“天下第一桃”熟了
本报记者 俞廷尚 袁卫
说起奉化，人们自然会想到蒋氏故里和水蜜桃。相对于百把年光景的蒋氏故里，奉化水蜜桃2000多年的栽培史，成就了其“天下第一桃”的深厚和甜蜜。4.5万亩面积，4.6万吨产量，2.16亿元产值，是该市名副其实的第一大农业特色产业。“天下第一桃”熟了，桃农笑了，游客乐了。这是——
最香甜的桃子
中国女排的姑娘们是幸运的，正在宁波北仑进行封闭训练的他们近水楼台先得桃，近日品尝到了香气浓郁、汁多味甜的奉化水蜜桃。
这几天去奉化溪口的游客，一项不可少的“节目”就是品尝鲜美的水蜜桃。从奉化回杭州的游客老李，用一辆小推车拉了满满一车水蜜桃，看来有50多公斤重。“真是好吃啊，连拿过桃子的手都有余香呢，不愧‘琼浆玉露’、‘瑶池珍品’的美称。”老李指着桃子说。
“香和甜的结合是奉化水蜜桃特有的优势，这在全国数一数二。” 早在1996年，奉化水蜜桃就被全国9位顶级专家组成的论证委员会认定为“其风味和品质居全国之最，堪称‘天下第一桃’”。
作为一个县级市，建立一个单项的研究机构，在全国是不多见的，可见水蜜桃在奉化的地位。成立于1996年的奉化市水蜜桃研究所，为奉化水蜜桃如今的成就是出了大力的。多年来，该所通过杂交、引种、选种等技术，培育出了120多个不同风味的水蜜桃品种，推广了30多个主栽品种，形成了早、中、晚熟配套的品种体系。上市时间从原来的1个月延长到了了现在的4个月。“品种和技术的改进，保证了奉化水蜜桃的品质始终走在全省乃至全国前列。”该研究所所长吴大军说。
120多个品种，1.5万户桃农，产业优势之所以能充分发挥，因为有——
最旺盛的后劲
一个产业一个合作社，这在省内也是鲜有所闻。省农业厅经管处相关负责人表示，合作社的统一运作，更有利于打响品牌、提高产业化水平。
奉化水蜜桃老树发新枝，与合作社的成功运作密不可分。去年，奉化市在原有6家水蜜桃合作社的基础上，整合成立了全市性的锦屏山水蜜桃专业合作社，并通过参加桃花节、水蜜桃节、展销会等各种活动，统一打响“锦屏山”品牌，提高桃农效益。奉化市萧王庙街道林家村桃农林海波告诉记者，自从加入专业合作社、打响“锦屏山”品牌后，每公斤水蜜桃的平均价格达6元以上，亩产值超过8000元，比一般桃农增收50%。“有了合作社这个靠山，我的桃子还挂在树上就早早找好了‘婆家’，而且价格比去市场推销更高。”
品牌的背后，是技术的支撑。近年来，该合作社积极推广设施栽培等先进技术，并邀请德国、日本及国内有关专家到产地进行辅导。每年，合作社还通过开展科技下乡等活动对社员进行技术培训，年培训农民达500多人次，累计发放科普资料3000多份。目前，全市水蜜桃良种覆盖率达100%，累计推广应用专用套袋6.75亿只。
“今年我的极品水蜜桃卖到了10元一个，这全靠合作社的技术培训，提高了我们的种植水平。”溪口镇新建村种桃大户张岳行说。“去年，合作社销售水蜜桃达1.5万吨，占全市水蜜桃产量的近三分之一，总销售额达到7000万元以上。”该合作社负责人介绍说，目前合作社已拥有种植大户500多户、贩销大户30多户，还在全国各地设立了100多处销售窗口。同时，合作社通过统一标准、统一质量、统一品牌、统一包装的“四统一”服务，带动桃农5000多户，成了真正的产业龙头。
奉化桃农正在合作社的组织和带领下，从事着——
最富农的产业
七月蜜桃甜，果农乐开怀。又香又甜的水蜜桃，让溪口镇桃农吕志松乐得笑呵呵。在该镇桃子市场，他一边争着让记者品尝，一边说：“今年的桃子更甜了，每公斤价格比往年提高了1元左右，增收5万多元不成问题。”据奉化市农林局负责人介绍，今年桃子生长期雨水较少、光照充足，水蜜桃品质比往年更好，售价也因此提高了30%。
