走过风雨待彩虹
上半年我省畜牧生产形势分析及后市预测
通讯员 任丽 本报记者 陈小平 上半年，我省畜牧业经受住了国际金融危机、甲型H1N1流感疫情和三鹿奶粉事件后续影响的考验，生猪生产持续增长，家禽生产止跌回升。预计全省肉类总产量94.92万吨，禽蛋产量25.45万吨，分别比上年同期增长6.49%和0.26％；奶类产量12万吨，比上年同期下降4.57%。虽然生猪、禽蛋、奶业三大产业都曾经历或正在经历发展的周期性阵痛，但后市都值得期待。
生猪：价格回升看年底
【生产形势】 上半年，我省生猪生产持续发展。预计全省生猪存栏1250万头，其中能繁母猪140万头，同比分别增长2.66%、10.39%，比一季度的1208.50万头、133.75万头也分别增长3.43%和4.67%；累计出栏肉猪1100万头。母猪需求旺盛。据杭州新欣种猪有限公司（省级原种猪场）反映，该场一季度月销售在400-500头；诸暨朝晖牧业有限公司上半年2000头母猪已销售一空。目前，二元母猪行情仍然较好，40-50公斤左右的二元母猪，每头价格在1450-1500元，比3月份略有上涨。
与生产发展红火不同的是，猪产品价格延续了去年5月以来的跌势。据定点调查，上半年猪产品最高价格出现在1-2月间，其中，待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉集市价格分别为每公斤14.07元、15.07元和22.66元，随后持续下跌。1月1日-6月8日，上述产品全省均价分别为每公斤11.58元、13.62元和19.51元，同比分别下跌32.78%、47.63%和25.46%。
猪产品价格的下跌直接拉动了猪价的下跌。据5月份对13个县（市、区）360个场（户）调查，100公斤体重肉猪平均生产成本，自繁自养场（户）为1100元，非自繁自养场（户）为1150元。1-6月猪粮比为6.81:1，自繁自养场（户）每出栏1头肉猪平均利润约为50元，非自繁自养场（户）已无利润，尤其是猪价较低、饲料价格较高的5月份，全省猪粮比为5.52:1，自繁自养场（户）每出栏1头肉猪亏损140元，非自繁自养场（户）约亏损190元。目前，养猪业已进入周期性亏损期。【后市预测】 7月后，随着消费减弱，加上生猪出栏高峰到来，猪价可能有一次下跌过程，并在低位持续一段时间，同时，加上饲料价格上涨，亏损程度有可能加剧。年底前，随着消费增加，猪价有望回升。
禽蛋：鸡蛋价格可能涨
【生产形势】 去年肉禽养殖亏多盈少，导致我省去年年末家禽存栏自2007年以来首次出现下降，不过今年1月以来，随着禽产品价格回升，效益好转，农民养殖积极性增强，生产开始回升。预计上半年全省家禽存栏11300万只，同比增长0.34%，比一季度增加1.3%；累计出栏13850万只，同比增加1.28%。
肉鸡价格波动较大。1月份，受元旦、春节节日消费带动，全省肉鸡价格快速上涨，春节后价格回落，3月份又有所上升，此后逐步回落。1-5月份，全省快速型肉鸡和优质鸡出栏收购均价分别为8.93元/公斤和13.54元/公斤，分别比上年同期下降12.82%和6.62%。目前，快速型肉鸡处于保本或微亏阶段，优质鸡每只盈利1-2元。
肉鸭价格也几经波折。1-5月，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别8.71元/公斤和14.67元/公斤，比上年同期分别下降4.34%和0.83%，但每只仍分别盈利1-2.5元和2-4元。
相比肉禽，禽蛋价格波动较小。1-5月份，全省鸡蛋收购价维持在6.81-7.04元/公斤，均价为6.97元/公斤，比上年同期上涨4.64%，每公斤鸡蛋盈利约为0.97元；鸭蛋价格基本在8.20-8.41元/公斤波动，收购均价为8.29元/公斤，比上年同期上涨3.28%，每公斤鸭蛋获利约为0.29元。【后市预测】 随着气温升高，产蛋量下降，且鸡蛋存贮时间变短，外省鸡蛋调入减少，鸡蛋价格有总体上升趋势。由于肉禽与生猪联动性较大，其后市走势，很大程度上取决于生猪走势。
奶牛：本月起形势有望好转
【生产形势】 受三鹿奶粉事件及国际金融危机的双重影响，奶牛存栏明显下降。预计上半年全省奶牛存栏7万头，同比下降3.58%。而且，奶牛养殖效益差。据占全省奶牛存栏总量41%的金华市调查，目前奶牛养殖已处于微利或亏损状态。成年母牛比例超过75%的规模养牛场（小区），管理较好的，头均利润为500-800元/年；管理中等的，基本持平；管理差的，头均亏损600-1000元/年。成年母牛比例低于60%的奶牛场（小区），无论经营水平高低，全部亏损，头均亏损700-1200元/年。农户培育一头产奶牛所需成本约9800元，而目前一头成年母牛市场价仅为7000-8000元，每头亏损1800-2800元。
