杏酥粥具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用。经常咳喘、有肺病的老人可以常吃。
　　做法：取杏仁200克，白糖100克，鲜牛奶50克，大米300克。将大米洗净，加清水2000　克浸透。杏仁用热水浸泡后去衣，将杏仁带米磨成米浆。锅内放清水2500克，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，成薄浆状时，加鲜牛奶搅匀，再煮片刻即成。大便溏泄的老人要忌服。（据中国老年网2009年12月28日）