味全(安吉)乳品专业牧场有限公司由顶新国际集团康师傅控股于2002年投资建设,地址位于安吉县上墅乡大竹村,硬件设施(牛舍、挤奶厅等)共投资4440万元,目前有编内员工49人,其中,中专以上学历技术人员占47%。
为提高奶牛标准化生产水平,自建场以来,该场以“资源节约、质量安全、环境友好”为基本目标,选址在禁养区以外,距离交通干线5公里,地势高燥、平坦,给排水方便,水质优良,周边还有林果园地、农田配套,可实现农牧结合。
该场生产区与生活区分开,净道、污道分开,种牛、奶牛分开,现有朝南标准牛舍1.62万平方米,常年存栏奶牛960头。场内食槽、自动饮水装置、通风系统、降温和采暖等设施设备齐全,大门口有车辆消毒池、人员消毒室和高压喷枪等消毒设施;生产管理制度、消毒防疫制度和档案管理制度齐全。通过加强重大动物疫病防控和奶牛“两病”检测,并建立养殖档案,该场目前奶牛“两病”已达净化标准,鲜乳生产、收购、运输、贮存和销售均符合相关规定,生鲜乳质量安全状况良好。
在标准化规模养殖示范场创建过程中,该场主要采取了三项核心技术:一是全混合日粮技术,这种技术的核心是对奶牛进行分群饲养,以求在大生产中尽量做到对奶牛实行区别对待,以期最大限度地合理发挥饲料效能和奶牛生产性能;二是牛群改良分析技术,又称奶牛性能测定体系,通过分析奶牛性能数据,有效管理牛群,增加产量,提高效益;三是连续堆肥法技术,通过三段处理步骤,使奶牛排泄物得到均匀熟化,高效率、工厂化生产优质有机肥,解决奶牛场的环境影响问题。
通过标准化创建,该场生产达到了“五化”标准:畜禽良种化,2009-2010年共使用来源清楚的良种冻精2000份;养殖设施化,养殖场布局合理,奶牛采用固定栏和散放结合方法,全混合日粮饲养和环境控制等生产设施设备,能满足标准化生产需要;生产规范化,制定并实施了科学规范的奶牛饲养管理规程,配备相应技术人员,生产过程中能实现信息化动态管理;防疫制度化,防疫设施完善,防疫制度健全,措施执行到位;粪污无害化,治理设施齐全且运行正常,实现粪污资源化利用,对外零排放。
【点评】 该场管理规范,设施先进,生产水平突出,具备国内先进水平。