去年，该市平均每户桃农来自水蜜桃的收入近1.5万元，比全市农民平均收入高出4000多元。据吴大军介绍，目前奉化已形成了沿剡溪两岸20公里长的水蜜桃基地走廊，规划了旅游特色型水蜜桃示范区等3个功能不一的生产园区，产业化发展布局的形成大幅提高了桃农效益。“去年全市种植水蜜桃达4.5万亩，比2002年增加不到五分之一，而产值增加了近1倍，达到2.16亿元。”
桃花盛开的地方，总会吸引游客的眼球。“春赏花、夏品果”的休闲观光游的兴起，更为桃农增收添了后劲。“到桃园采摘桃子，每位游客付15元门票，每采摘一个桃子付3元。”社员张岳行说，有了赏花采桃观光游，现在一个桃子能卖2趟钱，收入成倍增加。据统计，去年到奉化参加水蜜桃观光采摘游的有3万多人次，门票收入超过20万元；今年采摘游的收入估计会有较大的增长。“奉化有120多万亩山地，再加上水蜜桃的优势，发展潜力巨大。”农林局负责人告诉记者，到2020年，全市种植面积将达7万亩，总产量8万吨，到那时，“天下第一桃”将更甜更香。
奉化水蜜桃主栽品种（部分）
主栽品种果重（克） 可溶性
固形物含量成熟期
平均果重 最大果重
早熟
早霞露 97 126 9-11% 5月底6月初
霞晖1号 132 215 11-13% 6月上中旬
早台蜜 195 391 9-11% 6月中下旬中熟
赤月 177 235 12.5-14.5％ 7上旬
大白凤 148 220 12-13% 7月上中旬
湖景蜜露 174 442 12-14% 7月中下旬晚熟清水白桃 192 372 13.5-15% 7月下旬8月上旬迟玉露 184 298 13.5-15% 8月中下旬迎庆 186 400 13-15% 9月上中旬
说起奉化，人们自然会想到蒋氏故里和水蜜桃。相对于百把年光景的蒋氏故里，奉化水蜜桃2000多年的栽培史，成就了其“天下第一桃”的深厚和甜蜜。4.5万亩面积，4.6万吨产量，2.16亿元产值，是该市名副其实的第一大农业特色产业。“天下第一桃”熟了，桃农笑了，游客乐了。这是——
最香甜的桃子
中国女排的姑娘们是幸运的，正在宁波北仑进行封闭训练的他们近水楼台先得桃，近日品尝到了香气浓郁、汁多味甜的奉化水蜜桃。
这几天去奉化溪口的游客，一项不可少的“节目”就是品尝鲜美的水蜜桃。从奉化回杭州的游客老李，用一辆小推车拉了满满一车水蜜桃，看来有50多公斤重。“真是好吃啊，连拿过桃子的手都有余香呢，不愧‘琼浆玉露’、‘瑶池珍品’的美称。”老李指着桃子说。
“香和甜的结合是奉化水蜜桃特有的优势，这在全国数一数二。” 早在1996年，奉化水蜜桃就被全国9位顶级专家组成的论证委员会认定为“其风味和品质居全国之最，堪称‘天下第一桃’”。
作为一个县级市，建立一个单项的研究机构，在全国是不多见的，可见水蜜桃在奉化的地位。成立于1996年的奉化市水蜜桃研究所，为奉化水蜜桃如今的成就是出了大力的。多年来，该所通过杂交、引种、选种等技术，培育出了120多个不同风味的水蜜桃品种，推广了30多个主栽品种，形成了早、中、晚熟配套的品种体系。上市时间从原来的1个月延长到了了现在的4个月。“品种和技术的改进，保证了奉化水蜜桃的品质始终走在全省乃至全国前列。”该研究所所长吴大军说。
120多个品种，1.5万户桃农，产业优势之所以能充分发挥，因为有——
最旺盛的后劲
一个产业一个合作社，这在省内也是鲜有所闻。省农业厅经管处相关负责人表示，合作社的统一运作，更有利于打响品牌、提高产业化水平。
