解开葡萄产销的三个问号
本报记者 袁 卫 实习生 郑洁琰
满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。又到葡萄上市时节，那一串串晶莹剔透的葡萄，不仅是许多市民消暑解渴的首选水果之一，也是许多果农增收的希望所在。今年葡萄质量如何？众多品种该选哪一个？我省30多万吨葡萄将销往何方？近日，记者到上虞市盖北镇和杭州一些水果销售点等地进行了采访。
那么好看的葡萄能否放心吃？
【一问】 杭州华信设计院软件工程师史先生：我酷爱吃葡萄，葡萄上市以来几乎每天都会买点带回家，但是最近却有点担心。记得以前葡萄都要到7月底8月初才能上市，成熟的葡萄往往会有果实裂开的现象；可是现在才7月上旬，各种各样的葡萄已遍布大小水果摊点，而且一个个颗大珠圆，很少见到开裂的，也很少有虫子叮咬过的痕迹。这样的葡萄是不是用了什么药水？能放心吃吗？【答卷】 在素有“江南吐鲁番”之称的上虞市盖北镇的葡萄科技示范园里，上虞市绿园葡萄合作社社长王海龙告诉记者：“葡萄上市时间越来越早，是因为我们引进了新品种，并用了大棚栽培。”他种植的20亩葡萄全部采用连体大棚栽培，不仅使葡萄上市时间提前了近1个月，还有效提高了葡萄品质，“每年六七月份是江南雨水最多的季节，大棚栽培使葡萄避开了过多的雨水。我们还采用了先进的喷滴灌技术，直接在葡萄树的根部浇水。可以说，这里的每一颗葡萄从挂果到成熟都没有碰到过一滴水，所以尽管葡萄的个头很大，却不会裂开。”另外，王海龙他们还采用了无公害生产技术，只在葡萄开花前和开花后喷两次低毒高效农药，其余全部用杀虫灯灭虫，葡萄上绝对不会有残留农药。
王海龙提醒消费者，随着种植水平的提高，葡萄的个头越来越大、外观越来越漂亮，一些新品种的籽也很少，消费者大可放心食用。但是，有些个头大得出奇、没有一颗籽的葡萄并不一定是最好的，因为有可能用了葡萄无籽剂和果蔬膨大剂。
记者从省农业厅了解到，在我省22万亩葡萄种植面积中，已有70%采用了大棚、喷滴灌等设施栽培技术，有机、绿色和无公害的标准化生产技术大大提高了我省葡萄的品质。
那么多的品种到底该选谁？
【二问】 永嘉县岩头镇湾里村村委会主任陈以散：我们村是个水果专业村，一年四季都有水果出产。一直想适当扩大葡萄种植面积，但是市场上“巨峰”、“藤稔”、“美人指”、“巨玫瑰”、“矢富罗莎”、“金手指”……葡萄品种多得数都数不过来，到底哪个品种才是最好的呢？
【答卷】 在王海龙的20亩葡萄园里，栽种了近10个品种的葡萄，有6月底7月初就可以上市的“奥古斯特”、“兴华1号”等早熟品种，也有7月底8月初上市的“巨峰”、“甬优1号”等中熟品种，还有可以持续到10月初的“美人指”等晚熟品种。“多个品种套种，既拉长了葡萄的上市时间，又便于消费者选择。但是，品种太多容易给人眼花缭乱、无所适从的感觉。像我们盖北镇，就有近70个葡萄品种，到底哪个最好谁也说不上来。”王海龙认为，从多年种植经验和市场销售情况来看，还是“巨峰”的表现最好，所以他的葡萄园里仍以“巨峰”为主打品种之一。
省农业厅首席水果专家孙钧说，我省栽培的葡萄品种很丰富，主要以“巨峰”和“藤稔”为主。近年来，品质较优、香气风味俱佳的“巨玫瑰”，糖度较高、口味不错的早熟“夏黑”，还有“醉金香”等品种的种植规模逐渐扩大，较耐贮运的提子也有所发展，进一步丰富了我省葡萄品种结构，丰富了消费者的选择，增加了农民收入。“但是，现在我省葡萄品种越来越多、种苗市场越来越乱的现象日益突出，这和一些葡萄研究机构和种苗生产企业的逐利行为不无关系。”一些葡萄研究机构和种苗生产企业为了销售种苗，盲目引进推广新品种，有的还给同一品种取了多个名称，扰乱了种苗市场。“其实葡萄的品种不需要进行如此频繁的更换。”孙钧说，日本的葡萄品种研究走在世界前列，但是他们几十年来一直主打“巨峰”品种，我省从上世纪80年代开始推广“巨峰”品种，在全省各地表现良好，也深得消费者欢迎；尤其是采用设施栽培后，“巨峰”产量高、品质优、外形美观的优良性状得到了很好体现。孙钧建议，农民朋友在选择葡萄品种时，“巨峰”仍是很不错的选择；若为了错开上市时间需要选择一些新品种，应该对该品种在当地的适宜性和消费者的消费习惯进行考察，切忌盲目跟风种植。
