“我是义乌一家屠宰场的，我们每天都有200多斤的下脚料猪肉，我想搞些食肉鱼苗来净化环境。”近日，义乌某屠宰场场主杨先生致电媒体，希望能从杭州萧山引进食肉鱼鱼苗。
　　杨先生所指“食肉鱼”到底是什么样的鱼呢？据专家介绍，所谓食肉鱼是一个大类，鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼、鲶鱼、黑鱼，都属于食肉鱼类科。一般食肉鱼口腔内部有着尖锐的牙齿，而且脾气彪悍，性格凶猛，属掠食性鱼类。“像雀鳝等过于凶猛的食肉鱼类，是不宜养殖的。”专家介绍，雀鳝之类的食肉鱼体内积累的甲基水银较多，食用后，对人们的健康会造成一定威胁，不宜食用。同时，如果把这类食肉鱼放入江河，也会危害其他水生生物物种。因此，建议如果要人工养殖食肉鱼的话，可考虑黑鱼鱼种。
　　黑鱼历来畅销国外市场，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国际市场上极负盛名，需求量也与日俱增。此外，与其他鱼类不同，黑鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以，它更便于长途运输与加工。
（浙 科）
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　　据医籍记载，黑鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品。而黑鱼鱼骨可加工成鱼粉，黑鱼鱼皮因其抗张强度、胀破强度等较高，被广泛应用于皮夹、皮带、箱包、服装等皮革制品。