第B3版:金华华东农交会特刊

金华主要特产

  肉猪:金华“两头乌”是我国著名优良地方猪种之一,肉质细腻,皮薄骨小,风味独特,深受上海、杭州等地市民青睐,在日本市场也很受欢迎,其价格是普通品种猪肉的6-8倍,以“两头乌”猪后腿腌制加工而成的金华火腿历史悠久,驰名中外。目前,金华市年出栏“两头乌”生猪3万头,其产品大多销往沪、杭市场或出口,本地市民也很难享用到。
  牛奶:金华市的牛奶品质上乘,蛋白含量高,细菌、微生物含量低。该市的佳乐乳业是全国生产第一瓶超高温灭菌奶的乳制品企业,目前已建成南方地区规模最大、现代化程度最高的乳制品工厂;该市的李子园牛奶食品有限公司目前在全国乳制品行业中排名第七,先后获得中国驰名商标、中国名牌产品和国家产业化农业龙头企业称号。
  葡萄:金华葡萄久负盛名,主要品种有藤稔、巨峰、京亚、红富士等。其中,藤稔葡萄穗粒大,品质好,有“乒乓葡萄”之称。目前该市葡萄种植面积4.8万亩,年总产量5万吨。
  杨梅:主产于兰溪市金华北山西麓,总面积5.3万亩,年产量8000吨,主要品种有“里山杨梅”、“东魁”、“黑炭”等,品质优良,果型大,味甜,近年来热销沪、宁、杭地区。
  桃形李:金华是省内桃形李主产地,种植面积2万多亩,年产量2万吨,主要产地在浦江。桃形李是一种珍稀名果,果实大,皮青肉黄,食之清甜,桃李风味兼有。
  大白桃:主产于金华市金东区源东乡,种植面积6500亩,年产量4000吨,果型大,味甜,色白,是桃中珍品,售价达到10元/公斤,主要销往上海、广东等地。
  香榧:又名玉山果、玉榧,是我国珍稀名果。金华东阳、磐安两县(市)东部山区盛产香榧,是我国主要产地之一,总面积6.5万亩,年产量1480吨,占全省的60%。
  佛手:佛手是金华传统名特产,素称“金佛手”,被称为“世上之奇卉,人间之仙果”,具有很高的观赏价值和药用价值。目前该市种植面积3000余亩,主产于金华北山的低丘缓坡。
  永康灰鹅:又称苍鹅、舒雁,是优良地方家禽品种,以其肝为原料加工成的鹅肥肝是菜中珍品。目前,永康灰鹅存栏5万羽,年产鹅肥肝60吨。

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