日前，一种新型果品榨前分离设备在陕西试车成功，它标志着我国果品加工设备向着国际先进水平迈出了一大步。
　　该设备由农业部与西安鼎合机械制造公司共同研制。据果汁加工专家介绍，传统的水果加工是先破碎后榨汁，果皮、果柄、果籽中的果胶、农残、多酚氧化酶等成分大量进入果汁，增加了果汁后续分离纯化的难度。而该设备的创新点是，集水果破碎与打浆于一体，然后进行榨汁和综合利用等后续工序，不仅简化了果渣利用工艺，还极大地提高了制成品质量。试验表明，该设备对苹果、猕猴桃、大辣椒、红萝卜等果蔬加工榨汁都非常有效。 （陕 宝）