夏秋茶制成保健品

　　本报讯（记者 王美华）位于千岛湖畔的杭州清正生物科技有限公司，这几天来了不少订购清源素的客商，这可乐坏了总经理陈平华。他告诉记者，尽管要从4月份开始生产，但已接下不少订单，想不到这种保健品会那么受宠。
　　据陈平华介绍，茶叶在防“三高”、降血脂方面有独特的功效，因为茶叶中含有茶褐素。提取茶褐素的技术要求很高，提取纯度一般只达50—60%。为此，该公司组织技术力量，联合中科院茶叶研究所和省农科院有关专家，经过5年的科技攻关，去年终于获得成功。现在提炼的茶褐素纯度达到了99.9%。这种名叫清源素的红褐色粉末，去年年底亮相杭州市优质农产品新春大联展，每公斤卖出了1.8万元的高价，超过了虫草的销售价。
　　淳安县农办经济发展科姜科长告诉记者，提取清源素主要是利用夏秋茶。因明前茶一般炒制成高档茶，如用于提取清源素则不太划算。而夏秋茶在当地只有三分之一会被采摘利用，本身经济效益很低。如果通过生产清源素把它利用起来，对茶农来说，将增加一笔可观的收入。按5000公斤青叶提取1公斤清源素计算，每亩茶园至少可以增收400多元。
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　　多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是茶树鲜叶的主要成分。儿茶素为多酚类物质的主体成分，而茶褐素则是儿茶素氧化聚合形成的产物。研究证明，多酚类物质是人体防病治病最有效的物质。喝茶可以防癌，也有益于高血压患者。