茭白—莴笋—大棚芹菜
样本
嘉兴市秀洲区油车港镇古窦泾村是嘉兴市市级蔬菜基地，大部分农户采用“茭白—莴笋—芹菜”这一生产模式，效益显著，其中，秋茭亩产1300公斤左右，亩产值约2500元；夏茭亩产2700公斤左右，亩产值约6000元。莴笋亩产约2200公斤，亩产值约5100元。芹菜亩产约3500公斤，亩产值约7000元。三茬作物总产值约20600元，除去成本，净收入16800元。
茬口安排与预期产量
茬口 种植方式作物种类播种期 定植期 采收期
预期产量（公斤/亩）
第一茬 春露地栽培 茭白 4月上旬
9月底—11月中旬；次年5月中旬—7月上旬
3500
第三茬 大棚越冬栽培 芹菜
次年8月下
旬—9月上旬
次年10月上旬—11月上旬
次年12月底—翌年3月
3000
第二茬大棚遮阴避雨栽培莴笋
次年7月上
旬—8月上旬
次年8月初—9月初
次年9月中旬—10月上中旬
2000
立地条件
适宜在浙北平原水网地区推广。
技术特点
1.早春利用大棚覆膜保温技术，确保冬春芹菜的正常生长和提前上市。2.利用遮阳网在夏秋季的遮荫降温作用，实现莴苣的反季节栽培。3.利用不同种类间水旱轮作，克服连作障碍，减少土传病害发生。
关键技术
第一茬 茭白
（1）品种选择：无锡双季茭。（2）田块选择：选择土壤疏松肥沃，排灌条件好，上年未种过茭白的田块。（3）整地与施基肥：定植前亩施腐熟农家肥3000公斤、三元复合肥80公斤，大田灌水后再翻耕，整平耙细。大田四周埂高33厘米，宽50厘米。（4）定植：一般在4月上旬定植，种植密度60厘米×90厘米左右，每墩基本苗4—5株，亩栽1100—1200墩为宜。（5）肥水管理：春季移栽半个月后，施一次速效肥催苗，一般亩施碳酸氢铵50—70公斤。7月中旬追碳酸氢铵60公斤及硫酸钾20公斤。灌水至13—17厘米。8月上中旬进行1—2次清除老叶、病叶。孕茭30%左右时施一次孕茭肥，亩施三元复合肥20—30公斤，灌水至20—25厘米。茭白在深水中膨大，可使茭肉白嫩粗壮，但水深最高不得超过茭白眼。9月底开始采收秋茭，秋茭采收结束立即排干积水，适当搁田以促进根系生长。12月份植株枯死后齐泥割去地上部分，及时清洁田园。翌年2月上旬，灌水至10厘米。3月上旬出苗后，亩施腐熟栏肥1000公斤、碳铵50公斤或进口复合肥20公斤、过磷酸钙30公斤；过10天后再施一次肥，每亩施碳铵40公斤，当苗高长至20—30厘米时，结合耘田定苗，每墩保留15—18株壮苗。（6）病虫害防治：主要防治二化螟、大螟、长绿飞虱、稻蓟马，及纹枯病、稻瘟病。一要做好农业防治：清除田中及田边杂草。茭白定植成活后，及时耘田，及时剥去黄叶、老叶、病叶，加强通风透光，增强抗性。螟虫为害较轻时，一般不必喷药防治，在耘田时可人工剥除病叶和虫害叶，剥除虫卵，并埋入土中即可。对发病或虫害中心，进行重点喷药。大螟、二化螟用5%锐劲特1000倍防治，长绿飞虱用10%一遍净1200倍液防治。稻瘟病用40%稻瘟净600倍防治，纹枯病用50%井冈霉素1000倍或40%稻瘟净600倍防治。（7）采收：当年9月底—11月初，翌年5月中旬—6月底当茭白肉质茎充分臌大时分批采收。
第二茬 莴笋
（1）品种选择：秋莴笋应选择耐热性强、晚熟不抽薹、对高温长日照不敏感的品种，如“特耐热二白皮”、“南京紫皮香”、“圆叶佰胜”、“尖叶先锋”等。（2）低温催芽：种子需经低温催芽。种子在凉水中浸泡3—5小时后，淘洗干净，捞出用纱布包好放在5—10℃条件下保存48小时，再放在25℃条件下催芽；或者将种子放在凉水中浸泡5小时，捞出用纱布包好悬吊在水井中催芽，种子离水面30—40厘米，每天用清水洗种一次，4天左右种子露芽，即可播种。（3）适时播种：7月上旬—8月上旬播种，播种选在傍晚，播后浇足水，用遮阳网或稻草覆盖，出苗后揭去覆盖物。