磐安
盛产生态美食
山高养生态，水长润万物。好山好水的磐安，有着独特的气候和自然环境，其原生态的种植和放养，秉悠远之历史，承古老之农技，注现代之科技，历经漫漫历史长河，契合社会尚土求真之潮流。如今，磐安已鼎立了茶叶、中药材、食用菌、土鸡、高山茭白等五大特色农产品，成就了独树一帜的山区特色农业。
中药材——道地见长
“中国药材之乡”磐安，被誉为天然的药材宝库，它是全国重要的中药材产区和全省最大的中药材主产区，种植面积占全省的23%。著名的“浙八味”其中之五味（白术、元胡、玄参、贝母、白芍）主产自磐安，产量占全国的20%。县域内的药用植物达1219种，占全省的68%。磐安的大盘山国家级自然保护区，是我国唯一以药用植物种质资源为主要保护对象的国家级自然保护区。
磐安中药材种植历史悠久。南梁昭明太子萧统曾隐居大盘山辟药园教民种药，救治四方民众，被后世尊称为“盘山圣帝”。磐安的元胡种植记录可追溯到唐代。到了宋代，磐安中药材已通过宁波、绍兴等商埠远销国内外，其中白术、玉竹、乌药等被列为贡品。国保单位--玉山古茶场，千年前就是药材、茶叶、粮食等农产品交易场所，目前还留存清朝的石碑一块，刻有“奉谕禁白术洋价称头碑”。
温和的气温、充沛的雨量、良好的土质、多样化的小气候环境，加上独特、成熟的栽培和加工技术，孕育了磐安众多的优质地道药材，享誉中外。
茶叶——香飘古今
“悠悠宋代古茶场，片片磐安云峰情”。一座有着中国茶文化“活化石”之称的玉山古茶场，将磐安的产茶历史定格到宋代，承接至晋朝，它不仅向大家宣示着磐安悠久的产茶历史和深厚的茶文化底蕴，也在向世人宣告磐安优越的产茶环境和自然的品质优势。
磐安的产茶环境得天独厚。茶叶主产区--磐安东北台地平均海拔均在550米以上，云蒸霞蔚，生态自然。2007年浙江绿茶博览会期间，农业部对磐安茶叶的检测结果显示：水浸出物含量高达47%，比国家标准高出11个百分点；铅含量远低于国家无公害茶标准，具有典型的山区优势茶叶的品质特征。
好山好水出好茶。磐安茶叶香飘古今，先人研制的“婺州东白”早在唐朝就曾被列为贡茶。上世纪80年代，秉承“婺州东白”之工艺特色创制的磐安云峰茶，以“形美，色翠，香高，味醇”的特色荣获“浙江名茶”、“全国名茶”、“文化名茶”，先后获省级金奖28次，还被载入《中国茶经》、《中国名茶志》等茶叶著作。
2007年11月，“磐安云峰”证明商标获准注册，并成为全县茶叶中心品牌。“统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管”，磐安茶叶在规范管理中香飘未来……
香菇——餐中珍品
享有“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”之美誉的磐安，不仅有种香菇的适宜气候，还有成熟的生产技术和规模效应，全县3000多户香菇种植户，年栽种量达4000多万袋，是全国鲜香菇的集散地和出口基地。磐安成了名副其实的“中国香菇之乡”。
青山秀水育精品。独特的自然条件、精湛的生产工艺，孕育了磐安香菇菇圆、肉厚、柄短的优良品质，标准化生产又让磐安香菇真正实现“安全”、“绿色”、“无公害”。磐安香菇以其绝对的品质优势赢得了“商业部优质产品”、“中国国际农博会名牌产品”、“浙江省名牌产品”、“浙江省首批绿色产品”、“浙江名菇”等荣誉，也为磐安摘得了“全国食用菌行业先进县”、“全国食（药）用菌行业标准化示范县”、“浙江省特色优势食用菌产业强县”等桂冠，磐安食用菌的知名度得到进一步提升。
磐安香菇，吸引的不只是中国人的眼球，更博得了广大海外客商和消费者的青睐。产品畅销国内各大城市的同时，还远销日、韩、美、欧等国家地区。县内建立的两个鲜菇专业市场——磐安特产城和冷水香菇市场，年交易额上亿元。目前，磐安已成为全国香菇的生产大县、流通大县和出口大县。2008年，磐安共出口鲜香菇5977吨，占全国10675.2吨的56%。