奉化水蜜桃老树发新枝，与合作社的成功运作密不可分。去年，奉化市在原有6家水蜜桃合作社的基础上，整合成立了全市性的锦屏山水蜜桃专业合作社，并通过参加桃花节、水蜜桃节、展销会等各种活动，统一打响“锦屏山”品牌，提高桃农效益。奉化市萧王庙街道林家村桃农林海波告诉记者，自从加入专业合作社、打响“锦屏山”品牌后，每公斤水蜜桃的平均价格达6元以上，亩产值超过8000元，比一般桃农增收50%。“有了合作社这个靠山，我的桃子还挂在树上就早早找好了‘婆家’，而且价格比去市场推销更高。”
品牌的背后，是技术的支撑。近年来，该合作社积极推广设施栽培等先进技术，并邀请德国、日本及国内有关专家到产地进行辅导。每年，合作社还通过开展科技下乡等活动对社员进行技术培训，年培训农民达500多人次，累计发放科普资料3000多份。目前，全市水蜜桃良种覆盖率达100%，累计推广应用专用套袋6.75亿只。
“今年我的极品水蜜桃卖到了10元一个，这全靠合作社的技术培训，提高了我们的种植水平。”溪口镇新建村种桃大户张岳行说。“去年，合作社销售水蜜桃达1.5万吨，占全市水蜜桃产量的近三分之一，总销售额达到7000万元以上。”该合作社负责人介绍说，目前合作社已拥有种植大户500多户、贩销大户30多户，还在全国各地设立了100多处销售窗口。同时，合作社通过统一标准、统一质量、统一品牌、统一包装的“四统一”服务，带动桃农5000多户，成了真正的产业龙头。
奉化桃农正在合作社的组织和带领下，从事着——
最富农的产业
七月蜜桃甜，果农乐开怀。又香又甜的水蜜桃，让溪口镇桃农吕志松乐得笑呵呵。在该镇桃子市场，他一边争着让记者品尝，一边说：“今年的桃子更甜了，每公斤价格比往年提高了1元左右，增收5万多元不成问题。”据奉化市农林局负责人介绍，今年桃子生长期雨水较少、光照充足，水蜜桃品质比往年更好，售价也因此提高了30%。
去年，该市平均每户桃农来自水蜜桃的收入近1.5万元，比全市农民平均收入高出4000多元。据吴大军介绍，目前奉化已形成了沿剡溪两岸20公里长的水蜜桃基地走廊，规划了旅游特色型水蜜桃示范区等3个功能不一的生产园区，产业化发展布局的形成大幅提高了桃农效益。“去年全市种植水蜜桃达4.5万亩，比2002年增加不到五分之一，而产值增加了近1倍，达到2.16亿元。”
桃花盛开的地方，总会吸引游客的眼球。“春赏花、夏品果”的休闲观光游的兴起，更为桃农增收添了后劲。“到桃园采摘桃子，每位游客付15元门票，每采摘一个桃子付3元。”社员张岳行说，有了赏花采桃观光游，现在一个桃子能卖2趟钱，收入成倍增加。据统计，去年到奉化参加水蜜桃观光采摘游的有3万多人次，门票收入超过20万元；今年采摘游的收入估计会有较大的增长。“奉化有120多万亩山地，再加上水蜜桃的优势，发展潜力巨大。”农林局负责人告诉记者，到2020年，全市种植面积将达7万亩，总产量8万吨，到那时，“天下第一桃”将更甜更香。
奉化水蜜桃主栽品种（部分）
主栽品种果重（克） 可溶性
固形物含量成熟期
平均果重 最大果重
早熟
早霞露 97 126 9-11% 5月底6月初
霞晖1号 132 215 11-13% 6月上中旬
早台蜜 195 391 9-11% 6月中下旬中熟
赤月 177 235 12.5-14.5％ 7上旬
大白凤 148 220 12-13% 7月上中旬
湖景蜜露 174 442 12-14% 7月中下旬晚熟清水白桃 192 372 13.5-15% 7月下旬8月上旬迟玉露 184 298 13.5-15% 8月中下旬迎庆 186 400 13-15% 9月上中旬
