一季度我省畜产品价格高位运行
养殖户普遍盈利 后市行情较乐观
□本报记者 俞廷尚 通讯员 任丽
一季度，我省畜牧业强势开局。来自省畜牧兽医局的信息显示，今年1-3月份，我省畜产品价格继续保持高位，养殖效益良好。肉类、禽蛋和奶类产量分别达61.21万吨、14.42万吨和5.75万吨，同比分别增长5.84%、0.73％和1.18%。
生猪：价格持续上涨，猪粮比创新高
【生产情况】
畜牧业一季度的强势开局，在生猪养殖中体现得最为明显。1-3月份，全省待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉集市均价分别为每公斤14.82元、16.92元和22.44元，同比分别上涨27.52%、12.35%和16.52%；猪粮比平均为6.52∶1，3月10日猪粮比最高达6.91∶1，创下2009年3月以来新高。
今年以来，待宰活猪价格一路走高，特别是春节后生猪价格一反常态，出现加速上涨态势，3月24日达到每公斤15.89元的高度后，小幅回落；去皮带骨猪肉价格1月6日跌至每公斤21.21元的低谷后逐步反弹，3月份一直在23.17-23.31元区间内波动；仔猪价格回升虽稍显滞后，3月31日全省仔猪平均价格达到每公斤18.52元，仍比去年底上涨了14.96%。
此外，生猪存栏、出栏继续增长。一季度末，全省生猪存栏1317.72万头，其中，能繁母猪存栏154.63万头，出栏肉猪674.80万头，同比分别增长2.28%、下降1.71%和增长4.75%。
【涨价原因】
业内人士分析认为，在饲料、用工等生产成本刚性增长的前提下，春节后生猪价格上扬属正常的恢复性上涨，而节前抛售、节后惜售是造成此次猪价上涨的主要原因之一。
去年下半年猪价持续回升，春节前达到高位，多数养殖户预计节后价格将会回落，正常情况下120公斤左右出栏的肉猪，春节前提前至80-90公斤就出栏了，有的地方甚至75公斤左右就出栏，等于原本2月份上市的肉猪在1月份提前上市，导致2月份上市肉猪数量不足，价格上升。
据全省调出大县监测，160个村1月份60公斤以上大猪存栏14.1万头，同比下降8.33%，环比下降15.64%。而春节过后，部分养殖场（户）看到猪价不跌反涨，预计后市猪价仍将继续上涨，就惜售不卖。有的养中大猪的养殖户则在年后紧急补栏，造成与屠宰企业抢夺猪源的局面，致使上市屠宰的肉猪数量出现短缺，助涨猪价。此外，外省调入量减少、极端气候影响也助推了猪价的上涨。
【后市分析】
由于目前全省能繁母猪存栏量仍处于较高水平，预计后市猪价将略有回落，但随着今年饲料原料及人工工资等养殖成本的增加，猪价下跌空间不大，全年猪价仍将维持在相对较高的水平。
家禽：价格高位波动，养殖普遍盈利
【生产情况】
生猪价格持续上涨产生的联动效应，一定程度上影响了家禽产品价格的走势。
统计显示，鸡蛋价格在1月份达到每公斤8.99元，为2007年以来的最高点，此后回落至3月份的8.57元；1-3月份，鸭蛋价格稳定在10.22-10.24元，处于历史高位。据测算，每公斤鸡蛋和鸭蛋能给养殖户带来2元左右的利润。
新年开启后，肉鸡价格基本呈现持续走高态势，2月份全省快速型肉鸡和优质鸡的收购均价分别为每公斤11.76元和16.43元，创出自2007年以来的新高。3月份，快速型肉鸡收购均价继续稳定在高位，优质鸡收购均价则小幅回落至16.06元。一季度，快速型肉鸡和优质鸡只均分别盈利2-4元和3-5元。
樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭的价格均小幅上涨，3月份每公斤价格分别达到10.74元和20.0元，均为2007年以来高点。一季度，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭的平均出栏收购价为每公斤10.60元和19.12元，同比分别上涨21.10%和17.53%，只均分别盈利5-7元和3-7元。