土鸡——乡味浓郁
林中觅食，山中竞飞。生长在青山绿水间的土鸡也成为磐安一绝，其原生态的养殖方式获得了省优质肉鸡展评活动土鸡类金奖。
依托丰富的自然资源，从2000年起，磐安大力发展土鸡产业。在建立“山林（地）育草，草为鸡食，靠鸡除虫，鸡粪育草”的生态养殖模式的同时，该县专门制订了《磐安土鸡》农业地方标准，编印了磐安土鸡生产标准化模式图，建立了8个年放养土鸡1万羽以上的中心示范基地，土鸡标准化生产覆盖率达85%，年放养土鸡60万羽。按照国家无公害畜禽生产要求，磐安县严格加强投入品管理，并建立兽药使用等生产记录档案。
原生态放养，标准化生产，使磐安土鸡达到了“无污染、无残留、安全、质优、味美”的要求，周边县市的宾馆饭店、生态农庄将磐安土鸡煲作为一道招牌菜。在金华市组织的“购生态年货，游磐安山水”活动中，磐安土鸡(蛋)成了金华市民争相抢购的产品，省、市电视台也多次对磐安土鸡进行了专题报道。
茭白——盘中新宠
云缠高山，雾锁茭田。磐安高山茭白是勤劳的山区农民奉献给消费者的又一道餐上美食。磐安高山茭白产地气温较低，生产季节稍迟，利用库水冷水灌溉，昼夜温差较大，不仅填补了平原地区的蔬菜淡季，而且品质优异，深受消费者喜爱，产品销往沪、杭、宁等省内外大中城市。
为了确保高山茭白的品质安全，磐安县专门制订了《无公害高山茭白》农业标准规范，大力推广杀虫灯、性诱捕器、植物源农药等新技术，全力推进合作社开展病虫害统防统治的防治模式，形成了茭白主要病虫害的无害化治理体系，无害化治理率达96%；通过了“农业部无公害农产品基地和无公害农产品”认证，获得了“浙江省特色优势农产品基地”称号。
鲜嫩、洁白、香甜的高山茭白，连片、标准、生态的种植模式，让磐安茭白声名远扬。2009年8月，全国水生蔬菜专家组一行43人到磐安考察高山茭白基地，认为该基地是全国最大的高山反季节茭白基地。
中药材——道地见长
“中国药材之乡”磐安，被誉为天然的药材宝库，它是全国重要的中药材产区和全省最大的中药材主产区，种植面积占全省的23%。著名的“浙八味”其中之五味（白术、元胡、玄参、贝母、白芍）主产自磐安，产量占全国的20%。县域内的药用植物达1219种，占全省的68%。磐安的大盘山国家级自然保护区，是我国唯一以药用植物种质资源为主要保护对象的国家级自然保护区。
磐安中药材种植历史悠久。南梁昭明太子萧统曾隐居大盘山辟药园教民种药，救治四方民众，被后世尊称为“盘山圣帝”。磐安的元胡种植记录可追溯到唐代。到了宋代，磐安中药材已通过宁波、绍兴等商埠远销国内外，其中白术、玉竹、乌药等被列为贡品。国保单位--玉山古茶场，千年前就是药材、茶叶、粮食等农产品交易场所，目前还留存清朝的石碑一块，刻有“奉谕禁白术洋价称头碑”。
温和的气温、充沛的雨量、良好的土质、多样化的小气候环境，加上独特、成熟的栽培和加工技术，孕育了磐安众多的优质地道药材，享誉中外。
茶叶——香飘古今
“悠悠宋代古茶场，片片磐安云峰情”。一座有着中国茶文化“活化石”之称的玉山古茶场，将磐安的产茶历史定格到宋代，承接至晋朝，它不仅向大家宣示着磐安悠久的产茶历史和深厚的茶文化底蕴，也在向世人宣告磐安优越的产茶环境和自然的品质优势。
磐安的产茶环境得天独厚。茶叶主产区--磐安东北台地平均海拔均在550米以上，云蒸霞蔚，生态自然。2007年浙江绿茶博览会期间，农业部对磐安茶叶的检测结果显示：水浸出物含量高达47%，比国家标准高出11个百分点；铅含量远低于国家无公害茶标准，具有典型的山区优势茶叶的品质特征。
