——参加杨梅推介会杂感

　　本报记者 杨 辉 实习生 姚力丹
　　6月的季节，是我省各杨梅主产区实力的一次较量。丁岙、东魁、荸荠、晚稻浙江四大主栽杨梅品种竞相登场，梅事推介在产销两地是你方唱罢我登场，吆喝声此起彼伏。为了卖出好价钿，我省已连续4年开展了“6月杨梅红”活动。参加了几次杨梅推介活动后，浮想联翩，现择感而发。
　　透过各大杨梅主产区的吆喝活动，不难发现我省杨梅产业潜伏的卖难危机已渐渐浮现。随着杨梅投产面积的增加，再加上今年采摘季节又赶上强降雨的天气，挂在枝头的一颗颗杨梅，无一不揪动着地方父母官的心。在产地搞推介也好，到销地去吆喝也罢；还是选杨梅仙子引人眼球也好，设擂台评比精品杨梅也罢，目的只有一个，那就是把杨梅尽快地卖出去！
　　作为裸果的杨梅，其如何保鲜，的确让人头痛。虽说近几年杨梅保鲜技术有所改进，使杨梅的销售半径拉长，甚至空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯市场，但最长的保鲜期也不过是半个月而已。而深加工领域的杨梅色素抗氧化问题至今未根本解决。仙居县有家杨梅果酒加工企业，试着低温冷藏杨梅果汁或果酒，但效果并不理想，问题就卡在杨梅果汁（果酒）的褪色这一关上。
　　杨梅保鲜与深加工暂无更好的通路，但各地种杨梅的热情丝毫未减。据统计，目前，我省共有70多个县（市、区）栽培杨梅，面积万亩以上的县（市、区）就有29个，使去年我省杨梅面积达到了120多万亩，仅次于柑桔，今年又新增4.5万亩，其中台州、温州和丽水三地占了63%。
　　种下的杨梅林，终有挂果的那一天。据有关部门预计，今年全省杨梅总产将达45.5万吨，较上年又增长4.9%。三大产区中，台州16.8万吨，温州10.2万吨，宁波9.1万吨。从品种看，东魁杨梅17.8万吨，比上年增9%；荸荠种杨梅16.0万吨，比上年增15%。
　　于是乎，杨梅落果烂山头，市场滞销声又起……雨声阵阵，果农揪心！
　　6月25日，东魁杨梅的“娘家”——台州黄岩区，在杭州超市办起了推介会。想当年“东魁”出世时，其大如乒乓球而夺人眼球，每公斤卖到40元还很抢手。短短十数年间，黄岩虽种了7万亩，今年投产面积仅3.5万亩，但全省已种了60万亩，占据了浙江杨梅的半壁江山，此外，江西、云南、贵州、湖南、四川等地也大量引种，成为全国最大的杨梅品种，是名副其实的“拳头”产品。如今，“拳头”产品发源地的黄岩区党政领导却要到杭州摆摊促销了，不知是“东魁”的悲哀，还是浙江果业的伤痛？
　　抛开杨梅销售话题，换一个角度去思考，浙江水果少有“拳头”产品当然是一大憾事。虽说产量上规模的有柑桔、梨、水蜜桃、葡萄、杨梅、西瓜，但现在水果市场卖难的正是那些规模化生产的水果。海南香蕉、广东荔枝、陕西苹果、新疆葡萄、台湾凤梨……这些昔日曾称霸果品市场的“拳头”产品，无一不在遭遇着卖难。
　　其实，浙江水果的“指头”很发达——小水果众多，如樱桃、桑果、桃形李等等。遗憾的是，在水果园区建设规划中，依然鲜见有特色的小水果踪影。
　　经济快速发展中出现的社会浮燥现象，与果业生产轻小重大是否有一定联系。生产者不愿生产小水果，经营者不愿经营小水果，但是，正是这些小水果成了填补果业市场淡季的主力，也是消费者尝鲜的宠儿。有人尖锐地说，大果业搞不起，小水果不愿搞，果业功能拓展又缺新途，未知是否中听？笔者近期有幸赴台湾考察，在台湾苗栗县的大湖草莓合作社看到的却是另一番景象。当地的合作社不仅将草莓开发成各类点缀食品、食用香精，如草莓贡丸、草莓果酱、草莓汽泡酒，连爆米花也粘上草莓味，还办起草莓文化馆，开发出草莓玩具、采摘草莓的网络游戏等等，产业链得到了有效延伸，小果业做出了新花样，闯出了大市场。无独有偶，新昌县有家水果种苗良种场，将杨梅作为观赏树种培育，其育成的杨梅大树移植到了大都市的高档楼盘，一株杨梅树就卖出上万元。
　　杨梅销售已渐入尾声，果业转型升级急待破题。在杨梅产业中潜伏的卖难问题已见端倪，有待各方共同研究解决，免得杨梅步“黄桃投江”、“柑桔腰砍”的后尘。做强浙江果业，应重视小水果，对大众化水果更要在培育良种、提高品质上下功夫，加快果品的深加工步伐，重点扶持流通领域的果品龙头企业，建立起果品拍卖市场和果品流通结算中心，逐步缩小与先进的差距，真正使浙江果业跻入市场强手之列。