奶牛养殖技术大提升
金华奶牛有了“催乳剂”
□本报记者 王美华
吃的是草，挤的是奶，这是人们对奶牛最贴切的赞誉。在我省重点牛奶产区金华，一项由省农科院与金华市政府合作的《奶牛种质提升及优质青绿饲料自给技术集成与示范》项目，更是给这些奶牛注入了“催乳剂”。良种选育、饲料开发等一系列高科技动作，为当地的奶业发展提供了强大的科技支撑。
奶牛“选秀” 外貌很重要
在浙江东兴实业有限责任公司伊康乳业分公司的奶牛基地里，有589头“明星级”奶牛，他们有个响亮的名称，叫奶牛核心群。奶牛场场长江洪告诉记者，选入核心群的奶牛有个硬指标，即从头胎到四胎的产奶量分别达到6000公斤、6500公斤、7000公斤和7500公斤。要达到这个标准可不容易，他们可是真正的万里挑一。
据省农科院畜牧所专家黄新介绍，建立奶牛核心群是优质奶牛良种选育技术集成与应用的重要部分。为了给这些待嫁的“新娘”配对，科技人员根据它们的产奶量、外貌评分，在2008-2009年选购了全国优秀公牛精液，重点对奶牛肢蹄、尻部和乳用特征方面进行改良。2010年，核心群还使用部分外国优秀公牛精液，使其遗传品质进一步提高。
开展奶牛生产性能测定（DHI制度）是牛群遗传改良的基础。科技人员告诉记者，奶牛的产奶量和奶品质与奶牛的身架密切相关。为此，参照国内外线性体型外貌评定方法，结合我省实际，项目制定了“奶牛外貌特征线性评定程序”和“中国荷斯坦牛体型线性鉴定性状及评分标准”。伊康乳业分公司是我省首家建立DHI制度的奶场，他们按要求对全群奶牛采样，并送交上海DHI中心检测。在佳乐乳业，实行的是每天测定奶牛产奶量，每月测定一次乳成分（乳脂率、乳蛋白率）、牛乳体细胞数和细菌总数，并联机分析。这些检测手段，为奶牛选种选配、冻精选购等提供了依据。
青贮饲料 要“竞争上岗”
金华市畜牧局专家徐宏波告诉记者，金华奶牛吃的青贮玉米一直来没有当家品种，一些农户自己种植的品种产量低、品质差，而且青贮后质量不稳定。从去年开始，项目组在当地开展青贮玉米种质资源的收集、观察、新品种引种筛选试验，共引进“丹玉26”、“奥玉5102”、“青饲3号”，“黔单14号”、“黔西四号”等12个品种进行试种，以“农大108”为对照品种。并对已筛选出的优良品种及中国农大、北京农林科学院提供的新组合实施品比试验，初步掌握其综合性状，同时，开展“科青1号”、“新青2号”、“奥玉5102”、“白顶”等品种多点示范试种，并研究其配套栽培技术。
佳乐乳业九峰山牧场有一片1500亩左右的牧草基地，这几天，成熟的青贮玉米正待收割。据总经理程建华介绍，这片地里70%—80%都是“新青2号”、“白顶”、“丹玉26”等青贮玉米品种，因为这些品种不仅产量高，春秋两季亩产超过6吨，而且，具有抗倒伏的特性，特别适合当地气候种植，青贮后品质与口感都不错，且耐贮。
美食保健 一样不能少
伊康奶牛场今年的奶牛存栏达到2050头，其中成母牛1015头，育成牛1035头，上半年繁殖466胎。根据项目实施要求，该场在饲养管理上引入了一系列关键技术。省农科院专家告诉记者，现在，场里的成母牛每月要进行一次DHI测定，根据牛奶尿素氮水平、脂蛋比水平，及时调整奶牛日粮中青贮饲料、玉米、豆粕的配比。对于新产奶牛，则根据奶量上升速度，调整饲喂方案，使饲养管理更科学规范。据专家介绍，现在连挤奶都实行了全自动化的“一户一表”方法。针对个体奶牛体细胞的上升与下降情况，可及时发现隐形乳房炎，以便及时治疗，保证奶牛瘤胃、乳房和肢蹄的健康。据伊康乳业负责人介绍，该奶牛场全群牛平均乳脂高达4.38%，比目前国内一般水平高出1.38%，达到国内先进水平。
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《奶牛种质提升及优质青绿饲料自给技术集成与示范项目》是省农科院唯一一个奶牛类院地合作项目，项目针对金华市奶牛业发展实际，以奶牛耐热性为突破口，着重通过持续引进高产耐热优秀公牛冻精和胚胎、合理选配、DHI测定、综合选择、良种登记等技术和制度，结合分子育种技术，快速组建优质高产抗逆核心群，不断改良提高我省奶牛种质；通过推广饲草新品种与轮供模式，农副产品综合利用、饲料加工调制，基本实现青粗饲料的自给，降低饲养成本，提高奶产量和乳质量。
DHI是英文Dairy Herd Improvement三个单词首字母的缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一般称之为生产性能测定。它是对规模奶牛场（小区）的奶牛的系谱、胎次、产犊日期、产奶量等基础数据信息进行采集并进行档案管理，每月对泌乳牛个体奶样的乳成份、体细胞数等项目进行测定、数据处理和科学分析，形成生产性能测定报告。技术人员根据报告准确找出牛只、牛群和牛场存在的问题，有针对性地制定改进措施和调整计划，从而科学有效地进行量化管理，使牛群最大限度地发挥其生产性能，提高经济效益。给奶牛喂饲料伊康奶牛场的工人正在挤牛奶。 江洪 摄