（4）合理密植：移栽前要深耕整地，每亩施腐熟有机肥1500—2000公斤、三元复合肥30公斤作基肥。然后按畦面宽1.5米、沟宽0.3米、沟深0.25米整地做畦。移栽株行距30厘米×30厘米，每亩约7000株。移栽时以苗龄25天左右，有4—5片真叶为宜。移栽结束轻浇定根水，并盖好遮阳网，活棵后揭去遮阳网。（5）田间管理：移栽后要加强田间管理，一般在栽后4—5天，结合浇水除草每亩追尿素4—5公斤提苗，栽后15—20天结合浇水、中耕除草追第二次肥，施三元复合肥20公斤，促叶片生长；封行时茎部开始膨大，结合中耕除草追第三次肥，施三元复合肥25公斤，促肉质茎粗大肥嫩。（6）病虫害防治：主要防治霜霉病、菌核病、蚜虫、蓟马等。选用对口农药，及时防治，轮换用药。（7）采收：栽后40—50天心叶与外叶平时开始采收，一般10月中旬采收结束。
第三茬 芹菜
（1）品种选择：上海黄心芹、晚青芹。（2）浸种催芽：播前清水浸种6—8小时，后用清水洗净，放入15—20℃条件下催芽。（3）及时播种：8月下旬—9月上旬播种，当60—70%种子发芽露白时，即可播种。播种后覆盖遮阳网或稻草遮阴保湿。（4）合理密植：10月上旬—11月下旬，当苗龄40—60天时移栽。按行距16厘米、丛距13厘米，梅花式定植，每穴2—4株，每亩栽2万—2.5万穴。（5）田间管理：前茬菜收获后，及时深耕，整平作畦。亩施复合肥50公斤作基肥。在早霜（11月下旬-12月中旬）到来时盖棚膜，白天注意通风。如暂不采收上市，则应适当控制肥水。盖棚除了促进芹菜生长外，还有另一重要作用，就是避免冻害造成减产，或严重影响品质，降低商品性。（6）病虫害防治：主要防治叶斑病、斑枯病、病毒病、菌核病及蚜虫、美洲斑潜蝇等。（7）采收：越冬芹菜12月—翌年3月根据市场需求分批采收上市。
（倪龙凤）
嘉兴市秀洲区油车港镇古窦泾村是嘉兴市市级蔬菜基地，大部分农户采用“茭白—莴笋—芹菜”这一生产模式，效益显著，其中，秋茭亩产1300公斤左右，亩产值约2500元；夏茭亩产2700公斤左右，亩产值约6000元。莴笋亩产约2200公斤，亩产值约5100元。芹菜亩产约3500公斤，亩产值约7000元。三茬作物总产值约20600元，除去成本，净收入16800元。
茬口安排与预期产量
茬口 种植方式作物种类播种期 定植期 采收期
预期产量（公斤/亩）
第一茬 春露地栽培 茭白 4月上旬
9月底—11月中旬；次年5月中旬—7月上旬
3500
第三茬 大棚越冬栽培 芹菜
次年8月下
旬—9月上旬
次年10月上旬—11月上旬
次年12月底—翌年3月
3000
第二茬大棚遮阴避雨栽培莴笋
次年7月上
旬—8月上旬
次年8月初—9月初
次年9月中旬—10月上中旬
2000
立地条件
适宜在浙北平原水网地区推广。
技术特点
1.早春利用大棚覆膜保温技术，确保冬春芹菜的正常生长和提前上市。2.利用遮阳网在夏秋季的遮荫降温作用，实现莴苣的反季节栽培。3.利用不同种类间水旱轮作，克服连作障碍，减少土传病害发生。
关键技术
第一茬 茭白
（1）品种选择：无锡双季茭。（2）田块选择：选择土壤疏松肥沃，排灌条件好，上年未种过茭白的田块。（3）整地与施基肥：定植前亩施腐熟农家肥3000公斤、三元复合肥80公斤，大田灌水后再翻耕，整平耙细。大田四周埂高33厘米，宽50厘米。（4）定植：一般在4月上旬定植，种植密度60厘米×90厘米左右，每墩基本苗4—5株，亩栽1100—1200墩为宜。（5）肥水管理：春季移栽半个月后，施一次速效肥催苗，一般亩施碳酸氢铵50—70公斤。7月中旬追碳酸氢铵60公斤及硫酸钾20公斤。灌水至13—17厘米。8月上中旬进行1—2次清除老叶、病叶。