过年了，炒货“大战”已经拉开
香榧的市场有多大
本报讯 （见习记者 俞霙）过年了。每到这个时候，就会上演炒货“大战”，而最让人青睐的当属香榧。香榧好吃，但数量较少，且昂贵的价格也让普通百姓有点“望而却步”。今年的香榧上市量有没增加？价格怎么样？香榧产业的空间还有多大？节前，记者专门就此作了一番市场调查。
价格虽高，还是缺货
“现在香榧每公斤价格要220-300元，虽然价格居高不下，但我们担心的不是卖不出，而是缺货。”近日，记者从杭州文二路淘宝特产专卖店了解到，高价的香榧是店里最畅销的干货之一，今年已卖出150公斤。
宁波新农哥食品有限公司的余益锋经理告诉记者：“今年香榧销售异常火爆，公司设在宁波市江东区的香榧专卖店，至今已经卖出200多公斤，每公斤价格为320元，预计到春节销售量还会大幅上升！”
据省香榧协会秘书长童品璋介绍，今年全省香榧产量比去年增20-30%,产量的增加导致价格比往年略有下降，但因为香榧总量仍然偏少，市场反映反而更好。据了解，榧树广泛分布于我国淮河以南、南岭以北地区，遍及浙江、安徽、福建、江西、江苏等10余个省市，但真正具有商品价值的细榧（又名香榧）只能在浙江会稽山脉中段，即诸暨、东阳、嵊州、绍兴等地种植。
产地农民靠香榧“淘金”
在浙江诸暨的绵绵群山中，有着大片的香榧林，其中香榧古树群126个，千年以上的榧树2700多株，盛产榧树达15万株，平均年产香榧50万公斤左右，占全国香榧总产量的60%以上，诸暨也被国家命名为“中国香榧之乡”。
因为香榧卖价高，还不愁销路，眼下，诸暨种香榧的人越来越多，现在有5万农民靠香榧鼓起了钱袋子。“山上能种的地方都种满了，村里人连造房子的地都快没了。”当地一香榧种植户说起香榧喜笑颜开，“没有什么比香榧更值钱了。”
诸暨市东白湖镇娄曹村20年前还是一个贫困村，通过发展香榧生产，多数农民实现了脱贫致富。该市赵家镇的人均年收入达到8000余元。据介绍，一株大的香榧树可结约5公斤香榧，按每公斤香榧干果收购价200元左右计算，种上几棵这样的香榧树，能抵上一个山区农民一年的收入。
高价催生种榧热
香榧价格优势的凸显掀起了种榧热。许多地方“蠢蠢欲动”，期待“掘上一桶金”，其中我省山核桃主产地临安市10年前就开始试水发展香榧。
最早种植香榧的三口镇是临安市的香榧种植示范基地，1997年，该镇就组织村民到诸暨、嵊洲学习取经，当年种植的100多株香榧现在都已经进入投产期。2008年，临安市将香榧定为重点扶持产业，全市目前约有香榧12万株左右，种植面积为5000余亩，预计至2020年，临安将形成10万亩香榧林，到2028年，香榧将为农民带来6亿元的年产值。继山核桃、竹笋之后，香榧将成为临安的“第三棵摇钱树”。
据童品璋介绍：“除了诸暨等香榧传统产区外，近年来临安、宁海、松阳、桐庐、建德、富阳等县（市）先后开始发展香榧产业。特别是松阳，由于气候、土壤条件都很适合种植香榧，鲜果质量可以和传统老区的产品媲美，但是这些新兴产区往往由于后期加工技术、品牌等影响，成品价格要比诸暨等地出产的香榧要低一些。”
在各地发展香榧的带动下，香榧种苗也成了“香饽饽”。绍兴等地的榧农便走出一条育苗卖苗的捷径。绍兴县稽东镇山娃子香榧育苗基地，今年向周边村的榧农和外地客户提供香榧幼苗1.5万株，收益在5万元左右。基地负责人裘法明说，从只卖香榧青果和干果，到如今卖香榧种苗，产业链在不断拉长。
市场空间还有多大
香榧价格贵，归根结底在于产量少。种榧热的兴起，会不会使香榧产业竞争加剧。
据了解，目前浙江年产香榧2000吨左右，仅能满足省内的杭州、绍兴、金华等地和上海、江苏的部分市场，这些地方的全部人口只占全国总人口的5．4％。因此，业内人士预计，在今后10年甚至更长时间里，香榧市场前景依然广阔，赢利空间大。
记者从省香榧产业协会了解到，目前我省香榧的产量约为山核桃产量的十分之一，如果十年后香榧的产量能达到目前山核桃的水平，即使是维持目前山核桃的市场价格，香榧的效益仍然十分可观。香榧被认为是一个朝阳产业，但由于香榧投产期长，前期投入大，真正要发展香榧产业，却并非是一件容易的事情。
童品璋说，近几年我省的不少地方种起了香榧，但真正见效至少要10年。所以，一般的农户“耐不住寂寞”，有可能半途而废。所以，他建议，发展香榧一定要因地制宜，特别要选择适宜的立地条件，不要一哄而上。不同的地方种植效果也不一样。一般来说，湿度大、昼夜温差大的山区稍微好点，平原地带虽然生长很快，但是结果习性不好。其次，要选择优质种苗，因为投产期长，种植香榧一定要去大的面圃、信誉好的企业引种或购买接穗。还要加强技术管理。在我省部分地区，香榧苗的成活率只有50％左右，而在管理技术水平相对较高的东阳等地方，香榧苗的成活率可以达到95％以上。