那么多的葡萄销往何方？
【三问】 温岭市滨海葡萄专业合作社社长陈济林：我们合作社的2600亩葡萄已经开摘，尽管目前销售形势很好，但是我还是有些担心：现在台州和金华、湖州、嘉兴等地的葡萄种植面积越来越大、产量越来越高，浙江那么多葡萄到底销往何处？葡萄会不会像去年的柑桔一样出现“卖难”呢？
【答卷】 7月10日晚上，黄岩—上虞野藤葡萄推介会在台州市黄岩区格林大酒店举行，上虞市盖北镇的葡萄合作社和贩销大户同黄岩科技罐头厂等11家罐头企业签订了8000多吨的野藤牌巨峰葡萄青果购销订单。这批葡萄经企业加工后，将远销日本、美国等国家。上虞市政府负责人介绍说，这是他们连续第三年举行类似的推介洽谈活动。通过与加工企业合作，盖北镇很多葡萄还长在藤上，就已经找到了“婆家”，从而解决了果农的后顾之忧。
据了解，目前我省葡萄主要以省内鲜销为主。杭州市艮山门果品批发市场相关负责人告诉记者，该市场目前每天有70多吨葡萄销售量，今后一段时间还会持续增加，“‘巨峰’和‘藤稔’等品种深得消费者的喜爱，很多喜欢吃葡萄的人都习惯选择这些品种。近年来，味道更甜、食用更方便的提子的消费量也越来越大。”他告诉记者，年轻人是提子的主要消费群体，配果篮当礼品赠送也是提子的主要销售渠道。另外，由于提子较耐储运，每年我省有不少提子运输到上海、北京等城市销售，市场反响很好。
“葡萄产量越来越大，如何避免出现‘卖难’是政府部门和生产者必须考虑的问题。”孙钧认为，目前我省葡萄有三分之一左右为欧美品种，就是我们俗称的提子，葡萄总产量在33万吨左右，平均亩产值在5000元以上，最高的可达2万多元。近年来，我省葡萄种植面积不断扩大，目前仍在以每年10%的速度递增，加上近几年上海、江苏等地的葡萄设施栽培发展也很快，葡萄产销竞争将会加剧。“大力实施水果品质提升工程，引导生产者将葡萄生产从量的扩张转变到质的提升上来，并在葡萄加工上动脑子，同时开展一些葡萄休闲观光采摘游等活动，是扩大葡萄销售的有益尝试。”
满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。又到葡萄上市时节，那一串串晶莹剔透的葡萄，不仅是许多市民消暑解渴的首选水果之一，也是许多果农增收的希望所在。今年葡萄质量如何？众多品种该选哪一个？我省30多万吨葡萄将销往何方？近日，记者到上虞市盖北镇和杭州一些水果销售点等地进行了采访。
那么好看的葡萄能否放心吃？
【一问】 杭州华信设计院软件工程师史先生：我酷爱吃葡萄，葡萄上市以来几乎每天都会买点带回家，但是最近却有点担心。记得以前葡萄都要到7月底8月初才能上市，成熟的葡萄往往会有果实裂开的现象；可是现在才7月上旬，各种各样的葡萄已遍布大小水果摊点，而且一个个颗大珠圆，很少见到开裂的，也很少有虫子叮咬过的痕迹。这样的葡萄是不是用了什么药水？能放心吃吗？【答卷】 在素有“江南吐鲁番”之称的上虞市盖北镇的葡萄科技示范园里，上虞市绿园葡萄合作社社长王海龙告诉记者：“葡萄上市时间越来越早，是因为我们引进了新品种，并用了大棚栽培。”他种植的20亩葡萄全部采用连体大棚栽培，不仅使葡萄上市时间提前了近1个月，还有效提高了葡萄品质，“每年六七月份是江南雨水最多的季节，大棚栽培使葡萄避开了过多的雨水。我们还采用了先进的喷滴灌技术，直接在葡萄树的根部浇水。可以说，这里的每一颗葡萄从挂果到成熟都没有碰到过一滴水，所以尽管葡萄的个头很大，却不会裂开。”另外，王海龙他们还采用了无公害生产技术，只在葡萄开花前和开花后喷两次低毒高效农药，其余全部用杀虫灯灭虫，葡萄上绝对不会有残留农药。
王海龙提醒消费者，随着种植水平的提高，葡萄的个头越来越大、外观越来越漂亮，一些新品种的籽也很少，消费者大可放心食用。但是，有些个头大得出奇、没有一颗籽的葡萄并不一定是最好的，因为有可能用了葡萄无籽剂和果蔬膨大剂。
记者从省农业厅了解到，在我省22万亩葡萄种植面积中，已有70%采用了大棚、喷滴灌等设施栽培技术，有机、绿色和无公害的标准化生产技术大大提高了我省葡萄的品质。