好山好水出好茶。磐安茶叶香飘古今，先人研制的“婺州东白”早在唐朝就曾被列为贡茶。上世纪80年代，秉承“婺州东白”之工艺特色创制的磐安云峰茶，以“形美，色翠，香高，味醇”的特色荣获“浙江名茶”、“全国名茶”、“文化名茶”，先后获省级金奖28次，还被载入《中国茶经》、《中国名茶志》等茶叶著作。
2007年11月，“磐安云峰”证明商标获准注册，并成为全县茶叶中心品牌。“统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管”，磐安茶叶在规范管理中香飘未来……
香菇——餐中珍品
享有“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”之美誉的磐安，不仅有种香菇的适宜气候，还有成熟的生产技术和规模效应，全县3000多户香菇种植户，年栽种量达4000多万袋，是全国鲜香菇的集散地和出口基地。磐安成了名副其实的“中国香菇之乡”。
青山秀水育精品。独特的自然条件、精湛的生产工艺，孕育了磐安香菇菇圆、肉厚、柄短的优良品质，标准化生产又让磐安香菇真正实现“安全”、“绿色”、“无公害”。磐安香菇以其绝对的品质优势赢得了“商业部优质产品”、“中国国际农博会名牌产品”、“浙江省名牌产品”、“浙江省首批绿色产品”、“浙江名菇”等荣誉，也为磐安摘得了“全国食用菌行业先进县”、“全国食（药）用菌行业标准化示范县”、“浙江省特色优势食用菌产业强县”等桂冠，磐安食用菌的知名度得到进一步提升。
磐安香菇，吸引的不只是中国人的眼球，更博得了广大海外客商和消费者的青睐。产品畅销国内各大城市的同时，还远销日、韩、美、欧等国家地区。县内建立的两个鲜菇专业市场——磐安特产城和冷水香菇市场，年交易额上亿元。目前，磐安已成为全国香菇的生产大县、流通大县和出口大县。2008年，磐安共出口鲜香菇5977吨，占全国10675.2吨的56%。
土鸡——乡味浓郁
林中觅食，山中竞飞。生长在青山绿水间的土鸡也成为磐安一绝，其原生态的养殖方式获得了省优质肉鸡展评活动土鸡类金奖。
依托丰富的自然资源，从2000年起，磐安大力发展土鸡产业。在建立“山林（地）育草，草为鸡食，靠鸡除虫，鸡粪育草”的生态养殖模式的同时，该县专门制订了《磐安土鸡》农业地方标准，编印了磐安土鸡生产标准化模式图，建立了8个年放养土鸡1万羽以上的中心示范基地，土鸡标准化生产覆盖率达85%，年放养土鸡60万羽。按照国家无公害畜禽生产要求，磐安县严格加强投入品管理，并建立兽药使用等生产记录档案。
原生态放养，标准化生产，使磐安土鸡达到了“无污染、无残留、安全、质优、味美”的要求，周边县市的宾馆饭店、生态农庄将磐安土鸡煲作为一道招牌菜。在金华市组织的“购生态年货，游磐安山水”活动中，磐安土鸡(蛋)成了金华市民争相抢购的产品，省、市电视台也多次对磐安土鸡进行了专题报道。
茭白——盘中新宠
云缠高山，雾锁茭田。磐安高山茭白是勤劳的山区农民奉献给消费者的又一道餐上美食。磐安高山茭白产地气温较低，生产季节稍迟，利用库水冷水灌溉，昼夜温差较大，不仅填补了平原地区的蔬菜淡季，而且品质优异，深受消费者喜爱，产品销往沪、杭、宁等省内外大中城市。
为了确保高山茭白的品质安全，磐安县专门制订了《无公害高山茭白》农业标准规范，大力推广杀虫灯、性诱捕器、植物源农药等新技术，全力推进合作社开展病虫害统防统治的防治模式，形成了茭白主要病虫害的无害化治理体系，无害化治理率达96%；通过了“农业部无公害农产品基地和无公害农产品”认证，获得了“浙江省特色优势农产品基地”称号。
鲜嫩、洁白、香甜的高山茭白，连片、标准、生态的种植模式，让磐安茭白声名远扬。2009年8月，全国水生蔬菜专家组一行43人到磐安考察高山茭白基地，认为该基地是全国最大的高山反季节茭白基地。
