近日，笔者在宁波市北仑区白峰镇阳东村看到，四栋白色的平顶房内，工人们正忙着用毛竹在室内搭建蘑菇培育的架子。这个蘑菇基地的主人何军科说，今年他打算用保鲜库培育蘑菇，这在整个北仑还是第一次，他对此很期待。
　　据了解，蘑菇最佳生长温度为12-22℃，低于4℃，或者高于26℃就会停止生长，而且要避免吹风。夏季，北仑的气温通常在30℃以上，适合蘑菇生长的时间比较有限。此前在北仑区，甚至宁波市内也有不少菇农尝试各种办法，通过控制温度延长蘑菇培育时间，不过效果都不是很理想。
　　在保鲜库内，笔者看到建房所用的是比较特殊的材料，厚度在5公分左右，两面是铁皮，中间是泡沫。据介绍，这样的房子里最高温度可以达到70℃，用来进行培育前的杀菌。两个保鲜库都各配了一个冷凝机组，可以将温度控制在12-22℃，房内的蘑菇架子与平常用的无异。何军科说，蘑菇最怕吹风，风一吹会导致表面起皱。现在他和厂方沟通，将出风口的送风进行特殊处理，使之变得更加均匀。
　　目前，何军科已建了2个保鲜库培育室，每个制冷设备8万多元。他说，等到架子安装好，就可以将室外堆放的秸秆放进去，随后再放上菌，剩下的就是等着蘑菇长出来，预计需要18天才能成熟采摘。由于第一次尝试，他还请来了有三十多年菌菇经验的师傅。一旦保鲜库培育蘑菇成功，就可以一年四季都产出新鲜蘑菇。 虞浩英