随着禽产品价格持续走高，农民养殖积极性提高，生产稳步增长。一季度末，全省家禽存栏11125.15万只，其中，蛋鸡1653.38万只，肉鸡5012.62万只；出栏8778.80万只，同比分别增长1.68%、2.87%、5.37%和3.17%。
【后市分析】
由于蛋鸡存栏量大幅增长，下阶段鸡蛋供应充足，蛋价上涨乏力，而饲料原料价格若居高不下，养殖成本压力大，蛋价不会降得过低，再加上天气等不确定因素影响，预计后市鸡蛋价格仍将处于调整波动期。去年第四季度以来，肉禽养殖普遍盈利，鉴于肉禽特别是肉鸡与生猪替代性较强，价格变动与生猪价格变动相关性较大，预计后市肉鸡价格将波动向下。
草食动物：价格先扬后抑，效益较好
【生产情况】
今年以来，鲜奶价格继续上涨，一季度均价为每公斤3.58元，同比上涨5.46%，比去年第四季度上涨1.27%；奶牛存栏逐步增加，一季度末奶牛存栏7.09万头，同比增长3.05%。
羊存栏、出栏数一季度双双增加，全省存栏羊158.94万只，出栏65.45万只，同比分别增长2.17%和5.30%。湖羊价格在去年12月份涨至每公斤23-24元后，好行情一直持续至今年2月上旬，只均产值达1100-1400元，只均利润达400-600元。春节后随着消费量减少，价格下跌至每公斤16元，但仍有一定利润。山羊活羊价格春节后略有下跌，每公斤22-24元，只均产值达500元以上，只均利润也在300元以上。
兔饲养量止跌回升。由于前几年兔毛及獭兔皮价格持续低迷，我省兔饲养量急剧减少，加上全国兔毛产量大幅下降的大背景，去年以来兔毛价格呈持续上涨态势，自去年12月份以来一直稳定在每公斤210-220元，每公斤兔毛盈利100元左右。獭兔、肉兔价格和养殖利润也较前期有所上涨，3月份獭兔皮每张价格在80元左右，只均盈利30-50元；肉兔价格为每公斤14-15元，只均盈利5-15元。
较好的效益直接拉高了农户的养殖积极性，一季度末，全省兔存栏403.36万只，出栏204.56万只，同比分别增长 4.35%和7.22%。
【后市分析】
奶牛、湖羊和兔因效益好转，农户养殖积极性提高，后市饲养量将继续增长。因近几年长毛兔和獭兔饲养量减少幅度较大，预计后市兔毛和獭兔皮价格仍将在盈利区间波动。
一季度，我省畜牧业强势开局。来自省畜牧兽医局的信息显示，今年1-3月份，我省畜产品价格继续保持高位，养殖效益良好。肉类、禽蛋和奶类产量分别达61.21万吨、14.42万吨和5.75万吨，同比分别增长5.84%、0.73％和1.18%。
生猪：价格持续上涨，猪粮比创新高
【生产情况】
畜牧业一季度的强势开局，在生猪养殖中体现得最为明显。1-3月份，全省待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉集市均价分别为每公斤14.82元、16.92元和22.44元，同比分别上涨27.52%、12.35%和16.52%；猪粮比平均为6.52∶1，3月10日猪粮比最高达6.91∶1，创下2009年3月以来新高。
今年以来，待宰活猪价格一路走高，特别是春节后生猪价格一反常态，出现加速上涨态势，3月24日达到每公斤15.89元的高度后，小幅回落；去皮带骨猪肉价格1月6日跌至每公斤21.21元的低谷后逐步反弹，3月份一直在23.17-23.31元区间内波动；仔猪价格回升虽稍显滞后，3月31日全省仔猪平均价格达到每公斤18.52元，仍比去年底上涨了14.96%。
此外，生猪存栏、出栏继续增长。一季度末，全省生猪存栏1317.72万头，其中，能繁母猪存栏154.63万头，出栏肉猪674.80万头，同比分别增长2.28%、下降1.71%和增长4.75%。
【涨价原因】
业内人士分析认为，在饲料、用工等生产成本刚性增长的前提下，春节后生猪价格上扬属正常的恢复性上涨，而节前抛售、节后惜售是造成此次猪价上涨的主要原因之一。
去年下半年猪价持续回升，春节前达到高位，多数养殖户预计节后价格将会回落，正常情况下120公斤左右出栏的肉猪，春节前提前至80-90公斤就出栏了，有的地方甚至75公斤左右就出栏，等于原本2月份上市的肉猪在1月份提前上市，导致2月份上市肉猪数量不足，价格上升。