孕茭30%左右时施一次孕茭肥，亩施三元复合肥20—30公斤，灌水至20—25厘米。茭白在深水中膨大，可使茭肉白嫩粗壮，但水深最高不得超过茭白眼。9月底开始采收秋茭，秋茭采收结束立即排干积水，适当搁田以促进根系生长。12月份植株枯死后齐泥割去地上部分，及时清洁田园。翌年2月上旬，灌水至10厘米。3月上旬出苗后，亩施腐熟栏肥1000公斤、碳铵50公斤或进口复合肥20公斤、过磷酸钙30公斤；过10天后再施一次肥，每亩施碳铵40公斤，当苗高长至20—30厘米时，结合耘田定苗，每墩保留15—18株壮苗。（6）病虫害防治：主要防治二化螟、大螟、长绿飞虱、稻蓟马，及纹枯病、稻瘟病。一要做好农业防治：清除田中及田边杂草。茭白定植成活后，及时耘田，及时剥去黄叶、老叶、病叶，加强通风透光，增强抗性。螟虫为害较轻时，一般不必喷药防治，在耘田时可人工剥除病叶和虫害叶，剥除虫卵，并埋入土中即可。对发病或虫害中心，进行重点喷药。大螟、二化螟用5%锐劲特1000倍防治，长绿飞虱用10%一遍净1200倍液防治。稻瘟病用40%稻瘟净600倍防治，纹枯病用50%井冈霉素1000倍或40%稻瘟净600倍防治。（7）采收：当年9月底—11月初，翌年5月中旬—6月底当茭白肉质茎充分臌大时分批采收。
第二茬 莴笋
（1）品种选择：秋莴笋应选择耐热性强、晚熟不抽薹、对高温长日照不敏感的品种，如“特耐热二白皮”、“南京紫皮香”、“圆叶佰胜”、“尖叶先锋”等。（2）低温催芽：种子需经低温催芽。种子在凉水中浸泡3—5小时后，淘洗干净，捞出用纱布包好放在5—10℃条件下保存48小时，再放在25℃条件下催芽；或者将种子放在凉水中浸泡5小时，捞出用纱布包好悬吊在水井中催芽，种子离水面30—40厘米，每天用清水洗种一次，4天左右种子露芽，即可播种。（3）适时播种：7月上旬—8月上旬播种，播种选在傍晚，播后浇足水，用遮阳网或稻草覆盖，出苗后揭去覆盖物。（4）合理密植：移栽前要深耕整地，每亩施腐熟有机肥1500—2000公斤、三元复合肥30公斤作基肥。然后按畦面宽1.5米、沟宽0.3米、沟深0.25米整地做畦。移栽株行距30厘米×30厘米，每亩约7000株。移栽时以苗龄25天左右，有4—5片真叶为宜。移栽结束轻浇定根水，并盖好遮阳网，活棵后揭去遮阳网。（5）田间管理：移栽后要加强田间管理，一般在栽后4—5天，结合浇水除草每亩追尿素4—5公斤提苗，栽后15—20天结合浇水、中耕除草追第二次肥，施三元复合肥20公斤，促叶片生长；封行时茎部开始膨大，结合中耕除草追第三次肥，施三元复合肥25公斤，促肉质茎粗大肥嫩。（6）病虫害防治：主要防治霜霉病、菌核病、蚜虫、蓟马等。选用对口农药，及时防治，轮换用药。（7）采收：栽后40—50天心叶与外叶平时开始采收，一般10月中旬采收结束。
第三茬 芹菜
（1）品种选择：上海黄心芹、晚青芹。（2）浸种催芽：播前清水浸种6—8小时，后用清水洗净，放入15—20℃条件下催芽。（3）及时播种：8月下旬—9月上旬播种，当60—70%种子发芽露白时，即可播种。播种后覆盖遮阳网或稻草遮阴保湿。（4）合理密植：10月上旬—11月下旬，当苗龄40—60天时移栽。按行距16厘米、丛距13厘米，梅花式定植，每穴2—4株，每亩栽2万—2.5万穴。（5）田间管理：前茬菜收获后，及时深耕，整平作畦。亩施复合肥50公斤作基肥。在早霜（11月下旬-12月中旬）到来时盖棚膜，白天注意通风。如暂不采收上市，则应适当控制肥水。盖棚除了促进芹菜生长外，还有另一重要作用，就是避免冻害造成减产，或严重影响品质，降低商品性。（6）病虫害防治：主要防治叶斑病、斑枯病、病毒病、菌核病及蚜虫、美洲斑潜蝇等。（7）采收：越冬芹菜12月—翌年3月根据市场需求分批采收上市。
（倪龙凤）
