成本涨 款式多
今年吃月饼得多掏点钱了
温岭全面清查月饼市场，确保群众买到放心月饼。江文辉 摄
中秋节将至，月饼成为当下最“红”的食品，不过记者调查发现，今年吃月饼老百姓要比往年多掏点钱了。
日前记者来到杭州城东某超市，一位工作人员热情地向记者推荐起了月饼，“这盒188元，杭州产的，销量还不错。”她告诉记者，同档次的月饼去年大概卖168元，今年月饼涨价是普遍的行情。
记者了解到，今年月饼涨价跟原料价格上涨有关。杭州利民食品厂是杭州最大的月饼生产企业之一，该厂副厂长汪洪告诉记者，作为月饼原料的莲子，一年来价格不断走高，目前每公斤批发价已超过50元，比去年同期提高了一倍。除莲子外，其他原材料的价格也在上涨：核桃仁每公斤比去年涨了17元，白砂糖涨了1.3元。据汪洪初步估算，加上今年劳动力成本的增加，企业在成本开支方面，增加了20%左右。
虽然成本大幅增加，但面对月饼市场激烈的竞争态势，谁都不敢轻易把这些费用全部转嫁到消费者头上，这样很可能会流失掉零售市场的份额，“涨价是肯定的，但幅度会控制在10%左右。”汪洪说。知味观方面也表示，涨价幅度基本会控制在10%以内，因为莲子多用在广式月饼上，所以广式月饼价格可能会相对涨得多点。
与往年不同，今年豪华包装的天价月饼淡出市场。“今年杭州市场上的月饼包装更加朴实，价格也更实惠。”在对杭城月饼等商品开展专项检查后，省质监局相关负责人作了上述表示。
月饼的豪华包装，多年来被消费者所病垢。今年4月1日起，国家对过度包装下了道“禁令”：食品的包装层数要3层以下，包装空隙率不得大于60%，包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。
从此次的抽查结果看，“瘦身”令下了之后，往年动辄近千元的月饼已经难见踪影，超市里上架的月饼包装已经扭转了往年的奢侈豪华风，包装层数基本在两层或两层以内，空隙率也明显减小，符合国家强制标准要求。
豪华包装被限制后，不少生产厂家在月饼款式上动起了脑筋，期望以新颖的款式吸引消费者。杭州楼外楼食品厂推出了一些年轻化的品种，采用较鲜亮的色彩包装；“五味和”推出了抹茶、玫瑰等新月饼以适应年轻女性的口味；“知味观”今年在苏式月饼上动了不少脑筋；“九芝斋”增加了手工月饼的生产，通过差异化竞争方式，给消费者更多的选择。
随着月饼市场的火热，全省各地工商、质监部门也加紧开展专项检查，规范企业生产行为，确保月饼质量安全，保证广大消费者吃上放心月饼。
日前，国家质检总局抽查了全国30个省（区、市）的587家月饼生产企业的596种产品，结果显示，今年月饼产品总体质量状况较好，抽样合格率达98.5%，被抽到的浙江产月饼全部合格。 （本报记者综合报道）
中秋节将至，月饼成为当下最“红”的食品，不过记者调查发现，今年吃月饼老百姓要比往年多掏点钱了。
日前记者来到杭州城东某超市，一位工作人员热情地向记者推荐起了月饼，“这盒188元，杭州产的，销量还不错。”她告诉记者，同档次的月饼去年大概卖168元，今年月饼涨价是普遍的行情。
记者了解到，今年月饼涨价跟原料价格上涨有关。杭州利民食品厂是杭州最大的月饼生产企业之一，该厂副厂长汪洪告诉记者，作为月饼原料的莲子，一年来价格不断走高，目前每公斤批发价已超过50元，比去年同期提高了一倍。除莲子外，其他原材料的价格也在上涨：核桃仁每公斤比去年涨了17元，白砂糖涨了1.3元。据汪洪初步估算，加上今年劳动力成本的增加，企业在成本开支方面，增加了20%左右。
虽然成本大幅增加，但面对月饼市场激烈的竞争态势，谁都不敢轻易把这些费用全部转嫁到消费者头上，这样很可能会流失掉零售市场的份额，“涨价是肯定的，但幅度会控制在10%左右。”汪洪说。知味观方面也表示，涨价幅度基本会控制在10%以内，因为莲子多用在广式月饼上，所以广式月饼价格可能会相对涨得多点。
与往年不同，今年豪华包装的天价月饼淡出市场。“今年杭州市场上的月饼包装更加朴实，价格也更实惠。”在对杭城月饼等商品开展专项检查后，省质监局相关负责人作了上述表示。
月饼的豪华包装，多年来被消费者所病垢。今年4月1日起，国家对过度包装下了道“禁令”：食品的包装层数要3层以下，包装空隙率不得大于60%，包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。
从此次的抽查结果看，“瘦身”令下了之后，往年动辄近千元的月饼已经难见踪影，超市里上架的月饼包装已经扭转了往年的奢侈豪华风，包装层数基本在两层或两层以内，空隙率也明显减小，符合国家强制标准要求。
豪华包装被限制后，不少生产厂家在月饼款式上动起了脑筋，期望以新颖的款式吸引消费者。杭州楼外楼食品厂推出了一些年轻化的品种，采用较鲜亮的色彩包装；“五味和”推出了抹茶、玫瑰等新月饼以适应年轻女性的口味；“知味观”今年在苏式月饼上动了不少脑筋；“九芝斋”增加了手工月饼的生产，通过差异化竞争方式，给消费者更多的选择。
随着月饼市场的火热，全省各地工商、质监部门也加紧开展专项检查，规范企业生产行为，确保月饼质量安全，保证广大消费者吃上放心月饼。
日前，国家质检总局抽查了全国30个省（区、市）的587家月饼生产企业的596种产品，结果显示，今年月饼产品总体质量状况较好，抽样合格率达98.5%，被抽到的浙江产月饼全部合格。 （本报记者综合报道）
