奉化市银龙竹笋专业合作社与宁波市农科院、浙江万里学院科研人员一起联合开展竹笋冷藏保鲜技术攻关，取得了新突破。
　　溪口镇是奉化市的毛笋、雷笋主产地，年产鲜笋7.5万吨左右，集中在3月下旬至4月上旬上市。由于缺乏鲜笋保鲜技术，旺销时节竹笋滞销难以避免，制约了产业的发展。
　　今年4月，该合作社与宁波市农科院高级农艺师孙志栋、浙江万里学院教授李共国携手合作，开展竹笋冷藏保鲜技术研究。通过鲜笋冷藏，并采用气调保鲜新技术，抑制笋体细菌的生长繁衍，减缓鲜笋的新陈代谢速度，延长竹笋保鲜期。5月31日，笔者在冷藏室看到，保鲜40余天的毛笋色泽光亮。据李共国介绍，现在温度这么高，不保鲜的毛笋、雷笋没几天就变质了，经保鲜的竹笋就是不一样，而且口感也较好。
　　竹笋冷藏保鲜技术的突破，可有效缓解市场供需矛盾，延长鲜笋销售时间，促进竹笋产业的健康发展，增加竹农收入。 徐华良