那么多的品种到底该选谁？
【二问】 永嘉县岩头镇湾里村村委会主任陈以散：我们村是个水果专业村，一年四季都有水果出产。一直想适当扩大葡萄种植面积，但是市场上“巨峰”、“藤稔”、“美人指”、“巨玫瑰”、“矢富罗莎”、“金手指”……葡萄品种多得数都数不过来，到底哪个品种才是最好的呢？
【答卷】 在王海龙的20亩葡萄园里，栽种了近10个品种的葡萄，有6月底7月初就可以上市的“奥古斯特”、“兴华1号”等早熟品种，也有7月底8月初上市的“巨峰”、“甬优1号”等中熟品种，还有可以持续到10月初的“美人指”等晚熟品种。“多个品种套种，既拉长了葡萄的上市时间，又便于消费者选择。但是，品种太多容易给人眼花缭乱、无所适从的感觉。像我们盖北镇，就有近70个葡萄品种，到底哪个最好谁也说不上来。”王海龙认为，从多年种植经验和市场销售情况来看，还是“巨峰”的表现最好，所以他的葡萄园里仍以“巨峰”为主打品种之一。
省农业厅首席水果专家孙钧说，我省栽培的葡萄品种很丰富，主要以“巨峰”和“藤稔”为主。近年来，品质较优、香气风味俱佳的“巨玫瑰”，糖度较高、口味不错的早熟“夏黑”，还有“醉金香”等品种的种植规模逐渐扩大，较耐贮运的提子也有所发展，进一步丰富了我省葡萄品种结构，丰富了消费者的选择，增加了农民收入。“但是，现在我省葡萄品种越来越多、种苗市场越来越乱的现象日益突出，这和一些葡萄研究机构和种苗生产企业的逐利行为不无关系。”一些葡萄研究机构和种苗生产企业为了销售种苗，盲目引进推广新品种，有的还给同一品种取了多个名称，扰乱了种苗市场。“其实葡萄的品种不需要进行如此频繁的更换。”孙钧说，日本的葡萄品种研究走在世界前列，但是他们几十年来一直主打“巨峰”品种，我省从上世纪80年代开始推广“巨峰”品种，在全省各地表现良好，也深得消费者欢迎；尤其是采用设施栽培后，“巨峰”产量高、品质优、外形美观的优良性状得到了很好体现。孙钧建议，农民朋友在选择葡萄品种时，“巨峰”仍是很不错的选择；若为了错开上市时间需要选择一些新品种，应该对该品种在当地的适宜性和消费者的消费习惯进行考察，切忌盲目跟风种植。
那么多的葡萄销往何方？
【三问】 温岭市滨海葡萄专业合作社社长陈济林：我们合作社的2600亩葡萄已经开摘，尽管目前销售形势很好，但是我还是有些担心：现在台州和金华、湖州、嘉兴等地的葡萄种植面积越来越大、产量越来越高，浙江那么多葡萄到底销往何处？葡萄会不会像去年的柑桔一样出现“卖难”呢？
【答卷】 7月10日晚上，黄岩—上虞野藤葡萄推介会在台州市黄岩区格林大酒店举行，上虞市盖北镇的葡萄合作社和贩销大户同黄岩科技罐头厂等11家罐头企业签订了8000多吨的野藤牌巨峰葡萄青果购销订单。这批葡萄经企业加工后，将远销日本、美国等国家。上虞市政府负责人介绍说，这是他们连续第三年举行类似的推介洽谈活动。通过与加工企业合作，盖北镇很多葡萄还长在藤上，就已经找到了“婆家”，从而解决了果农的后顾之忧。
据了解，目前我省葡萄主要以省内鲜销为主。杭州市艮山门果品批发市场相关负责人告诉记者，该市场目前每天有70多吨葡萄销售量，今后一段时间还会持续增加，“‘巨峰’和‘藤稔’等品种深得消费者的喜爱，很多喜欢吃葡萄的人都习惯选择这些品种。近年来，味道更甜、食用更方便的提子的消费量也越来越大。”他告诉记者，年轻人是提子的主要消费群体，配果篮当礼品赠送也是提子的主要销售渠道。另外，由于提子较耐储运，每年我省有不少提子运输到上海、北京等城市销售，市场反响很好。
“葡萄产量越来越大，如何避免出现‘卖难’是政府部门和生产者必须考虑的问题。”孙钧认为，目前我省葡萄有三分之一左右为欧美品种，就是我们俗称的提子，葡萄总产量在33万吨左右，平均亩产值在5000元以上，最高的可达2万多元。近年来，我省葡萄种植面积不断扩大，目前仍在以每年10%的速度递增，加上近几年上海、江苏等地的葡萄设施栽培发展也很快，葡萄产销竞争将会加剧。“大力实施水果品质提升工程，引导生产者将葡萄生产从量的扩张转变到质的提升上来，并在葡萄加工上动脑子，同时开展一些葡萄休闲观光采摘游等活动，是扩大葡萄销售的有益尝试。”
