这些天，正是海宁市盐官镇九里桥果蔬试验场的丰收时节。据负责人邹建忠介绍：“这里种的彩薯、紫薯可不一般，连肯德基“紫薯蛋挞”用的紫番薯也是从这里引种的。”
　　邹建忠从2000年开始从事彩色番薯的引种和试验，先后从日本九州冲绳农业研究中心、中国农科院番薯研究中心等科研机构引入20多个彩色番薯新品种试种，并逐年扩大规模。他告诉笔者，彩色番薯中的紫番薯富含花青素，是药食兼用的天然保健食品，特别受市场欢迎。“特别是‘菜紫’这个品种，100克中含有160毫克花青素，在日本很受推崇。”邹建忠说。
　　今年，该场彩色番薯面积达到200亩，并在海宁、绍兴、云南西双版纳景洪市都建有试验、育苗和生产基地，年产彩色番薯10多万公斤，种苗1000多万株。有了好产品，如何推向市场呢?邹建忠说：“一开始由我父亲拿点到市区卖卖，销路很窄。”一段时间后，他想到了网络。之后，该场利用农民信箱、阿里巴巴、生意宝、谷歌等网络平台宣传，使“九里桥”牌紫番薯迅速得到推广。渐渐地，全国各地的一些大农场、种植基地、农业科技公司、农民合作社等纷纷到海宁来引种紫番薯。“2007年底，肯德基公司下属的原料种植基地也来该场引种。他们在自己的基地试种后，大面积扩种。以后就有了肯德基‘紫薯蛋挞’。” （沈 静）