周先生询问：他是从事水果贩销的，不知大棚西瓜的生熟如何看？
　　答复：鉴别商品西瓜是否成熟，通常通过看和听两种方法。凡瓜皮坚硬，表面光滑而有光泽，花纹清晰或有蜡粉，贴地一面的瓜皮呈黄色且粗糙的，说明西瓜已成熟。在植株长势中等或偏弱的情况下，座瓜节和前后一节上的卷须发生枯萎、瓜柄上茸毛稀疏脱落，也是西瓜成熟的标志。
　　听的方法是一手托瓜，一手拍瓜，发浊音者为熟瓜，发脆音者为生瓜。除瓜皮薄、含水量高的品种和皮质坚硬、果肉紧密度高的品种以外，拍击时托瓜之手感到颤动的为熟瓜，无颤动的则为生瓜。 （杭农）