见习记者 程益新　　“往年这个季节，全省起码有15家罐头生产企业在制作水蜜桃罐头了，而今年开工的企业不到一半。”说起今年罐头行业的市场形势，省罐头行业协会理事长吴永进直言“很不好”，“国内水果收购价一直在涨，出口份额却不断在减，罐头行业的日子越来越难过。”
　　吴永进告诉记者，今年枇杷的收购价为6元/公斤，比去年高出一倍；水蜜桃收购价2.5元/公斤，比去年增长20%；罐头企业今年的出口量均比去年减少20%左右。“欧盟经销商认为，在橘子罐头平均出口价格为700美元/吨的情况之下，征收361.4-531.2欧元/吨的税后，从中国进口柑橘罐头的价格会明显高于从西班牙进口的价格。所以，中国出口罐头的竞争优势大大削弱。”吴永进说，出口罐头企业也逐渐拉开档次。一批底子好，能够严格按照国际食品安全标准生产的大企业在危机中站住脚并逐渐做大，而不断有中小企业在危机中倒下，估计下半年倒闭的企业会更多。“如今追求高额利润对于企业来说已属奢望，目前，能够保住市场份额生存下去就很不错了。”
　　省罐头行业协会秘书长邹志亮告诉记者，浙江是柑橘种植大省，也是橘子罐头生产大省，占全国产量的80%，全世界产量的70%。欧盟市场每年消化约5万吨中国橘子罐头，我省占全国出口量的三分之二以上。欧盟市场的逐渐萎缩对我省柑橘罐头行业来说是一次重创。业内人士认为，今年还不是罐头出口最困难的时期，明年可能出口形势更加严峻。浙江新世纪食品有限公司董事长包祖洪表示，由于今年市场上柑桔罐头的原料，是在去年柑橘丰产以及蛆柑风波下收购的，价格较低，所以按当前的出口价格企业还是有利可图的。但是，随着今年上半年柑橘主产区种植结构的调整，柑橘面积有所减少，势必导致收购价格上涨，柑桔罐头企业的日子恐怕更加难过。
　　吴永进认为，尽管日子艰难，但对我省罐头企业来说，还有两个有利条件，一是人民币汇率稳定；二是用于罐头封口的马口铁从1.1万元/吨下降到9000元/吨。国内企业应在巩固原有客户的基础上，开拓新市场，挖掘新客户。“罐头作为一种快速消费品，相比其他高档消费品来说，市场需求受金融危机影响仍然有限，企业若能利用这些条件，或许能走出一片广阔的天地。”
　　也有专家指出，经过多年的市场培育，北方的消费群体逐渐接受并且喜欢上南方的水果，比如柑橘、荔枝、菠萝等，这类水果罐头也受到北方消费者的青睐。而南方水果一般保质期不长，新鲜产品难以满足北方需求，做成罐头产品后，既容易保存，又不失口感，企业应该想办法开拓北方市场。
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　　有统计数据显示，1-5月份，我国柑橘罐头出口13.96万吨，同比下降22%；梨罐头出口2.57万吨，同比下降6.4%；桃罐头出口4.55万吨，同比下降7.1%。除了水果类罐头，蔬菜类、肉类等罐头出口量和金额也呈现一定幅度的下滑。