据全省调出大县监测，160个村1月份60公斤以上大猪存栏14.1万头，同比下降8.33%，环比下降15.64%。而春节过后，部分养殖场（户）看到猪价不跌反涨，预计后市猪价仍将继续上涨，就惜售不卖。有的养中大猪的养殖户则在年后紧急补栏，造成与屠宰企业抢夺猪源的局面，致使上市屠宰的肉猪数量出现短缺，助涨猪价。此外，外省调入量减少、极端气候影响也助推了猪价的上涨。
【后市分析】
由于目前全省能繁母猪存栏量仍处于较高水平，预计后市猪价将略有回落，但随着今年饲料原料及人工工资等养殖成本的增加，猪价下跌空间不大，全年猪价仍将维持在相对较高的水平。
家禽：价格高位波动，养殖普遍盈利
【生产情况】
生猪价格持续上涨产生的联动效应，一定程度上影响了家禽产品价格的走势。
统计显示，鸡蛋价格在1月份达到每公斤8.99元，为2007年以来的最高点，此后回落至3月份的8.57元；1-3月份，鸭蛋价格稳定在10.22-10.24元，处于历史高位。据测算，每公斤鸡蛋和鸭蛋能给养殖户带来2元左右的利润。
新年开启后，肉鸡价格基本呈现持续走高态势，2月份全省快速型肉鸡和优质鸡的收购均价分别为每公斤11.76元和16.43元，创出自2007年以来的新高。3月份，快速型肉鸡收购均价继续稳定在高位，优质鸡收购均价则小幅回落至16.06元。一季度，快速型肉鸡和优质鸡只均分别盈利2-4元和3-5元。
樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭的价格均小幅上涨，3月份每公斤价格分别达到10.74元和20.0元，均为2007年以来高点。一季度，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭的平均出栏收购价为每公斤10.60元和19.12元，同比分别上涨21.10%和17.53%，只均分别盈利5-7元和3-7元。
随着禽产品价格持续走高，农民养殖积极性提高，生产稳步增长。一季度末，全省家禽存栏11125.15万只，其中，蛋鸡1653.38万只，肉鸡5012.62万只；出栏8778.80万只，同比分别增长1.68%、2.87%、5.37%和3.17%。
【后市分析】
由于蛋鸡存栏量大幅增长，下阶段鸡蛋供应充足，蛋价上涨乏力，而饲料原料价格若居高不下，养殖成本压力大，蛋价不会降得过低，再加上天气等不确定因素影响，预计后市鸡蛋价格仍将处于调整波动期。去年第四季度以来，肉禽养殖普遍盈利，鉴于肉禽特别是肉鸡与生猪替代性较强，价格变动与生猪价格变动相关性较大，预计后市肉鸡价格将波动向下。
草食动物：价格先扬后抑，效益较好
【生产情况】
今年以来，鲜奶价格继续上涨，一季度均价为每公斤3.58元，同比上涨5.46%，比去年第四季度上涨1.27%；奶牛存栏逐步增加，一季度末奶牛存栏7.09万头，同比增长3.05%。
羊存栏、出栏数一季度双双增加，全省存栏羊158.94万只，出栏65.45万只，同比分别增长2.17%和5.30%。湖羊价格在去年12月份涨至每公斤23-24元后，好行情一直持续至今年2月上旬，只均产值达1100-1400元，只均利润达400-600元。春节后随着消费量减少，价格下跌至每公斤16元，但仍有一定利润。山羊活羊价格春节后略有下跌，每公斤22-24元，只均产值达500元以上，只均利润也在300元以上。
兔饲养量止跌回升。由于前几年兔毛及獭兔皮价格持续低迷，我省兔饲养量急剧减少，加上全国兔毛产量大幅下降的大背景，去年以来兔毛价格呈持续上涨态势，自去年12月份以来一直稳定在每公斤210-220元，每公斤兔毛盈利100元左右。獭兔、肉兔价格和养殖利润也较前期有所上涨，3月份獭兔皮每张价格在80元左右，只均盈利30-50元；肉兔价格为每公斤14-15元，只均盈利5-15元。
较好的效益直接拉高了农户的养殖积极性，一季度末，全省兔存栏403.36万只，出栏204.56万只，同比分别增长 4.35%和7.22%。
【后市分析】
奶牛、湖羊和兔因效益好转，农户养殖积极性提高，后市饲养量将继续增长。因近几年长毛兔和獭兔饲养量减少幅度较大，预计后市兔毛和獭兔皮价格仍将在盈利区间波动。
