英国政府机构“国家基础设施保护中心”警告，英国面临恐怖组织“细菌战”威胁，食品行业必须提高警惕。
　　英国《每日电讯报》近日报道，这家机构在一份报告中警告：“一些组织可能出于意识形态动机，威胁英国食品和饮料行业。在可预见的未来，这种威胁不可能减弱。”先前，食品遭受蓄意污染的威胁主要来自个人，动机是敲诈或发泄不满。不过，英国安全部门官员担心，“基地”或争取北爱尔兰独立组织对食品安全构成的威胁正在增加。
　　英国哈珀·亚当斯大学学院农业安全中心专家理查德·伯恩说，德国肠出血性大肠杆菌疫情爆发，凸显食品在生产和流通过程中很容易遭受威胁。
　　英国国家基础设施保护中心报告说，如果恐怖分子发动类似此次肠出血性大肠杆菌疫情攻击，“可能导致大规模伤亡、经济破坏和恐慌”。
　　曾经发生的一起案例中，英国一家主要糕点商生产的不含花生仁的食品中出现花生仁，对花生仁过敏的消费者食用后可能致病。这批食品下架，工厂关闭5天，损失占这家糕点商年收入5%。
　　英国国家基础设施保护中心向英国食品和饮料生产商、供应商和超级市场提出一系列要求，包括加强安全防范，查找易受攻击的环节；生产设施应采取监控措施；不接收计划外货物。
　　报告说，恐怖分子可能使用病菌或化学物质污染食物或饮料制成品，或对广泛使用的基本原料动手脚，后者危害范围更广。《每日电讯报》援引一些美国专家的话报道，乳制品行业特别容易受攻击，就某些毒素而言，仅需少许，就可导致数以千计消费者中毒或死亡。
　　英国国家基础设施保护中心特别提及，英国农场容易成为下手目标，原因是农场经常雇佣外国人。它要求所有商家全面核查新雇员身份背景。（摘自《信息时报》 惠晓霜/文 2011年6月7日）