本报讯（记者 俞廷尚）近日，一种售价高达每公斤360元的高档食用油，被摆上了“东升”、“东林”等山核桃品牌专卖店的货架，吸引了众多消费者的眼球。据了解，这种具有调味、保健、抗衰老等功效的山核桃精炼油，是由临安临宝食品公司和浙江工业大学合作开发成功的。
　　据公司负责人吴卫良介绍，由山核桃仁精炼而成的山核桃油不仅富含人体所需的钾、钙、镁等营养成分，而且解决了先前初炸油毛油酸价高、水分多、容易变质的缺点。其保质期也从最初的3个月延长到了2年。吴卫良告诉记者，由于该产品售价较高，所以主要面向高端消费者。但他也准备新增小剂量瓶装，让更多的消费者买得起。他们还将进一步开发出集食用、保健、美容于一体的消费品，挖掘出更大的经济效益。
　　据介绍，按照50公斤山核桃仁加工成10公斤精炼油来计算，那么，只要生产5000公斤山核桃油，就能帮助农民消化掉2万公斤山核桃。此外，加工精炼油的山核桃要求干子质量好，但对颗粒大小没要求，这将在很大程度上提高目前小颗粒低档次山核桃的附加值。