吃的是草，挤的是奶，这是人们对奶牛最贴切的赞誉。在我省重点牛奶产区金华，一项由省农科院与金华市政府合作的《奶牛种质提升及优质青绿饲料自给技术集成与示范》项目，更是给这些奶牛注入了“催乳剂”。良种选育、饲料开发等一系列高科技动作，为当地的奶业发展提供了强大的科技支撑。
奶牛“选秀” 外貌很重要
在浙江东兴实业有限责任公司伊康乳业分公司的奶牛基地里，有589头“明星级”奶牛，他们有个响亮的名称，叫奶牛核心群。奶牛场场长江洪告诉记者，选入核心群的奶牛有个硬指标，即从头胎到四胎的产奶量分别达到6000公斤、6500公斤、7000公斤和7500公斤。要达到这个标准可不容易，他们可是真正的万里挑一。
据省农科院畜牧所专家黄新介绍，建立奶牛核心群是优质奶牛良种选育技术集成与应用的重要部分。为了给这些待嫁的“新娘”配对，科技人员根据它们的产奶量、外貌评分，在2008-2009年选购了全国优秀公牛精液，重点对奶牛肢蹄、尻部和乳用特征方面进行改良。2010年，核心群还使用部分外国优秀公牛精液，使其遗传品质进一步提高。
开展奶牛生产性能测定（DHI制度）是牛群遗传改良的基础。科技人员告诉记者，奶牛的产奶量和奶品质与奶牛的身架密切相关。为此，参照国内外线性体型外貌评定方法，结合我省实际，项目制定了“奶牛外貌特征线性评定程序”和“中国荷斯坦牛体型线性鉴定性状及评分标准”。伊康乳业分公司是我省首家建立DHI制度的奶场，他们按要求对全群奶牛采样，并送交上海DHI中心检测。在佳乐乳业，实行的是每天测定奶牛产奶量，每月测定一次乳成分（乳脂率、乳蛋白率）、牛乳体细胞数和细菌总数，并联机分析。这些检测手段，为奶牛选种选配、冻精选购等提供了依据。
青贮饲料 要“竞争上岗”
金华市畜牧局专家徐宏波告诉记者，金华奶牛吃的青贮玉米一直来没有当家品种，一些农户自己种植的品种产量低、品质差，而且青贮后质量不稳定。从去年开始，项目组在当地开展青贮玉米种质资源的收集、观察、新品种引种筛选试验，共引进“丹玉26”、“奥玉5102”、“青饲3号”，“黔单14号”、“黔西四号”等12个品种进行试种，以“农大108”为对照品种。并对已筛选出的优良品种及中国农大、北京农林科学院提供的新组合实施品比试验，初步掌握其综合性状，同时，开展“科青1号”、“新青2号”、“奥玉5102”、“白顶”等品种多点示范试种，并研究其配套栽培技术。
佳乐乳业九峰山牧场有一片1500亩左右的牧草基地，这几天，成熟的青贮玉米正待收割。据总经理程建华介绍，这片地里70%—80%都是“新青2号”、“白顶”、“丹玉26”等青贮玉米品种，因为这些品种不仅产量高，春秋两季亩产超过6吨，而且，具有抗倒伏的特性，特别适合当地气候种植，青贮后品质与口感都不错，且耐贮。
美食保健 一样不能少
伊康奶牛场今年的奶牛存栏达到2050头，其中成母牛1015头，育成牛1035头，上半年繁殖466胎。根据项目实施要求，该场在饲养管理上引入了一系列关键技术。省农科院专家告诉记者，现在，场里的成母牛每月要进行一次DHI测定，根据牛奶尿素氮水平、脂蛋比水平，及时调整奶牛日粮中青贮饲料、玉米、豆粕的配比。对于新产奶牛，则根据奶量上升速度，调整饲喂方案，使饲养管理更科学规范。据专家介绍，现在连挤奶都实行了全自动化的“一户一表”方法。针对个体奶牛体细胞的上升与下降情况，可及时发现隐形乳房炎，以便及时治疗，保证奶牛瘤胃、乳房和肢蹄的健康。据伊康乳业负责人介绍，该奶牛场全群牛平均乳脂高达4.38%，比目前国内一般水平高出1.38%，达到国内先进水平。
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DHI是英文Dairy Herd Improvement三个单词首字母的缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一般称之为生产性能测定。它是对规模奶牛场（小区）的奶牛的系谱、胎次、产犊日期、产奶量等基础数据信息进行采集并进行档案管理，每月对泌乳牛个体奶样的乳成份、体细胞数等项目进行测定、数据处理和科学分析，形成生产性能测定报告。技术人员根据报告准确找出牛只、牛群和牛场存在的问题，有针对性地制定改进措施和调整计划，从而科学有效地进行量化管理，使牛群最大限度地发挥其生产性能，提高经济效益。给奶牛喂饲料伊康奶牛场的工人正在挤牛奶。 江洪 摄
