“闻闻臭哄哄，吃吃香喷喷，市场销路好，越种越味道”，这是临安市板桥乡如龙村农户种苋菜梗念出的一句顺口溜。
　　严生贵原是开织布机的，后来因产品难销改行。看到市场上苋菜梗是个“冷门”，他便动起了脑筋，于1996年种植4分地，起早摸黑，辛勤培育管理，苋菜梗长势喜人。开始以为腌苋菜梗是件容易事，便粗手粗脚地进行腌制。谁知，头几次腌的苋菜梗不是梗起黄色便是有“水胖气”，吃起来不香无味，成了废品。他没有灰心，第二年又一次次试验，终于摸到腌制技巧，掌握了温度、水浸配方等多道环节，使苋菜梗达到“臭哄哄、香喷喷”的美味标准。
　　说来也怪，这些“臭哄哄”的农产品在市场上却是热门货，每天销售量7-8桶，最多一天要销售15-16桶（每桶原料20公斤）。不仅本地人爱吃，就连城市里人也喜欢吃。尤其是那些大酒家、大宾馆把这个苋菜梗例为名菜，销路极好。严生贵种苋菜梗更加来劲，面积连年扩大。去年栽种6亩，今年扩大到8亩，而且一年复种三次。
　　据严生贵介绍，每年清明前，翻翻土地，施足基肥，条轮播种，播下菜籽，深沟排水，精心培育，两个半月后收获苋菜梗。头次收获后，第二次、第三次不用播种，让自然脱落的菜籽育苗足足有余。只要精心删苗定枝，适当施肥，便可获得好收成。
　　今年1-9月，严生贵销售苋菜梗的收入已达7万多元，预计全年可超10万元。他已成了当地一个小有名气的苋菜梗种植大户。在他的影响、带动下，全村有20多户人家种植苋菜梗，面积达100多亩，一批农户靠种苋菜梗走上了致富路。
　　（陶立华 吴祥甫）