由宁波五龙潭蔬菜食品公司参与组建的成都安德蔬菜食品有限公司近日投产。该公司全部使用五龙潭公司的生产设备，参照五龙潭公司的模式组织生产，成为当地规模最大、现代化程度最高的豆芽生产企业。以五龙潭公司为代表的“宁波豆芽”模式，正在全国各地“发芽”。
　　豆芽长期以来停留在小作坊生产阶段，简陋、粗放、无序的生产模式使豆芽难以让百姓吃得放心。2001年，宁波五龙潭蔬菜食品有限公司，引进日本机械化设备，让豆芽从小作坊走进大车间。原料筛选、豆芽孵化、灭菌、清洗、包装、冷却均在全自动流水线上进行，科学的生产管理程序彻底解决了豆芽的食品安全问题。据了解，随着豆芽生产模式的工厂化、现代化，豆芽孕育出每年数万吨的消费大市场。“宁波豆芽”的生产模式受到国内的广泛关注。随着五龙潭北京基地的豆芽进入奥运食堂、成为北京奥运会的唯一指定豆芽产品，宁波模式让业界刮目相看，“宁波豆芽”的市场拓展之路越来越宽广。杭州、青岛、北京、南京、郑州、苏州、武汉等城市，相继引入“宁波豆芽”这个“优良品种”，借鉴宁波的生产模式。 （冯春鸣）