针对香榧投产期长、见效慢的特点，省林业厅有关人士建议，榧农可采取一些“以短养长”的方式，来减少前期投入。比如在要发展香榧的地块先种上桃、梨、樱桃等两三年就可见效的经济林，或者在板栗地中套种香榧、在茶叶地中套种香榧等。总之，要采用“以短养长”和分步实施的发展思路，稳步推进，持续发展。
价格虽高，还是缺货
“现在香榧每公斤价格要220-300元，虽然价格居高不下，但我们担心的不是卖不出，而是缺货。”近日，记者从杭州文二路淘宝特产专卖店了解到，高价的香榧是店里最畅销的干货之一，今年已卖出150公斤。
宁波新农哥食品有限公司的余益锋经理告诉记者：“今年香榧销售异常火爆，公司设在宁波市江东区的香榧专卖店，至今已经卖出200多公斤，每公斤价格为320元，预计到春节销售量还会大幅上升！”
据省香榧协会秘书长童品璋介绍，今年全省香榧产量比去年增20-30%,产量的增加导致价格比往年略有下降，但因为香榧总量仍然偏少，市场反映反而更好。据了解，榧树广泛分布于我国淮河以南、南岭以北地区，遍及浙江、安徽、福建、江西、江苏等10余个省市，但真正具有商品价值的细榧（又名香榧）只能在浙江会稽山脉中段，即诸暨、东阳、嵊州、绍兴等地种植。
产地农民靠香榧“淘金”
在浙江诸暨的绵绵群山中，有着大片的香榧林，其中香榧古树群126个，千年以上的榧树2700多株，盛产榧树达15万株，平均年产香榧50万公斤左右，占全国香榧总产量的60%以上，诸暨也被国家命名为“中国香榧之乡”。
因为香榧卖价高，还不愁销路，眼下，诸暨种香榧的人越来越多，现在有5万农民靠香榧鼓起了钱袋子。“山上能种的地方都种满了，村里人连造房子的地都快没了。”当地一香榧种植户说起香榧喜笑颜开，“没有什么比香榧更值钱了。”
诸暨市东白湖镇娄曹村20年前还是一个贫困村，通过发展香榧生产，多数农民实现了脱贫致富。该市赵家镇的人均年收入达到8000余元。据介绍，一株大的香榧树可结约5公斤香榧，按每公斤香榧干果收购价200元左右计算，种上几棵这样的香榧树，能抵上一个山区农民一年的收入。
高价催生种榧热
香榧价格优势的凸显掀起了种榧热。许多地方“蠢蠢欲动”，期待“掘上一桶金”，其中我省山核桃主产地临安市10年前就开始试水发展香榧。
最早种植香榧的三口镇是临安市的香榧种植示范基地，1997年，该镇就组织村民到诸暨、嵊洲学习取经，当年种植的100多株香榧现在都已经进入投产期。2008年，临安市将香榧定为重点扶持产业，全市目前约有香榧12万株左右，种植面积为5000余亩，预计至2020年，临安将形成10万亩香榧林，到2028年，香榧将为农民带来6亿元的年产值。继山核桃、竹笋之后，香榧将成为临安的“第三棵摇钱树”。
据童品璋介绍：“除了诸暨等香榧传统产区外，近年来临安、宁海、松阳、桐庐、建德、富阳等县（市）先后开始发展香榧产业。特别是松阳，由于气候、土壤条件都很适合种植香榧，鲜果质量可以和传统老区的产品媲美，但是这些新兴产区往往由于后期加工技术、品牌等影响，成品价格要比诸暨等地出产的香榧要低一些。”
在各地发展香榧的带动下，香榧种苗也成了“香饽饽”。绍兴等地的榧农便走出一条育苗卖苗的捷径。绍兴县稽东镇山娃子香榧育苗基地，今年向周边村的榧农和外地客户提供香榧幼苗1.5万株，收益在5万元左右。基地负责人裘法明说，从只卖香榧青果和干果，到如今卖香榧种苗，产业链在不断拉长。
市场空间还有多大
香榧价格贵，归根结底在于产量少。种榧热的兴起，会不会使香榧产业竞争加剧。
据了解，目前浙江年产香榧2000吨左右，仅能满足省内的杭州、绍兴、金华等地和上海、江苏的部分市场，这些地方的全部人口只占全国总人口的5．4％。因此，业内人士预计，在今后10年甚至更长时间里，香榧市场前景依然广阔，赢利空间大。
记者从省香榧产业协会了解到，目前我省香榧的产量约为山核桃产量的十分之一，如果十年后香榧的产量能达到目前山核桃的水平，即使是维持目前山核桃的市场价格，香榧的效益仍然十分可观。香榧被认为是一个朝阳产业，但由于香榧投产期长，前期投入大，真正要发展香榧产业，却并非是一件容易的事情。
童品璋说，近几年我省的不少地方种起了香榧，但真正见效至少要10年。所以，一般的农户“耐不住寂寞”，有可能半途而废。所以，他建议，发展香榧一定要因地制宜，特别要选择适宜的立地条件，不要一哄而上。不同的地方种植效果也不一样。一般来说，湿度大、昼夜温差大的山区稍微好点，平原地带虽然生长很快，但是结果习性不好。其次，要选择优质种苗，因为投产期长，种植香榧一定要去大的面圃、信誉好的企业引种或购买接穗。还要加强技术管理。在我省部分地区，香榧苗的成活率只有50％左右，而在管理技术水平相对较高的东阳等地方，香榧苗的成活率可以达到95％以上。
针对香榧投产期长、见效慢的特点，省林业厅有关人士建议，榧农可采取一些“以短养长”的方式，来减少前期投入。比如在要发展香榧的地块先种上桃、梨、樱桃等两三年就可见效的经济林，或者在板栗地中套种香榧、在茶叶地中套种香榧等。总之，要采用“以短养长”和分步实施的发展思路，稳步推进，持续发展。
