自主知识产权的稀有的黄茶品种。”
　　据了解，目前缙云黄茶产量还很少，尽管一些爱茶的市民品茗后，想高价购买一点，也未能达成心愿，被吊足胃口，预计明年即可少量推向市场。
金 农