有本事的人，干什么都有出息
昔日北大“卖肉才子”如今欲办“屠夫学校”
日前，毕业于北大的全国最出名“屠夫”陆步轩来到广州，和广州“猪肉大王”陈生洽谈合办“屠夫学校”。
2003年被媒体曝光“北大才子卖肉”时，陆步轩还不满40岁。对于和朋友合办“屠夫学校”，陆步轩没有谈过多细节。不过，他却谈了自己对屠夫职业的一番独到见解。“为什么屠夫的地位低，就是文学一直在‘损’他们。”
陆步轩说，隋唐科举兴起以前，中国历史上很多宰相和名臣都是屠夫出身，屠夫是一个“技术含量高”的职业。汉代的樊哙、三国的张飞，甚至朝堂之上“太宰”一类的高官，本质上也就是个屠夫。“那时屠夫退可做侠客，进可为将相。”“但宋代以后，屠夫职业就开始‘变味’了。特别是明清小说中，屠夫一直被抹黑。水浒里‘鲁提辖拳打镇关西’那段，屠夫便成了五大三粗、欺行霸市的强盗。”
陆步轩说，目前国内至少有100万专职的“屠夫”，这个职业的要求会越来越高，屠夫将成为一个朝阳职业。特别是老百姓对猪肉质量的要求越来越高，有经验的屠夫将越来越走俏。
作为目前全国最有名的“屠夫”，陆步轩现在已是一名公务员，单位是西安长安区地方志办公室，平时做些资料搜集和编纂工作。除了这份“固定工作”，两家肉铺也经营得很火，每家肉铺销量多的时候每天达10头。
（摘自《广州日报》谭德波/文 2009年8月31日）
2003年被媒体曝光“北大才子卖肉”时，陆步轩还不满40岁。对于和朋友合办“屠夫学校”，陆步轩没有谈过多细节。不过，他却谈了自己对屠夫职业的一番独到见解。“为什么屠夫的地位低，就是文学一直在‘损’他们。”
陆步轩说，隋唐科举兴起以前，中国历史上很多宰相和名臣都是屠夫出身，屠夫是一个“技术含量高”的职业。汉代的樊哙、三国的张飞，甚至朝堂之上“太宰”一类的高官，本质上也就是个屠夫。“那时屠夫退可做侠客，进可为将相。”“但宋代以后，屠夫职业就开始‘变味’了。特别是明清小说中，屠夫一直被抹黑。水浒里‘鲁提辖拳打镇关西’那段，屠夫便成了五大三粗、欺行霸市的强盗。”
陆步轩说，目前国内至少有100万专职的“屠夫”，这个职业的要求会越来越高，屠夫将成为一个朝阳职业。特别是老百姓对猪肉质量的要求越来越高，有经验的屠夫将越来越走俏。
作为目前全国最有名的“屠夫”，陆步轩现在已是一名公务员，单位是西安长安区地方志办公室，平时做些资料搜集和编纂工作。除了这份“固定工作”，两家肉铺也经营得很火，每家肉铺销量多的时候每天达10头。
（摘自《广州日报》谭德波/文 2009年8月31日）