【后市预测】 受天气因素和养殖习惯的影响，7月后奶牛将进入干奶期，7-10月鲜奶产量将减少，而此时乳制品销售逐渐转旺，鲜奶将供不应求。因此，7月后，奶业生产形势有望好转。
生猪：价格回升看年底
【生产形势】 上半年，我省生猪生产持续发展。预计全省生猪存栏1250万头，其中能繁母猪140万头，同比分别增长2.66%、10.39%，比一季度的1208.50万头、133.75万头也分别增长3.43%和4.67%；累计出栏肉猪1100万头。母猪需求旺盛。据杭州新欣种猪有限公司（省级原种猪场）反映，该场一季度月销售在400-500头；诸暨朝晖牧业有限公司上半年2000头母猪已销售一空。目前，二元母猪行情仍然较好，40-50公斤左右的二元母猪，每头价格在1450-1500元，比3月份略有上涨。
与生产发展红火不同的是，猪产品价格延续了去年5月以来的跌势。据定点调查，上半年猪产品最高价格出现在1-2月间，其中，待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉集市价格分别为每公斤14.07元、15.07元和22.66元，随后持续下跌。1月1日-6月8日，上述产品全省均价分别为每公斤11.58元、13.62元和19.51元，同比分别下跌32.78%、47.63%和25.46%。
猪产品价格的下跌直接拉动了猪价的下跌。据5月份对13个县（市、区）360个场（户）调查，100公斤体重肉猪平均生产成本，自繁自养场（户）为1100元，非自繁自养场（户）为1150元。1-6月猪粮比为6.81:1，自繁自养场（户）每出栏1头肉猪平均利润约为50元，非自繁自养场（户）已无利润，尤其是猪价较低、饲料价格较高的5月份，全省猪粮比为5.52:1，自繁自养场（户）每出栏1头肉猪亏损140元，非自繁自养场（户）约亏损190元。目前，养猪业已进入周期性亏损期。【后市预测】 7月后，随着消费减弱，加上生猪出栏高峰到来，猪价可能有一次下跌过程，并在低位持续一段时间，同时，加上饲料价格上涨，亏损程度有可能加剧。年底前，随着消费增加，猪价有望回升。
禽蛋：鸡蛋价格可能涨
【生产形势】 去年肉禽养殖亏多盈少，导致我省去年年末家禽存栏自2007年以来首次出现下降，不过今年1月以来，随着禽产品价格回升，效益好转，农民养殖积极性增强，生产开始回升。预计上半年全省家禽存栏11300万只，同比增长0.34%，比一季度增加1.3%；累计出栏13850万只，同比增加1.28%。
肉鸡价格波动较大。1月份，受元旦、春节节日消费带动，全省肉鸡价格快速上涨，春节后价格回落，3月份又有所上升，此后逐步回落。1-5月份，全省快速型肉鸡和优质鸡出栏收购均价分别为8.93元/公斤和13.54元/公斤，分别比上年同期下降12.82%和6.62%。目前，快速型肉鸡处于保本或微亏阶段，优质鸡每只盈利1-2元。
肉鸭价格也几经波折。1-5月，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别8.71元/公斤和14.67元/公斤，比上年同期分别下降4.34%和0.83%，但每只仍分别盈利1-2.5元和2-4元。
相比肉禽，禽蛋价格波动较小。1-5月份，全省鸡蛋收购价维持在6.81-7.04元/公斤，均价为6.97元/公斤，比上年同期上涨4.64%，每公斤鸡蛋盈利约为0.97元；鸭蛋价格基本在8.20-8.41元/公斤波动，收购均价为8.29元/公斤，比上年同期上涨3.28%，每公斤鸭蛋获利约为0.29元。【后市预测】 随着气温升高，产蛋量下降，且鸡蛋存贮时间变短，外省鸡蛋调入减少，鸡蛋价格有总体上升趋势。由于肉禽与生猪联动性较大，其后市走势，很大程度上取决于生猪走势。
奶牛：本月起形势有望好转
【生产形势】 受三鹿奶粉事件及国际金融危机的双重影响，奶牛存栏明显下降。预计上半年全省奶牛存栏7万头，同比下降3.58%。而且，奶牛养殖效益差。据占全省奶牛存栏总量41%的金华市调查，目前奶牛养殖已处于微利或亏损状态。成年母牛比例超过75%的规模养牛场（小区），管理较好的，头均利润为500-800元/年；管理中等的，基本持平；管理差的，头均亏损600-1000元/年。成年母牛比例低于60%的奶牛场（小区），无论经营水平高低，全部亏损，头均亏损700-1200元/年。农户培育一头产奶牛所需成本约9800元，而目前一头成年母牛市场价仅为7000-8000元，每头亏损1800-2800元。
【后市预测】 受天气因素和养殖习惯的影响，7月后奶牛将进入干奶期，7-10月鲜奶产量将减少，而此时乳制品销售逐渐转旺，鲜奶将供不应求。因此，7月后，奶业生产形势有望好转。
