茶机安装
　　1.根据制茶工艺安装机组。新建厂房应考虑机械台数、操作空间和摊叶面积。
　　2.根据加工机械动力负荷选择闸刀、线径，过道线要采取保护措施，配电盘上每一相电都应安装监视灯，防止断相运行。
　　3.注意机械的运转方向，若与规定方向相反，三相中任意两相调换就可改变方向。
　　4.烟管应按规定高度安装，以免影响机械燃烧性能。
　　茶机使用
　　机械化加工名优茶从鲜叶杀青到成品茶，要处理好两个关系：一是热与水气的关系；二是机械力与外形的关系。具体使用中应注意：
　　1.作业前每台机械应进行试运转，并观察温度和其它技术参数能否满足名优茶工艺要求，如鲜叶杀青时间，一般春茶为60-70秒，夏茶为50—60秒，毛峰茶烘干时间为毛火5分钟，足火40分钟，可依据情况进行调整。
　　2.每班茶叶加工应待所有机械达到正常温度后开始，加工中处理好温度、时间、投叶量、鲜叶质量技术要素的相互关系，要看茶制茶。
　　3.作业结束，使用柴煤结构的机械应退尽余火，待主要件温度降至40－50℃时关机。茶季结束时，要清除炉灰，清洗机械，加注润滑油，用罩子罩住，以备来年加工使用。 （茗味）