中国工程院陈宗懋院士、浙江大学茶学系主任沈月荣教授，浙江茶学会理事长刘祖生等9位专家对“余姚瀑布仙茗”作了权威评审后，形成统一结论为：瀑布仙茗在全省名茶加工率先实行全程机械化，这对实施品牌、扩大规模经营、降低生产成本和加速茶叶产业化进程，具有重大意义。该茶外形条竖略扁、匀净，色泽翠绿，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿清澈明亮，叶底叶芽成朵、匀齐，达到名茶优秀水平。